Chế độ ăn kiêng Omega-3 vừa phải có thể làm chậm sự suy giảm nhận thức

Một nghiên cứu mới cho thấy ăn một bữa hải sản hoặc các loại thực phẩm khác có chứa axit béo omega-3 ít nhất một lần một tuần có thể bảo vệ chống lại các vấn đề về suy nghĩ và trí nhớ do tuổi tác ở người lớn tuổi.

Các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Đại học Rush và Đại học Wageningen ở Hà Lan đã phát hiện ra những người tham gia nghiên cứu cho biết ăn hải sản ít hơn một lần một tuần bị suy giảm trí nhớ nhanh hơn những người ăn ít nhất một bữa hải sản mỗi tuần.

Nghiên cứu giúp chỉ ra rằng trong khi khả năng nhận thức suy giảm một cách tự nhiên như một phần của quá trình lão hóa bình thường, chúng ta có thể làm gì đó để giảm thiểu quá trình này, ”Martha Clare Morris, ScD, nhà dịch tễ học dinh dưỡng Rush và tác giả cấp cao của bài báo cho biết.

Các kết quả nghiên cứu xuất hiện trực tuyến trong Thần kinh học, tạp chí y khoa của Học viện Thần kinh Hoa Kỳ.

Trong cuộc điều tra, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 915 người có độ tuổi trung bình là 81,4 tuổi trong thời gian trung bình là 5 năm. Tại thời điểm nhập học, không ai có dấu hiệu mất trí nhớ.

Những người tham gia được tuyển chọn từ những người đã tham gia Dự án Trí nhớ và Lão hóa Vội vàng, một nghiên cứu về cư dân của hơn 40 cộng đồng hưu trí và các đơn vị nhà ở công cộng cao cấp trên khắp miền bắc Illinois, cộng với những người lớn tuổi được xác định thông qua các nhóm nhà thờ và cơ quan dịch vụ xã hội.

Trong quá trình nghiên cứu, mỗi người nhận được bài kiểm tra tiêu chuẩn hàng năm về khả năng nhận thức trong 5 lĩnh vực. Các miền được thử nghiệm bao gồm bộ nhớ theo từng giai đoạn, bộ nhớ làm việc, bộ nhớ ngữ nghĩa, khả năng không gian thị giác và tốc độ tri giác.

Nhóm nghiên cứu cũng hoàn thành bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm hàng năm, cho phép các nhà nghiên cứu so sánh lượng hải sản được báo cáo của những người tham gia với những thay đổi trong khả năng nhận thức của họ khi được đo bằng các bài kiểm tra.
bằng các bài kiểm tra.

Bảng câu hỏi bao gồm bốn loại hải sản: bánh mì kẹp cá ngừ; chả cá, chả cá và bánh mì chả cá; cá tươi như một món ăn chính; và tôm, tôm hùm và cua. Những người tham gia được chia thành hai nhóm: những người ăn ít nhất một trong những bữa hải sản đó mỗi tuần và những người ăn ít hơn một trong những bữa hải sản đó mỗi tuần.

Những người tham gia vào nhóm tiêu thụ hải sản cao hơn ăn trung bình hai bữa hải sản mỗi tuần. Những người ở nhóm thấp hơn ăn trung bình 0,5 bữa mỗi tuần.

Hải sản là nguồn dinh dưỡng trực tiếp của một loại axit béo omega-3 (axit docosahexaenoic) là thành phần cấu trúc chính của não. Trong khi các nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra tầm quan trọng của hải sản và axit béo omega-3 trong việc ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ, một số nghiên cứu trước đây đã kiểm tra mối liên hệ của chúng với các loại khả năng nhận thức cụ thể.

Trong nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu báo cáo mối liên hệ hoặc mối liên hệ giữa việc tiêu thụ hải sản và hai trong số các lĩnh vực khả năng nhận thức.

Cụ thể, những người ăn nhiều hải sản đã giảm tỷ lệ suy giảm trí nhớ ngữ nghĩa, tức là bộ nhớ thông tin bằng lời nói. Họ cũng có tốc độ suy giảm chậm hơn trong một bài kiểm tra tốc độ tri giác hoặc khả năng so sánh nhanh các chữ cái, đồ vật và mẫu.

Nghiên cứu không tìm thấy sự khác biệt đáng kể về tốc độ suy giảm trí nhớ theo từng giai đoạn (nhớ lại kinh nghiệm cá nhân), trí nhớ làm việc (trí nhớ ngắn hạn được sử dụng trong chức năng tâm thần ở hiện tại) và khả năng không gian thị giác (hiểu mối quan hệ giữa các đối tượng).

Các mối quan hệ được duy trì ngay cả khi các nhà nghiên cứu điều chỉnh các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến trí nhớ và kỹ năng tư duy, chẳng hạn như giáo dục, hoạt động thể chất, hút thuốc và tham gia các hoạt động kích thích tinh thần.

Hơn nữa, sự liên kết bảo vệ của hải sản thậm chí còn mạnh mẽ hơn giữa những cá nhân có kiểu gen chung (APOE-ε4) làm tăng nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.

APOE là một gen liên quan đến việc vận chuyển cholesterol đến các tế bào thần kinh. Khoảng 20 phần trăm dân số mang gen APOE-ε4, mặc dù không phải ai có gen này cũng sẽ phát triển bệnh Alzheimer.

Nguồn: Trung tâm Y tế Đại học Rush