Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm chậm mất trí nhớ
Một nghiên cứu mới của Úc cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ thân thiện với trái tim - nó có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra chế độ ăn này có liên quan đến việc làm chậm tốc độ suy giảm nhận thức, giảm chuyển đổi thành bệnh Alzheimer và cải thiện chức năng nhận thức. Nghiên cứu xuất hiện trên tạp chí truy cập mở Biên giới trong dinh dưỡng.
Các loại thực phẩm chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải (MedDiet) bao gồm thực phẩm thực vật, chẳng hạn như rau xanh, trái cây tươi và rau, ngũ cốc, đậu, hạt, quả hạch và các loại đậu.MedDiet cũng ít sữa, ít thịt đỏ và sử dụng dầu ô liu làm nguồn chất béo chính.
“Kết quả đáng ngạc nhiên nhất là các tác động tích cực đã được tìm thấy ở các nước trên toàn thế giới. Vì vậy, bất kể nằm ngoài khu vực được coi là khu vực Địa Trung Hải, các tác động nhận thức tích cực của việc tuân thủ MedDiet cao hơn là tương tự trong tất cả các bài báo được đánh giá; " Roy Hardman, tác giả chính cho biết.
Hardman và các đồng nghiệp từ Trung tâm Pháp lý Con người tại Đại học Công nghệ Swinburne ở Melbourne đã đánh giá tất cả các tài liệu có sẵn từ năm 2000-2015 để điều tra xem liệu MedDiet có thể tác động đến quá trình nhận thức theo thời gian như thế nào. Tổng cộng, 18 trong số 135 bài báo đáp ứng các tiêu chí đưa vào nghiêm ngặt của họ.
Họ phát hiện ra rằng tuân thủ chế độ ăn uống có liên quan đến việc cải thiện sự chú ý, trí nhớ và ngôn ngữ.
Đặc biệt, trí nhớ bị ảnh hưởng tích cực bởi MedDiet bao gồm các cải tiến về: nhận dạng chậm, trí nhớ dài hạn và làm việc, chức năng điều hành và cấu trúc hình ảnh.
Hardman tin rằng MedDiet mang lại cơ hội thay đổi một số yếu tố rủi ro có thể sửa đổi được, từ đó ảnh hưởng đến trí nhớ và nhận thức.
“Chúng bao gồm giảm phản ứng viêm, tăng vi chất dinh dưỡng, cải thiện sự mất cân bằng vitamin và khoáng chất, thay đổi cấu hình lipid bằng cách sử dụng dầu ô liu làm nguồn chất béo chính trong chế độ ăn, duy trì cân nặng và có khả năng giảm béo phì, cải thiện polyphenol trong máu, cải thiện chuyển hóa năng lượng tế bào và có thể thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột, mặc dù điều này vẫn chưa được kiểm tra ở mức độ lớn hơn ”.
Hơn nữa, những lợi ích về nhận thức do MedDiet cung cấp không dành riêng cho những người lớn tuổi. Hai trong số các nghiên cứu được đưa vào tập trung vào những người trẻ tuổi và cả hai đều tìm thấy những cải thiện trong nhận thức bằng cách sử dụng các đánh giá trên máy tính.
Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng nghiên cứu trong lĩnh vực này là quan trọng do sự già hóa dân số diễn ra trên diện rộng dự kiến trong vòng 20-30 năm tới. Họ hình dung rằng việc sử dụng một chế độ ăn kiêng, chẳng hạn như MedDiet, sẽ là một công cụ thiết yếu để duy trì chất lượng cuộc sống và giảm bớt gánh nặng kinh tế và xã hội tiềm ẩn của sự suy giảm nhận thức biểu hiện như chứng mất trí.
“Do đó, tôi khuyên mọi người nên cố gắng tuân thủ hoặc chuyển sang MedDiet, ngay cả ở độ tuổi lớn hơn,” Hardman nói thêm.
Giống như nhiều nhà nghiên cứu khác, Hardman đưa công trình nghiên cứu của mình về nhà: “Tôi tuân theo chế độ ăn kiêng và không ăn bất kỳ loại thịt đỏ, thịt gà hoặc thịt lợn nào. Tôi ăn cá 2-3 lần mỗi tuần và tuân thủ phong cách ăn uống Địa Trung Hải ”.
Nguồn: Frontiers / EurekAlert
