Thời gian khó khăn có thể dẫn đến lượng calo cao
Trong một nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khi có nhận thức về thời gian khó khăn, mọi người có xu hướng tìm kiếm các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn để giúp họ hài lòng lâu hơn.
Các nhà điều tra xác định rằng khi các cá nhân được biết đến trong tiềm thức những thông điệp như vậy, một xung lực “sống cho ngày hôm nay” sẽ được kích hoạt.
Điều này khiến mọi người tiêu thụ thực phẩm nhiều hơn gần 40% so với khi so sánh với nhóm đối chứng với những từ trung lập.
“Các phát hiện của nghiên cứu này được đưa ra vào thời điểm đất nước chúng ta đang dần phục hồi sau sự tấn công của các quảng cáo tiêu cực về chiến dịch tranh cử tổng thống với các chủ đề như nền kinh tế yếu kém, bạo lực súng đạn, chiến tranh, chia rẽ chính trị sâu sắc, chỉ để nêu tên một số lĩnh vực vấn đề, Juliano Laran, Ph.D., một trợ lý giáo sư tiếp thị tại Đại học Miami, cho biết.
“Bây giờ chúng ta biết rằng loại thông điệp này khiến mọi người tìm kiếm nhiều calo hơn từ bản năng sinh tồn, sẽ là khôn ngoan đối với những người muốn bắt đầu một năm mới khỏe mạnh hơn nếu theo dõi tin tức trong một thời gian.”
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng khi cùng một nhóm bắt đầu với các thông điệp “thời kỳ khó khăn” được thông báo rằng thực phẩm họ đang lấy mẫu có hàm lượng calo thấp, họ đã tiêu thụ ít hơn khoảng 25% thực phẩm.
Theo các nhà điều tra, điều này là do nếu mọi người cho rằng nguồn thực phẩm khan hiếm, họ đặt giá trị cao hơn vào thực phẩm có nhiều calo hơn. Các nhà nghiên cứu đã thực hiện một số nghiên cứu để xác định ảnh hưởng của việc tiêu thụ các món có hàm lượng calo thấp từ câu có hàm lượng calo cao.
Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã mời các đối tượng nghiên cứu tham gia thử nghiệm vị giác của một loại M&M mới. Một nửa số người tham gia được cho một bát kẹo mới và được cho biết rằng thành phần bí mật là một loại sô cô la mới, có hàm lượng calo cao.
Một nửa còn lại của những người tham gia cũng nhận được một bát M & Ms nhưng được cho biết loại sô cô la mới này có hàm lượng calo thấp. Tất cả những người tham gia được cho biết rằng họ có thể lấy mẫu sản phẩm để hoàn thành biểu mẫu đánh giá thử mùi vị.
Trên thực tế, không có sự khác biệt trong M & Ms mà hai nhóm được đưa ra để nếm thử. Các nhà nghiên cứu đã thực sự đo lường mức độ tiêu thụ của những người tham gia sau khi họ được xem các áp phích có chứa các câu trung lập hoặc các câu liên quan đến đấu tranh và nghịch cảnh.
Những người có tiềm thức sẵn sàng suy nghĩ về cuộc đấu tranh và nghịch cảnh đã ăn kẹo "nhiều calo hơn" gần 70% so với lựa chọn "ít calo hơn", trong khi những người có từ ngữ trung lập không khác biệt đáng kể về lượng kẹo M&M. đã tiêu thụ.
“Rõ ràng từ các nghiên cứu rằng mùi vị không phải là nguyên nhân gây ra phản ứng, đó là sự khao khát calo,” Laran tiếp tục.
“Những phát hiện này có thể có ý nghĩa tích cực đối với các cá nhân trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, các chiến dịch của chính phủ về dinh dưỡng và các công ty thúc đẩy sức khỏe. Và, chắc chắn hãy cẩn thận với những nhà tiếp thị thực phẩm hiểu biết mang tin xấu. "
Nghiên cứu được xuất bản trong Khoa học Tâm lý.
Nguồn: Hiệp hội Khoa học Tâm lý
