Kỹ năng thành thạo để ngăn ngừa tăng cân trước khi ăn kiêng mới
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Stanford đã phát hiện ra rằng những phụ nữ dành 8 tuần thành thạo các kỹ năng duy trì cân nặng trước khi bắt tay vào một chương trình giảm cân sẽ giảm được số cân tương đương với những phụ nữ bắt đầu chương trình giảm cân ngay lập tức.
Hơn nữa, những phụ nữ “ưu tiên bảo dưỡng” chỉ lấy lại trung bình 3 pound sau đó một năm, so với mức tăng trung bình 7 pound của những người ăn kiêng ngay lập tức.
Các tác giả của nghiên cứu nói rằng cách tiếp cận ưu tiên duy trì có thể cung cấp một cách để tạm dừng chu kỳ ăn kiêng yo-yo.
“Tám tuần đó giống như một cuộc chạy bộ. Phụ nữ có thể thử các kỹ năng ổn định khác nhau và tập luyện các cơ gấp mà không phải lo lắng về việc mình đã giảm được bao nhiêu cân, ”Tiến sĩ Michaela Kiernan, tác giả chính cho biết.
“Chúng tôi nhận thấy rằng việc chờ đợi 8 tuần đó không khiến phụ nữ giảm cân thành công. Nhưng tốt hơn nữa, những phụ nữ thực hành ổn định trước đã thành công hơn trong việc duy trì sự mất mát đó sau một năm ”.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tư vấn và Tâm lý học Lâm sàng.
Các chuyên gia nói rằng giảm cân nhẹ từ 5-10% trọng lượng cơ thể có thể làm giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.
Tuy nhiên, đối với nhiều người, việc giảm cân thường bị lùi lại trong những tuần sau chế độ ăn kiêng.
Trong nhiều năm, Kiernan đã phỏng vấn cả những người đã thành công và những người thất bại trong việc giữ cân. Cô ấy đặc biệt bị ấn tượng bởi một người phụ nữ nói rằng cô ấy chưa bao giờ “duy trì” cân nặng của mình trong đời; thay vào đó, cô ấy luôn thua hoặc đạt.
“Cô ấy không biết mình đang nhắm tới điều gì,” Kiernan nói. “Chúng tôi muốn xem liệu có cách nào giúp mọi người thoát khỏi cách tiếp cận tất cả hoặc không có liên quan đến việc giảm cân này hay không.”
Về mặt khái niệm, duy trì cân nặng có thể đòi hỏi một bộ kỹ năng và hành vi khác với những kỹ năng và hành vi được sử dụng để giảm cân.
Do đó, Kiernan các đồng nghiệp của cô đã nảy ra ý tưởng dạy kỹ năng duy trì cân nặng trước tiên để mọi người có thể trải nghiệm cách điều chỉnh hành vi của họ để đáp ứng với những thú vui hàng ngày và sự gián đoạn thay vì “bật” hoặc “tắt” một chế độ ăn kiêng.
Các kỹ năng ổn định cân nặng bao gồm tìm các loại thực phẩm ít béo hoặc ít calo, có mùi vị ngon như các lựa chọn giàu chất béo / calo cao để tránh cảm giác thiếu thốn và thỉnh thoảng ăn và nhấm nháp một lượng nhỏ thực phẩm giàu chất béo / calo cao yêu thích.
Các mẹo bổ sung bao gồm cân hàng ngày để xem trọng lượng cơ thể biến động tự nhiên như thế nào từ ngày này sang ngày khác; và giảm một vài cân một cách chiến lược trước khi có sự gián đoạn đã biết (chẳng hạn như một kỳ nghỉ) để giảm thiểu ảnh hưởng của nó.
Kiernan cho biết phương pháp này được thiết kế để giúp mọi người hòa hợp với cân và học cách "chú ý thoải mái" đến cân nặng của họ theo những cách có thể duy trì lâu dài - mà không cần lưu giữ hồ sơ thực phẩm.
Kiernan nói: “Giảm một lượng cân đáng kể đòi hỏi sự tập trung cao độ vào những gì bạn đang làm và hầu hết mọi người không thể duy trì cường độ đó trong thời gian dài. “Để duy trì cân nặng, chúng tôi muốn một thứ gì đó khiến trải nghiệm hàng ngày trở nên tích cực trong khi không đòi hỏi quá nhiều nỗ lực.”
Trong nghiên cứu, 267 phụ nữ thừa cân / béo phì được phân ngẫu nhiên thành một trong hai nhóm. Những phụ nữ trong nhóm đối chứng ngay lập tức bắt đầu tham gia chương trình giảm cân theo hành vi kéo dài 20 tuần khuyến khích ăn nhiều rau và trái cây, tăng cường hoạt động thể chất và sử dụng các chiến lược ăn kiêng đã được chứng minh, chẳng hạn như ghi chép lại thực phẩm hàng ngày.
Những người phụ nữ tham gia các buổi học 90 phút hàng tuần với một điều hành viên nhóm để học các kỹ năng giải quyết vấn đề nhằm giảm cân. Vào cuối 20 tuần, họ đã dành tám tuần sử dụng phương pháp giải quyết vấn đề tương tự để học các kỹ năng duy trì cân nặng.
Ngược lại, những phụ nữ trong nhóm đầu tiên bảo trì đã dành tám tuần đầu tiên để học các kỹ năng ổn định mà nhóm của Kiernan đã phát triển.
Những người phụ nữ được yêu cầu không giảm cân trong thời gian đó; nếu họ giảm được một vài cân, họ sẽ được yêu cầu lấy lại. Kiernan cho biết kỹ năng này bắt chước một cách tiếp cận trong thế giới thực hơn để duy trì trọng lượng trong phạm vi vài pound, thay vì nhắm vào một con số duy nhất trên cân.
Sau 8 tuần, những phụ nữ bắt đầu thực hiện chương trình giảm cân trong 20 tuần giống như những phụ nữ trong nhóm đối chứng.
Sau khi cả hai nhóm hoàn thành chương trình 28 tuần của họ, Kiernan cho biết kết quả cho thấy trung bình những người phụ nữ giảm được một lượng cân nặng tương tự - khoảng 17 pound, tức khoảng 9% so với trọng lượng ban đầu của họ. Khi các buổi học nhóm hàng tuần ngừng lại, những người phụ nữ sẽ tự túc trong năm tiếp theo.
Kiernan, điều tra viên chính của nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi đã lên lịch các buổi học hàng tuần kết thúc vào tháng 10 để những người phụ nữ sẽ phải tự điều khiển các kỳ nghỉ mà không cần bất kỳ sự hướng dẫn nào từ các điều hành viên của nhóm. "Chúng tôi muốn điều này phản ánh các điều kiện thực tế càng nhiều càng tốt."
Khi những người phụ nữ được cân một năm sau đó sau khi không tiếp xúc với người điều hành nhóm của họ, Kiernan cho biết cô và các cộng sự của mình rất vui khi thấy rằng những phụ nữ lần đầu tiên đi bảo dưỡng chỉ lấy lại trung bình 3 pound, so với mức tăng trung bình 7 pound của nhóm nhóm kiểm soát. Cô nói thêm rằng mức tăng 3 pound nằm trong phạm vi cá nhân hóa mà phụ nữ được dạy để sử dụng.
Ngoài ra, 33% phụ nữ trong nhóm đầu tiên duy trì cho thấy điều mà các nhà nghiên cứu phân loại là một mô hình thuận lợi - đó là giảm ít nhất 5% trọng lượng cơ thể mà không tăng hơn 5 pound trong suốt một năm - so với 18% phụ nữ trong nhóm đối chứng.
Kiernan cho biết phương pháp đầu tiên duy trì, mặc dù nghe có vẻ hơi không chính thống, nhưng có thể là một công cụ hữu ích cho những ai đang cố gắng giảm cân và khỏe mạnh hơn. “Cách tiếp cận này giúp mọi người học cách thực hiện những điều chỉnh nhỏ, nhanh chóng có thể giúp họ duy trì cân nặng mà không đòi hỏi nhiều nỗ lực,” cô nói.
Nguồn: Trường Y Stanford
