Phương pháp tiếp cận chánh niệm giúp thanh thiếu niên ăn uống lành mạnh

Nghiên cứu mới đây cho thấy một cách đơn giản và an toàn để giúp thanh thiếu niên chống lại bệnh béo phì là nâng cao nhận thức của họ về những gì họ đang ăn và liệu họ có đói hay không.

Phương pháp này đã được xác nhận trong một nghiên cứu thử nghiệm trên 40 thanh thiếu niên ở Richmond County, Georgia. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc đào tạo nâng cao nhận thức về ăn uống dựa trên chánh niệm đã khuyến khích thanh thiếu niên ăn uống lành mạnh hơn và tập thể dục nhiều hơn và hạn chế xu hướng tăng cân của họ.

Tiến sĩ Vernon A. Barnes, nhà sinh lý học tại Viện Phòng chống Georgia tại Đại học Y khoa Georgia thuộc Đại học Augusta, cho biết: “Điều này mang lại cho chúng tôi một sự can thiệp an toàn, không tốn kém và có thể được chuyển thành một chương trình thực tế dành cho trẻ em thừa cân.

“Nếu bạn có thể thực hiện việc giữ ý thức bên mình trong mỗi bữa ăn, điều này có thể mang lại lợi ích cho bạn trong suốt cuộc đời,” Barnes, tác giả tương ứng của nghiên cứu trong Tạp chí Quốc tế về Thuốc bổ sung & Thay thế.

Các nhà nghiên cứu tin rằng đây là nghiên cứu đầu tiên xem xét tác động của phương pháp tiếp cận chánh niệm đối với chế độ ăn uống, tập thể dục và hành vi ăn uống của thanh thiếu niên.

Trong nghiên cứu, các học sinh lớp 9 từ sáu lớp giáo dục thể chất sức khỏe trung học được xếp ngẫu nhiên vào nhóm đối chứng - nhóm vừa tiếp tục các lớp học về sức khỏe - hoặc các buổi can thiệp chánh niệm kéo dài 12 tuần.

Để bắt đầu, học viên được hướng dẫn các kỹ thuật dễ dàng hơn như thiền nhận thức hơi thở. Điều này đạt được bằng cách huấn luyện học sinh tập trung vào chuyển động của cơ hoành như một cách để học cách chú ý đến cơ thể của họ hơn.

Sau đó, các phiên họp bao gồm các nhà nghiên cứu sử dụng sô cô la để nâng cao nhận thức về hương vị và cảm giác no, và giải thích về cách cảm xúc có thể kích hoạt ăn quá nhiều. Học viên cũng được hướng dẫn về lợi ích của chuyển động chánh niệm, bao gồm sử dụng máy đếm bước chân và thiền hành.

Trong nghiên cứu, phần lớn thanh thiếu niên bị thừa cân; hầu hết có thói quen ăn uống xấu và hầu hết là người da đen. Khoảng 20% ​​người tham gia can thiệp cho biết họ không ý thức được việc mình ăn quá nhanh hay cảm thấy khó chịu sau đó.

Gần 60% báo cáo có vấn đề về ăn uống vô độ, điều này thật không may, nhận thức về ăn uống dựa trên chánh niệm không giảm, Barnes nói.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá mức tiêu thụ thực phẩm, mức độ thường xuyên tập thể dục và liệu họ có tiếp tục say xỉn hay không, vào cuối buổi học kéo dài 12 tuần và ba tháng sau đó.

Đồng tác giả của nghiên cứu, Tiến sĩ Jean L. Kristeller, nhà tâm lý học lâm sàng và giáo sư danh dự tại Đại học Bang Indiana, đã điều chỉnh việc giảm căng thẳng dựa trên chánh niệm vào một chương trình nâng cao nhận thức về ăn uống để người tiêu dùng trưởng thành nhận thức rõ hơn về những gì họ đang ăn và lý tưởng là tốt hơn điều chỉnh nó.

Trong nghiên cứu mới, cô và Barnes đã điều chỉnh chương trình hai giờ của mình thành một buổi học kéo dài 50 phút phù hợp với giờ học bình thường của những người trẻ tuổi.

Barnes cho biết thanh thiếu niên trong nhóm can thiệp ăn uống tốt hơn và tập thể dục nhiều hơn. Hoạt động thể chất vừa phải đối với những người tham gia đã tăng 1,4 ngày mỗi tuần so với nhóm đối chứng, những người thực sự giảm hoạt động của họ trong thời gian nghiên cứu khoảng nửa ngày mỗi tuần.

Trong hơn sáu tháng, những người tham gia can thiệp đã thực hiện từ 2,9 đến 3,6 đến 4,3 ngày hoạt động mỗi tuần đủ mạnh để khiến họ thở khó và / hoặc đổ mồ hôi. Kiểm soát giảm từ gần ba ngày xuống còn khoảng hai ngày hoạt động mạnh mỗi tuần.

Thanh thiếu niên trong nhóm can thiệp có xu hướng giảm nhẹ về cân nặng so với các bạn cùng lứa tuổi cũng chủ yếu là thừa cân tiếp tục có xu hướng tăng nhẹ.

Barnes cho biết, giảm cân, thậm chí duy trì cân nặng ổn định, rất khó ở thanh thiếu niên, những người thường trải qua nhiều đợt tăng trưởng và dậy thì.

“Ít nhất đối với nhóm này, chúng tôi đã có thể giữ cho họ hoạt động đồng đều trong vài tháng,” anh nói.

Trong khi những người trong nhóm can thiệp đang tiêu thụ một chế độ ăn uống lành mạnh hơn - ít chất béo và calo hơn - nhiều thanh thiếu niên tiếp tục hành vi say xỉn, với hầu hết tiếp tục báo cáo hành vi say xỉn từ nhẹ đến trung bình.

Điều quan trọng là, những người tham gia can thiệp báo cáo giảm cảm giác đói khi kết hợp với tăng hoạt động báo hiệu tốt cho việc kiểm soát cân nặng trong tương lai.

Nguồn: Cao đẳng Y tế tại Georgia / EurekAlert