Ăn các loại hạt trong nhiều năm liên quan đến nhận thức tốt hơn ở người lớn tuổi
Theo một nghiên cứu mới từ Đại học Nam Úc (UniSA), những người chỉ tiêu thụ một ít hạt mỗi ngày trong vài năm có thể cải thiện đáng kể chức năng nhận thức của họ ở tuổi già.
Nghiên cứu với sự tham gia của 4.822 người trưởng thành Trung Quốc từ 55 tuổi trở lên, cho thấy ăn hơn 10 gam các loại hạt mỗi ngày (bao gồm đậu phộng, một loại đậu) có liên quan đến hoạt động trí óc tốt hơn, bao gồm cải thiện tư duy, lý luận và trí nhớ.
Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Ming Li cho biết nghiên cứu này là nghiên cứu đầu tiên tìm ra mối liên hệ giữa nhận thức và tiêu thụ hạt ở người lớn tuổi Trung Quốc. Các phát hiện cung cấp những hiểu biết quan trọng về các vấn đề sức khỏe tâm thần ngày càng tăng (bao gồm cả chứng sa sút trí tuệ) mà dân số già phải đối mặt.
“Già hóa dân số là một trong những thách thức lớn nhất của thế kỷ XXI. Li cho biết không chỉ người dân sống lâu hơn mà khi họ già đi, họ cần được hỗ trợ thêm về sức khỏe, điều này đang đặt ra áp lực chưa từng có đối với các dịch vụ chăm sóc người cao tuổi và sức khỏe.
“Ở Trung Quốc, đây là một vấn đề lớn, vì dân số đang già đi nhanh chóng hơn nhiều so với hầu hết các quốc gia khác trên thế giới. Chăm sóc sức khỏe được cải thiện và phòng ngừa bao gồm cả việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể giúp giải quyết những thách thức mà dân số già gây ra ”.
“Bằng cách ăn hơn 10 gam (hoặc hai thìa cà phê) các loại hạt mỗi ngày, người cao tuổi có thể cải thiện chức năng nhận thức của họ lên đến 60%, so với những người không ăn các loại hạt, ngăn chặn hiệu quả những gì bình thường sẽ trải qua trong hai năm tự nhiên suy giảm nhận thức. ”
Các nhà nghiên cứu của UniSA đã đánh giá chín làn sóng dữ liệu được thu thập trong hơn 22 năm từ Khảo sát Dinh dưỡng Sức khỏe Trung Quốc. Họ phát hiện ra rằng 17% người tham gia là người tiêu dùng thường xuyên các loại hạt (chủ yếu là đậu phộng). Li cho biết đậu phộng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa cụ thể có thể làm dịu và giảm suy giảm nhận thức.
Li nói: “Các loại hạt được biết là có nhiều chất béo lành mạnh, protein và chất xơ với các đặc tính dinh dưỡng có thể làm giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe nhận thức. “Mặc dù không có cách chữa trị cho sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và bệnh thoái hóa thần kinh, nhưng sự thay đổi trong những gì mọi người ăn đang mang lại sự cải thiện cho người lớn tuổi.
Tổ chức Y tế Thế giới ước tính trên toàn cầu, số người sống chung với chứng sa sút trí tuệ là 47 triệu người. Đến năm 2030, con số này được dự đoán sẽ tăng lên 75 triệu người và đến năm 2050, các trường hợp sa sút trí tuệ toàn cầu ước tính tăng gần gấp ba lần. Trung Quốc là quốc gia có dân số mắc chứng sa sút trí tuệ lớn nhất.
“Khi con người già đi, họ tự nhiên trải qua những thay đổi về lý luận khái niệm, trí nhớ và tốc độ xử lý. Đây là một phần của quá trình lão hóa bình thường, ”Li nói.
“Nhưng tuổi tác cũng là yếu tố nguy cơ mạnh nhất được biết đến đối với bệnh nhận thức. Nếu chúng ta có thể tìm ra cách để giúp người cao tuổi giữ được sức khỏe nhận thức và sự độc lập của họ lâu hơn - ngay cả bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của họ - thì điều này hoàn toàn xứng đáng để nỗ lực. ”
Nguồn: Đại học Nam Úc
