Uống nước ép củ cải đường trước khi tập thể dục giúp não bộ lão hóa hoạt động tốt hơn

Theo một nghiên cứu mới tại Đại học Wake Forest, uống bổ sung nước ép củ cải đường trước khi tập thể dục cho phép não của người lớn tuổi hoạt động hiệu quả hơn, về cơ bản là phản ánh cơ chế của não trẻ.

Củ cải đường tự nhiên chứa hàm lượng nitrat cao trong chế độ ăn uống, được chuyển hóa thành nitrit và sau đó là oxit nitric khi tiêu thụ. Nitric oxide làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục ở mọi người ở nhiều lứa tuổi.

“Nitric oxide là một phân tử thực sự mạnh mẽ. W. Jack Rejeski, đồng tác giả nghiên cứu, Giáo sư Thurman D. Kitchin, Giám đốc của Thurman D. Kitchin, cho biết: “Nó sẽ đi đến những vùng cơ thể thiếu oxy hoặc cần oxy, và não là nơi cung cấp nhiều oxy cho cơ thể bạn. Phòng thí nghiệm Y học Hành vi tại Khoa Sức khỏe & Khoa học Thể dục.

Một trong những cựu sinh viên đại học của Rejeski, Meredith Petrie, là tác giả chính của bài báo.

Các phát hiện, được công bố trong đánh giá ngang hàng Tạp chí Lão khoa: Khoa học Y khoa, thêm vào cơ thể ngày càng nhiều bằng chứng rằng chế độ ăn uống của chúng ta, đặc biệt là khi chúng ta già đi, cực kỳ quan trọng đối với việc duy trì sức khỏe não bộ và sự độc lập về chức năng của chúng ta.

Nghiên cứu bao gồm 26 người đàn ông và phụ nữ từ 55 tuổi trở lên không tập thể dục thường xuyên, bị huyết áp cao và không dùng quá hai loại thuốc điều trị huyết áp cao. Ba lần một tuần trong sáu tuần, họ uống thực phẩm bổ sung nước ép củ cải đường có tên là Beet-It Sport Shot một giờ trước khi đi bộ với cường độ vừa phải, 50 phút trên máy chạy bộ. Một nửa số người tham gia nhận được Beet-It chứa 560 mg nitrat; những người khác nhận được giả dược Beet-It với rất ít nitrat.

Rejeski nói: “Chúng tôi biết rằng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tập thể dục có tác động tích cực đến não bộ. “Nhưng những gì chúng tôi cho thấy trong nghiên cứu đào tạo ngắn gọn này về người cao tuổi cao huyết áp là so với việc tập thể dục đơn thuần, việc bổ sung nước ép củ cải đường để tập thể dục dẫn đến kết nối não gần giống với những gì bạn thấy ở những người trẻ tuổi.”

Rejeski cho biết, nghiên cứu này là nghiên cứu đầu tiên tìm hiểu tác động kết hợp của việc tập thể dục và nước ép củ cải đường lên mạng lưới chức năng của não bộ trong vỏ não vận động và các kết nối thứ cấp giữa vỏ não vận động và dây thần kinh hỗ trợ khả năng vận động.

Khi bạn tập thể dục, vỏ não somatomotor của não, nơi xử lý thông tin từ các cơ, sắp xếp các tín hiệu đến từ cơ thể. Tập thể dục nên tăng cường vỏ não somatomotor. Vì vậy, uống nước ép củ dền ngay trước khi tập thể dục sẽ cung cấp nhiều oxy hơn đến não và tạo ra một môi trường tuyệt vời để tăng cường vỏ não somatomotor.

Phân tích sau khi tập thể dục cho thấy, mặc dù các nhóm nghiên cứu có nồng độ nitrat và nitrit trong máu tương tự nhau trước khi uống nước ép, nhưng nhóm uống nước ép củ cải đường có lượng nitrat và nitrit cao hơn nhiều so với nhóm dùng giả dược sau khi tập thể dục.

Nguồn: Đại học Wake Forest