Mạng xã hội và tác động đến môi trường Béo phì ở trẻ em

Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu rằng các chiến lược hiệu quả để giảm béo phì ở trẻ em phải vượt ra ngoài các chính sách dinh dưỡng mạnh mẽ trong trường học và giảm thời gian xem TV hoặc sử dụng màn hình.

Trên thực tế, một nghiên cứu mới cho thấy việc khuyến khích trẻ em tương tác xã hội nhiều hơn và mở rộng số lượng tình bạn của chúng có thể hạn chế thời gian sử dụng thiết bị.

Các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Michael & Susan Dell về Cuộc sống Khỏe mạnh tại Trung tâm Khoa học Y tế Đại học Texas tại Houston đã xuất bản tám bài báo mới như một phần của vấn đề béo phì đặc biệt của Tạp chí Quốc tế về Dinh dưỡng Hành vi và Hoạt động Thể chất.

Số báo có tựa đề “Khoa học về bệnh béo phì ở trẻ em: Khuôn khổ giữa cá nhân với xã hội”, cung cấp thông tin chi tiết về cách giải quyết đại dịch béo phì ở trẻ em và thu hẹp khoảng cách trong hiểu biết hiện tại về nguyên nhân của nó.

“Các cập nhật khoa học liên tục về hiểu biết của chúng ta về đại dịch béo phì ở trẻ em là quan trọng và cấp thiết do sự gia tăng nhanh chóng tỷ lệ béo phì ở cả các nước phát triển và đang phát triển trong 30 đến 40 năm qua, mặc dù có vô số sáng kiến ​​nhằm giải quyết tình trạng béo phì ở trẻ em”. Cheryl Perry, Tiến sĩ, trưởng khoa khu vực tại Trường Y tế Công cộng Đại học Texas, Cơ sở Khu vực Austin.

Các nhà nghiên cứu ghi nhận khoảng 32 phần trăm trẻ em từ 6 đến 19 tuổi bị thừa cân hoặc béo phì ở Hoa Kỳ và tỷ lệ này thậm chí còn cao hơn ở một số bang.

Ví dụ, xem tivi thường được xem là một trong những nguyên nhân gây béo phì ở trẻ em. Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu của Đại học Texas Health, trẻ em thừa cân hoặc béo phì có thể dành nhiều thời gian hơn trước tivi vì các yếu tố xã hội và động lực tình bạn khiến chúng dành ít thời gian hơn cho bạn bè.

Các tác giả của bài báo này đã kiểm tra dữ liệu từ Phần bổ sung phát triển trẻ em cho Nghiên cứu động thái thu nhập của Ban Hội thẩm, bao gồm thông tin về sức khỏe, sự phát triển và sử dụng thời gian của 2.908 học sinh từ 5 đến 18. Theo kết quả nghiên cứu, trẻ em càng dành nhiều thời gian với bạn bè, họ càng tham gia nhiều hoạt động thể chất, do đó làm giảm tỷ lệ béo phì.

Tiến sĩ Elizabeth A. Vandewater, tác giả chính và phó giáo sư tại Cục Nâng cao Sức khỏe và Giáo dục cho biết: “Những nỗ lực để giảm béo phì ở trẻ em có thể được hưởng lợi từ sự chú ý cẩn thận đến động lực của bạn bè và bạn bè hơn là chỉ tập trung vào thời gian xem truyền hình. Khoa học Hành vi tại Trường Y tế Công cộng.

Một phát hiện đáng ngạc nhiên khác là một số chính sách dinh dưỡng học đường có thể phản tác dụng. Trong trường hợp này, mặc dù nhiều bang trên khắp Hoa Kỳ đã cấm bán soda trong các trường trung học, một số trường học đã chọn cách thay thế soda bằng các loại đồ uống có đường khác trong máy bán hàng tự động.

Trong bài báo về số đặc biệt này, Tiến sĩ Daniel Taber và các đồng tác giả đã xem xét các chính sách điều chỉnh việc bán nước ngọt ở trường trung học ảnh hưởng như thế nào đến việc tiêu thụ đồ uống có đường thay thế, chẳng hạn như trà, cà phê, nước tăng lực và đồ uống thể thao. .

Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu của họ từ Nghiên cứu Dinh dưỡng và Hoạt động Thể chất Thanh niên Quốc gia, được thực hiện vào năm 2010 với 10.887 người tham gia. Họ phát hiện ra ở các trường học và tiểu bang quy định cả máy bán hàng tự động và bán nước ngọt, không có sự gia tăng tiêu thụ đồ uống có đường thay thế.Tuy nhiên, việc tiêu thụ các loại đồ uống có đường thay thế tăng lên khi các bang và trường học không quy định việc bán nước ngọt và sự sẵn có của các máy bán hàng tự động.

Taber, trợ lý giáo sư tại Khoa Nâng cao Sức khỏe và Khoa học Hành vi tại Trường Y tế Công cộng, cho biết: “Cấm soda, nhưng cho phép đồ uống thể thao và đồ uống cà phê trong máy bán hàng tự động, chỉ chuyển việc tiêu thụ đồ uống có đường từ soda sang các loại thay thế.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng béo phì có những hậu quả tức thì đối với thành tích học tập ở trường.

Các nhà điều tra phát hiện trẻ béo phì có nhiều khả năng nghỉ học, gặp các vấn đề ở trường và mức độ tham gia học tập thấp hơn so với trẻ không thừa cân. Các nhà điều tra tin rằng nghiên cứu này cung cấp bằng chứng cho thấy béo phì ở trẻ em có liên quan đến kết quả giáo dục kém hơn ngay lập tức.

Một nghiên cứu khác đã xác nhận những tác động có hại của môi trường xã hội khi các nhà nghiên cứu phát hiện ra tỷ lệ nghèo ở trường ảnh hưởng đến tỷ lệ béo phì của tất cả học sinh. Các nhà điều tra phát hiện ra rằng học sinh ở các trường kinh tế khó khăn có nguy cơ béo phì cao hơn 1,7 đến 2,4 lần, bất kể thu nhập của gia đình họ là bao nhiêu.

Trong khi môi trường bên ngoài có thể góp phần gây béo phì, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra môi trường thực phẩm tại nhà thực sự có thể khắc phục một số yếu tố nguy cơ gây béo phì ở trẻ em.

Trong nghiên cứu này, môi trường thực phẩm gia đình, bao gồm cơ cấu giờ ăn và sự sẵn có của thực phẩm lành mạnh hoặc không lành mạnh, có thể giải thích sự khác biệt về chất lượng chế độ ăn của trẻ em qua các yếu tố kinh tế xã hội và vùng lân cận. Cung cấp nhiều thực phẩm lành mạnh hơn, tắt tivi trong bữa ăn và hạn chế thực phẩm không lành mạnh có thể dẫn đến chế độ ăn tốt hơn và giảm tỷ lệ béo phì ở trẻ em trong những nhóm dân số có nguy cơ này.

Một chủ đề phổ biến trong nghiên cứu béo phì là chủ đề về sa mạc thực phẩm với việc các nhà điều tra kêu gọi sử dụng các nhóm tập trung để giúp xác định nhu cầu của khu vực lân cận hoặc cộng đồng. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra những rào cản quan trọng nhất ảnh hưởng đến hành vi mua sắm thực phẩm lành mạnh là giá thực phẩm, thiếu khả năng tiếp cận và chất lượng kém của thực phẩm lành mạnh sẵn có.

Các nhà điều tra nhận thấy rằng việc tiến hành đánh giá nhu cầu ở một khu vực không đủ khả năng tiếp cận với thực phẩm lành mạnh cho phép cộng đồng đưa ra các giải pháp tiềm năng và đưa ra định hướng cho việc lập kế hoạch trong tương lai. Các giải pháp có thể bao gồm đặt các siêu thị mới trong các cộng đồng này và phát triển các chợ nông sản và vườn cộng đồng.

Bài báo cuối cùng trong ấn bản đặc biệt kêu gọi điều chỉnh sự khác biệt về chiều cao và cân nặng tự báo cáo trên các nhóm nhân khẩu học khác nhau. Trong trường hợp này, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra sự khác biệt giữa chiều cao và cân nặng tự báo cáo và thực tế của 24.221 học sinh lớp 8 và lớp 11 ở Texas bằng cách sử dụng dữ liệu nghiên cứu Hoạt động thể chất và Dinh dưỡng của Trường (SPAN).

Các nhà điều tra đã phát hiện ra rằng các nam thiếu niên có xu hướng đánh giá quá cao chiều cao của họ và các cô gái tuổi teen có xu hướng đánh giá thấp cân nặng của họ khi họ được khảo sát. Các phân tích và phương trình hiệu chỉnh được cung cấp trong bài báo cung cấp cho các nhà nghiên cứu béo phì ở trẻ em các công cụ để cải thiện độ tin cậy của dữ liệu tự báo cáo.

Nguồn: Trường Y tế Công cộng Đại học Texas