Chế độ ăn uống lành mạnh có thể cải thiện tâm trạng

Một nghiên cứu mới cho thấy một phương pháp tự nhiên để cải thiện sức khỏe tinh thần và thể chất của thanh niên.

Các nhà nghiên cứu cho biết thần dược là một chế độ ăn uống nhiều trái cây và rau quả - một biện pháp can thiệp có thể khiến những người trẻ bình tĩnh hơn, hạnh phúc hơn và tràn đầy năng lượng hơn trong cuộc sống hàng ngày của họ.

Các nhà nghiên cứu tâm lý học từ Đại học Otago của New Zealand đã điều tra mối quan hệ giữa cảm xúc hàng ngày và việc tiêu thụ thức ăn.

Nghiên cứu của Tiến sĩ. Tamlin Conner và Caroline Horwath, và Bonnie White, được xuất bản trong Tạp chí Tâm lý Sức khỏe Anh.

Trong nghiên cứu, tổng cộng 281 thanh niên (với độ tuổi trung bình là 20 tuổi) đã hoàn thành nhật ký thực phẩm hàng ngày trên Internet trong 21 ngày liên tục.

Trước đó, những người tham gia đã hoàn thành một bảng câu hỏi cung cấp thông tin chi tiết về tuổi, giới tính, dân tộc, cân nặng và chiều cao của họ. Những người có tiền sử rối loạn ăn uống bị loại trừ.

Vào mỗi ngày trong số 21 ngày, những người tham gia đăng nhập vào nhật ký của họ vào mỗi buổi tối và đánh giá cảm giác của họ bằng cách sử dụng chín tính từ tích cực và chín tính từ tiêu cực.

Họ cũng được hỏi năm câu hỏi về những gì họ đã ăn vào ngày hôm đó. Cụ thể, những người tham gia được yêu cầu báo cáo số lượng khẩu phần ăn trái cây (không bao gồm nước trái cây và trái cây sấy khô), rau (trừ nước trái cây) và một số loại thực phẩm không lành mạnh như bánh quy / bánh quy, khoai tây chiên giòn và bánh ngọt / bánh nướng xốp.

Kết quả cho thấy mối quan hệ chặt chẽ hàng ngày giữa tâm trạng tích cực hơn và mức tiêu thụ trái cây và rau quả nhiều hơn, chứ không phải các loại thực phẩm khác.

Conner nói: “Vào những ngày mọi người ăn nhiều trái cây và rau quả hơn, họ cảm thấy bình tĩnh hơn, hạnh phúc hơn và tràn đầy năng lượng hơn bình thường.

Để hiểu điều nào đến trước - cảm thấy tích cực hay ăn thực phẩm lành mạnh hơn - Conner và nhóm của cô đã tiến hành các phân tích bổ sung và nhận thấy rằng ăn trái cây và rau quả dự đoán cải thiện tâm trạng tích cực vào ngày hôm sau, cho thấy rằng thực phẩm lành mạnh có thể cải thiện tâm trạng.

Những phát hiện này không phụ thuộc vào chỉ số BMI của các cá nhân.

“Sau khi phân tích sâu hơn, chúng tôi đã chứng minh rằng những người trẻ tuổi sẽ cần tiêu thụ khoảng bảy đến tám phần trái cây và rau quả mỗi ngày để nhận thấy một sự thay đổi tích cực có ý nghĩa.

“Một khẩu phần trái cây hoặc rau có kích thước xấp xỉ với lòng bàn tay của bạn hoặc nửa cốc. Đồng tác giả của tôi, Bonnie White gợi ý rằng điều này có thể được thực hiện bằng cách chế biến một nửa đĩa rau của bạn trong mỗi bữa ăn và ăn vặt với trái cây nguyên quả như táo, ”Conner nói.

Cô ấy nói thêm rằng mặc dù nghiên cứu này cho thấy mối liên hệ đầy hứa hẹn giữa thực phẩm lành mạnh và tâm trạng lành mạnh, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.

Các tác giả nghiên cứu khuyến nghị phát triển các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên đánh giá ảnh hưởng của việc ăn nhiều trái cây và rau quả đối với tâm trạng và hạnh phúc.

Nguồn: Đại học Otago