Nỗi đau khổ của cha mẹ và trẻ em dường như ảnh hưởng đến hành vi ăn uống

Nghiên cứu mới cho thấy cách cha mẹ phản ứng với những biểu hiện cảm xúc của con cái có thể ảnh hưởng đến lượng thức ăn mà họ cung cấp cho trẻ và cũng kích hoạt việc cha mẹ ăn uống vô độ.

Nghiên cứu trên 440 phụ huynh và trẻ mẫu giáo của họ cung cấp cái nhìn sâu sắc về lý do tại sao một số cha mẹ ăn quá chén cũng có thể cố gắng hạn chế lượng thức ăn của con mình, khiến con họ có nguy cơ mắc các bệnh về cân nặng và thói quen ăn uống không lành mạnh.

Các nhà nghiên cứu của Đại học Illinois phát hiện ra rằng những bậc cha mẹ cảm thấy đau khổ khi con họ tức giận, khóc lóc hoặc sợ hãi có nhiều khả năng tham gia vào các đợt ăn uống vô độ và hạn chế số lượng hoặc loại thức ăn mà họ cung cấp cho con mình.

Trong ba tháng trước khi nghiên cứu, 52 bậc cha mẹ trong mẫu, tương đương khoảng 2%, đã báo cáo về các đợt ăn uống vô độ, tần suất dao động từ một đến năm lần mỗi tuần.

Cha mẹ cũng được đánh giá về mức độ trầm cảm, lo lắng và căng thẳng, và hoàn thành bảng câu hỏi về việc họ sử dụng các phương pháp cho ăn cụ thể với con mình và hành vi ăn uống của con họ.

Các nhà điều tra giải thích rằng trong khi nhiều nghiên cứu đã xem xét các tác động có thể có hại của việc cho trẻ ăn hạn chế, nghiên cứu hiện tại đặc biệt ở chỗ nó tập trung vào sự tác động lẫn nhau giữa cảm xúc của cha mẹ với việc họ kiểm soát lượng thức ăn của trẻ.

“Nghiên cứu trước đây đã liên kết các thực hành cho ăn hạn chế với việc trẻ ăn quá nhiều, ăn khi không đói và trọng lượng cơ thể của trẻ cao hơn, vì vậy chúng tôi biết rằng đó là một vấn đề đối với sức khỏe của trẻ”, Tiến sĩ Jaclyn A. Saltzman, tác giả chính cho biết. Saltzman là tiến sĩ nghiên cứu về phát triển con người và nghiên cứu gia đình, đồng thời là học giả trong Chương trình Phòng chống Béo phì Xuyên ngành của Illinois.

“Chúng tôi cũng biết rằng việc ăn uống vô độ của cha mẹ có liên quan đến việc cho ăn hạn chế, nhưng đó là một mối quan hệ phản trực giác. Tại sao lượng calo dư thừa ở một cá nhân lại liên quan đến việc hạn chế calo trong gia đình? Chúng tôi muốn khám phá lý do tại sao điều đó lại xảy ra, ”Saltzman nói.

Những người lớn ăn uống vô độ - được định nghĩa trong nghiên cứu là ăn một lượng lớn thức ăn bất thường một cách mất kiểm soát mà không có các hành vi bù đắp như ăn uống - thường phải vật lộn với cảm giác xấu hổ và tội lỗi về hành vi của họ và khó điều chỉnh cảm xúc của họ, các nghiên cứu đã phát hiện ra.

Saltzman nói: “Cha mẹ cũng là con người, và chúng tôi biết rằng những bậc cha mẹ bồng bột sẽ gặp rất nhiều đau khổ vì những hành vi đó, vì vậy chúng tôi đã cố gắng thực hiện một cách tiếp cận thông cảm.

“Chúng tôi đã đưa ra giả thuyết rằng sự quá tải về cảm xúc này sẽ tràn vào mối quan hệ cha mẹ - con cái và đó chính xác là những gì chúng tôi tìm thấy. Ăn uống vô độ đã ảnh hưởng đến các thực hành cho ăn hạn chế thông qua việc cha mẹ lo lắng về cảm xúc tiêu cực của con cái họ. "

Các bậc cha mẹ trong nghiên cứu đã hoàn thành một cuộc khảo sát chỉ ra cách họ có thể sẽ phản ứng với sự tức giận, sợ hãi hoặc khóc của con mình trong các tình huống giả định khác nhau. Các phản hồi của cha mẹ sau đó được đánh giá là ủng hộ - các hành vi tập trung vào cảm xúc và vấn đề - hoặc không ủng hộ, bao gồm cảm thấy đau khổ, giảm thiểu vấn đề hoặc trừng phạt trẻ.

Sau khi phân tích dữ liệu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc ăn uống vô độ của cha mẹ có liên quan đến cảm giác đau khổ khi phản ứng với những cảm xúc tiêu cực của trẻ và có liên quan đến việc hạn chế ăn của trẻ vì lý do sức khỏe hoặc để kiểm soát cân nặng của trẻ.

“Chúng tôi nghĩ rằng có hai lý do có thể xảy ra tại sao điều đó lại xảy ra: Các bậc cha mẹ ăn uống vô độ có thể quá tập trung vào việc cố gắng kiểm soát sự đau khổ của bản thân đến mức họ có thể đấu tranh để phản ứng một cách nhạy bén với cảm xúc của con cái và những dấu hiệu đói hoặc no của chúng,” Saltzman nói.

“Gặp khó khăn trong việc nhạy cảm với cảm xúc của trẻ em đã dẫn đến rắc rối trong việc nhạy cảm với cảm giác đói của trẻ trong môi trường cho ăn. Cũng có thể là những bậc cha mẹ ăn uống vô độ đang cố gắng giúp con họ tránh tham gia vào những hành vi tương tự. Do đó, họ có thể đã hạn chế lượng trẻ ăn vào trong nỗ lực hạn chế hành vi ăn quá nhiều, ”Saltzman nói.

Các nhà nghiên cứu thừa nhận rằng định dạng nghiên cứu - phân tích cắt ngang dữ liệu - không cho phép họ đưa ra suy luận thống kê rằng việc ăn uống bừa bãi của cha mẹ là do phản ứng của cha mẹ đối với cảm xúc của con cái họ.

Tuy nhiên, từ góc độ lý thuyết có cơ sở, lời giải thích đó có ý nghĩa nhất, Saltzman nói.

Saltzman nói: “Chúng tôi muốn các nhà nghiên cứu và các nhà thực hành nghiên cứu các vấn đề xung quanh việc ăn uống và cân nặng xem xét cảm xúc của cha mẹ được đưa lên bàn ăn như thế nào.

“Tự điều chỉnh là quan trọng đối với cảm xúc, nhưng nó cũng quan trọng đối với hành vi ăn uống. Nhiều nhà nghiên cứu đã xem xét sự tương tác giữa cảm xúc của trẻ với hành vi ăn uống của chúng.

Tuy nhiên, cha mẹ kiểm soát số lượng và loại thức ăn mà họ cho con mình ăn, vì vậy bạn thực sự muốn tập trung vào những gì đang xảy ra với cảm xúc của cha mẹ, chứ không chỉ những gì đang xảy ra với trẻ. ”

Nguồn: Đại học Illinois