Trẻ em ăn sáng có thể có chỉ số thông minh cao hơn một chút
Đối với nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 1.269 trẻ em 6 tuổi ở Trung Quốc, nơi bữa sáng rất được coi trọng.
Các nhà khoa học kết luận rằng những trẻ không ăn sáng thường xuyên có tổng điểm IQ thấp hơn 4,6 điểm so với những trẻ thường xuyên hoặc luôn ăn sáng.
Hai thành phần của IQ tổng thể cũng có mức thâm hụt tương tự. Những đứa trẻ bỏ bữa sáng đạt điểm trung bình, thấp hơn 5,58 điểm trong bài kiểm tra lời nói của chúng và thấp hơn 2,50 điểm trong bài kiểm tra năng lực của chúng.
Nghiên cứu cũng điều chỉnh các biến số khác trong cuộc sống của trẻ em có thể đưa ra các giải thích thay thế cho sự khác biệt, chẳng hạn như thu nhập và việc đi học.
IQ là viết tắt của chỉ số thông minh. Bài kiểm tra IQ là một bài kiểm tra tâm lý được thiết kế để kiểm tra trí thông minh tổng thể của một người. Nó bao gồm hai điểm số phụ - một điểm đo khả năng bằng lời nói của một người và một điểm đánh giá kỹ năng hoạt động của một người.
Một độ lệch chuẩn - 15 điểm - được coi là quan trọng trong kiểm tra IQ. Vì vậy, không có phát hiện nào của nghiên cứu hiện tại được coi là sự khác biệt đáng kể.
Tác giả chính Jianghong-Liu, Ph.D., RN, FAAN, phó giáo sư tại Penn Nutrition, cho biết: “Thời thơ ấu là một giai đoạn quan trọng trong đó các mô hình chế độ ăn uống và lối sống được bắt đầu, và những thói quen này có thể có ý nghĩa quan trọng trước mắt và lâu dài. .
"Thói quen ăn sáng dường như không phải là ngoại lệ và ăn sáng không đều đặn đã có liên quan đến một số hành vi không lành mạnh, chẳng hạn như hút thuốc, sử dụng rượu thường xuyên và tập thể dục không thường xuyên."
Ở tuổi 6, khả năng nhận thức của trẻ - khả năng suy nghĩ và lập luận mọi thứ - đang phát triển nhanh chóng.
Cả khía cạnh dinh dưỡng và xã hội của bữa sáng đều đóng một vai trò quan trọng. Sau cả đêm nhịn ăn, bữa sáng đóng vai trò như một phương tiện cung cấp “nhiên liệu” cho não.
Các tác giả lưu ý rằng các cuộc thảo luận trong bữa ăn cũng có thể thúc đẩy sự phát triển nhận thức bằng cách cho trẻ cơ hội mở rộng vốn từ vựng, thực hành tổng hợp và hiểu các câu chuyện cũng như thu nhận kiến thức chung.
“Bởi vì dinh dưỡng đầy đủ trong thời thơ ấu có liên quan đến việc tăng chỉ số thông minh trong thời thơ ấu, có liên quan đến việc giảm rối loạn hành vi ở thời thơ ấu, hài lòng hơn trong nghề nghiệp và thành công về kinh tế xã hội ở người lớn, tiêu thụ bữa sáng cuối cùng cũng có thể mang lại kết quả sức khỏe tinh thần và thể chất lâu dài. Liu nói.
“Những phát hiện này có thể phản ánh lợi ích dinh dưỡng cũng như xã hội của việc ăn sáng đối với trẻ em và có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng liên quan đến việc tiêu thụ bữa sáng thường xuyên ở trẻ nhỏ”.
Nguồn: Trường Điều dưỡng Đại học Pennsylvania
