Thực phẩm dường như ăn ít hơn những người khác

Nghiên cứu mới cho thấy những người ăn mạo hiểm có cân nặng ít hơn và có thể khỏe mạnh hơn những người ít mạo hiểm hơn họ.

Các nhà nghiên cứu từ Phòng thí nghiệm Thương hiệu và Thực phẩm Cornell đã thực hiện một cuộc khảo sát quốc gia với 502 phụ nữ và phát hiện ra rằng những người đã ăn nhiều loại thực phẩm không phổ biến nhất đánh giá mình là những người ăn uống lành mạnh hơn, hoạt động thể chất nhiều hơn và quan tâm hơn đến sức khỏe của thực phẩm khi so sánh với người ăn uống không mạo hiểm.

Những người thích ăn phiêu lưu đã báo cáo rằng họ đã ăn một loạt các món kỳ lạ bao gồm seitan, lưỡi bò, kim chi, thịt thỏ và cá rô phi.

“Họ cũng báo cáo rằng có nhiều khả năng có bạn bè đến ăn tối hơn,” tác giả chính Lara Latimer, Tiến sĩ, trước đây tại Cornell Food and Brand Lab và hiện tại Đại học Texas ở Austin cho biết.

“Những phát hiện này rất quan trọng đối với những người ăn kiêng bởi vì chúng cho thấy rằng việc thúc đẩy ăn uống mạo hiểm có thể cung cấp một cách để mọi người, đặc biệt là phụ nữ, giảm hoặc duy trì cân nặng mà không bị hạn chế bởi một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt,” đồng tác giả Brian Wansink, Tiến sĩ, giám đốc của phòng thí nghiệm Cornell.

Anh ấy khuyên, “Thay vì gắn bó với cùng một món salad nhàm chán, hãy bắt đầu bằng cách thêm một cái gì đó mới. Nó có thể khởi đầu một cuộc sống phiêu lưu ẩm thực mới lạ, vui vẻ và lành mạnh hơn. ”

Bài báo xuất hiện trên tạp chí Béo phì.

Nguồn: Cornell Food and Brand Lab / EurekAlert