Nuôi dạy con cái khó khăn, thực phẩm không an toàn có liên quan đến béo phì ở phụ nữ trẻ
Nghiên cứu mới cho thấy việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt và lựa chọn thực phẩm không phù hợp hoặc không lành mạnh trong thời kỳ thanh thiếu niên sẽ làm tăng nguy cơ béo phì ở phụ nữ ở tuổi trưởng thành.
Người ta cũng thừa nhận rằng những năm tuổi vị thành niên có thể đầy những thay đổi, dù là về thể chất, tình cảm hay gia đình. Nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu thuộc Đại học bang Iowa cho thấy rằng khi những năm này mất an ninh lương thực kéo dài cùng với các phương pháp nuôi dạy con cái khắc nghiệt, phụ nữ dễ bị béo phì.
Brenda Lohman, tác giả chính của nghiên cứu cho biết: “Khi những phụ nữ có cân nặng bình thường ở giai đoạn đầu của tuổi vị thành niên gặp phải tình trạng mất an toàn thực phẩm, thì có điều gì đó đang xảy ra trong cơ thể họ.
“Điều này đặt họ vào con đường tăng cân, vì vậy khi 23 tuổi, họ có nhiều khả năng bị thừa cân hoặc béo phì.”
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra tình trạng thiếu ăn này, khi kết hợp với các yếu tố gây căng thẳng khác như nuôi dạy con cái khắc nghiệt, ảnh hưởng đến sự phát triển của thanh thiếu niên. Trong nghiên cứu, việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt được định nghĩa là sự tiếp xúc thể chất thù địch hoặc thù địch; trừng phạt để đáp lại hành vi sai trái; hoặc hành vi tức giận, chỉ trích hoặc không tán thành.
Nghiên cứu xuất hiện trongTạp chí Sức khỏe Vị thành niên.
“Khó khăn tác động đến cảm giác của cha mẹ thanh niên, sau đó tác động đến các quá trình gia đình và động lực gia đình”, đồng giám đốc Dự án Chuyển đổi gia đình, Tricia Neppl, đồng tác giả của Lohman cùng với Meghan Gillette, cho biết.
"Cuối cùng, nó ảnh hưởng đến thanh thiếu niên."
Mặc dù tác động của những khó khăn đối với một đứa trẻ là không thể bàn cãi, nhưng lý do tại sao sự khác biệt xuất hiện giữa nam và nữ vẫn là một bí ẩn.
Lohman nói: “Chúng tôi không thể giải thích lý do tại sao những con đực lại nặng hơn khi bắt đầu nghiên cứu này. “Nhưng quan trọng hơn, chúng tôi không thể giải thích tại sao phụ nữ có nhiều khả năng bị thừa cân và béo phì hơn khi họ gặp phải tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm, trong khi nam giới thì không.”
Các tài liệu về dinh dưỡng cho thấy rằng khi một người bị thiếu chất dinh dưỡng hoặc thức ăn thích hợp do gặp phải các tác nhân gây căng thẳng như nuôi dạy con cái khắc nghiệt, thì cortisol - chất mà cơ thể tiết ra trong các tình huống căng thẳng - có thể tăng lên. Điều này có thể gây ra những thay đổi trong hệ thống nội tiết và có thể dẫn đến tăng cân nhiều hơn.
Cần làm việc thêm với các nhà nghiên cứu sinh học để xác định lý do tại sao các con đường khác nhau đang được thiết lập cho nam và nữ.
“Đặc biệt, đối với phụ nữ, có điều gì đó giữa phản ứng căng thẳng của việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt và không có thức ăn dinh dưỡng,” Lohman nói.
“Hiện tại chúng tôi chỉ có thể đưa ra giả thuyết rằng có thứ gì đó đang diễn ra theo cách trao đổi chất trong cơ thể họ, rằng các hormone căng thẳng đang tăng lên - sau đó thay đổi tỷ lệ trao đổi chất, hành vi của họ hoặc cả hai theo thời gian.”
Lohman tin rằng cần có thêm thông tin về sức khỏe thời thơ ấu, đặc biệt là trong những năm thanh thiếu niên.
Bà nói: “Ngay bây giờ, trong lĩnh vực chính sách, rất nhiều trọng tâm là chăm sóc sức khỏe và giáo dục trong thời thơ ấu và trẻ sơ sinh. “Các chính sách được áp dụng không tập trung vào những năm phát triển xung quanh tuổi dậy thì, như ở tuổi vị thành niên. Vì vậy, chúng tôi thực sự cần, từ góc độ chính sách, để phát triển lâu dài đó ”.
Lohman cho biết cô tin rằng phần lớn sự phát triển đó có thể đến từ một số sáng kiến:
- cung cấp các lớp giáo dục về kỹ năng thế kỷ 21,
- hợp tác với các bác sĩ và bác sĩ nhi khoa để chia sẻ thông tin với các gia đình về tác động của việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt và tình trạng mất an toàn thực phẩm,
- và khởi động các chiến dịch quan hệ công chúng, chẳng hạn như đăng tài liệu tại các ngân hàng thực phẩm về những tác động tâm lý khắc nghiệt của việc nuôi dạy con cái.
Ngoài ra, Lohman nói rằng có thể đạt được tiến bộ bằng cách làm việc với các trường học để cung cấp thực phẩm lành mạnh cho thanh thiếu niên cả trong và ngoài năm học, đồng thời tăng cường khả năng tiếp cận và sẵn có của thanh thiếu niên đối với chương trình phiếu thực phẩm và ngân hàng thực phẩm.
Ví dụ, tại Bang Iowa, sinh viên điều hành Cửa hàng (Sinh viên giúp đỡ bạn bè của chúng tôi), một phòng đựng thức ăn trong khuôn viên trường nằm trong Tòa nhà Khoa học Thực phẩm. Lohman tin rằng các chương trình tương tự có thể được phát triển ở các trường trung học cơ sở và trung học phổ thông trên khắp Hoa Kỳ.
Trong khi nghiên cứu trước đây trong lĩnh vực này đã khám phá mối quan hệ giữa việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt và tình trạng mất an ninh lương thực, thì nghiên cứu của Bang Iowa có quy mô rộng hơn, sử dụng dữ liệu theo chiều dọc tương lai thay vì chỉ là một cái nhìn cắt ngang.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ Dự án Thanh niên và Gia đình Iowa, một nghiên cứu dọc về 451 thanh niên vị thành niên và các thành viên trong gia đình của họ bắt đầu từ năm 1989 ở vùng nông thôn Trung Tây. Trẻ vị thành niên là 13 tuổi vào thời điểm đánh giá ban đầu và được nghiên cứu theo 4 đợt, đến hết tuổi 16. Cả cha và mẹ đều tự báo cáo về tình trạng mất an toàn thực phẩm của họ, trong khi các tương tác trong gia đình được quan sát thông qua kinh nghiệm trong nhà được ghi lại trên băng video.
Trong khi mô hình căng thẳng gia đình được sử dụng trong nghiên cứu được lấy từ một mẫu các gia đình nông thôn, chủ yếu là người da trắng, Neppl giải thích rằng mô hình này đã được nhân rộng với các gia đình thành thị, với người Latinh và các dân tộc khác và ở các quốc gia khác. Những người thuê cơ bản của mô hình đã được nhân rộng trên toàn thế giới.
“Điều làm cho nghiên cứu của chúng tôi trở nên độc đáo là chúng tôi có nhiều phóng viên,” Neppl nói.
“Các tương tác giữa cha mẹ và con cái được quan sát qua băng video và cha mẹ đã báo cáo về hành vi của chính họ, hành vi của thanh thiếu niên và tình huống gia đình của họ. Sau đó, chúng tôi có những thanh niên đã báo cáo về hành vi của cha mẹ họ và hành vi của chính họ. "
Nguồn: Đại học bang Iowa
