Mất ngủ có thể dẫn đến tăng cân như thế nào
Theo một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu tại Đại học Uppsala, Thụy Điển, chỉ một đêm mất ngủ sẽ có tác động cụ thể đến sự biểu hiện gen và điều hòa trao đổi chất ở người.
Các phát hiện, được công bố trên tạp chí Tiến bộ Khoa học, có thể giúp giải thích theo thời gian, làm việc theo ca và mất ngủ mãn tính có thể làm suy giảm sự trao đổi chất và ảnh hưởng xấu đến thành phần cơ thể.
Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng nguy cơ béo phì và tiểu đường loại 2 tăng cao ở những người bị mất ngủ mãn tính hoặc những người làm việc theo ca. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra mối liên hệ giữa giấc ngủ bị gián đoạn và tăng cân bất lợi, trong đó sự tích tụ chất béo được tăng lên trong khi khối lượng cơ giảm, sự kết hợp có liên quan đến một số hậu quả sức khỏe kém.
Nhưng cho đến nay, người ta vẫn chưa biết liệu bản thân mất ngủ có thể gây ra những thay đổi phân tử ở cấp độ mô và dẫn đến tăng nguy cơ tăng cân bất lợi hay không.
Trong nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu đã quan sát 15 cá nhân có trọng lượng bình thường khỏe mạnh tham gia vào hai buổi trong phòng thí nghiệm, trong đó các hoạt động và bữa ăn được tiêu chuẩn hóa cao. Theo thứ tự ngẫu nhiên, các đối tượng có một đêm ngủ bình thường (hơn tám giờ) và vào đêm còn lại, họ thức suốt cả đêm.
Buổi sáng sau mỗi lần can thiệp vào ban đêm, các mẫu mô nhỏ (sinh thiết) được lấy từ mỡ dưới da và cơ xương của những người tham gia. Hai mô này thường tiết lộ sự trao đổi chất bị gián đoạn trong các tình trạng như béo phì và tiểu đường. Mẫu máu cũng được lấy vào buổi sáng để phân tích các chất chuyển hóa như phân tử đường, chất béo và axit amin.
Các phát hiện cho thấy rằng mất ngủ dẫn đến sự thay đổi cụ thể ở mô trong quá trình methyl hóa DNA, một quá trình liên quan đến việc điều chỉnh cách các gen của mỗi tế bào trong cơ thể được bật hoặc tắt. Quá trình methyl hóa DNA bị ảnh hưởng bởi cả yếu tố di truyền cũng như môi trường, chẳng hạn như tập thể dục.
Trưởng nhóm nghiên cứu Jonathan Cedernaes, M.D., Ph.D. cho biết: “Những phát hiện mới của chúng tôi chỉ ra rằng mất ngủ gây ra những thay đổi cụ thể ở mô đối với mức độ methyl hóa DNA trong các gen lan truyền khắp bộ gen người.
“Do đó, chúng tôi nghĩ rằng những thay đổi mà chúng tôi quan sát được trong nghiên cứu mới của mình có thể tạo thành một mảnh ghép khác của câu đố về việc gián đoạn giấc ngủ mãn tính và nhịp sinh học có thể tác động đến nguy cơ phát triển ví dụ như béo phì như thế nào”.
“Chúng tôi cũng ghi nhận những thay đổi về mức độ protein liên quan đến việc xử lý glucose trong máu của cơ xương và điều này có thể giúp giải thích tại sao độ nhạy với glucose của những người tham gia bị suy giảm sau khi mất ngủ. Kết hợp lại, những quan sát này có thể cung cấp ít nhất một phần cái nhìn sâu sắc về mặt cơ học về lý do tại sao mất ngủ mãn tính và làm việc theo ca có thể làm tăng nguy cơ tăng cân bất lợi cũng như nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, ”Cedernaes nói.
Vì các nhà nghiên cứu chỉ nghiên cứu tác động của một đêm mất ngủ nên họ không biết các hình thức ngủ khác hoặc sự gián đoạn chu trình sinh học sẽ ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của mô như thế nào.
Cedernaes nói: “Sẽ rất thú vị khi điều tra xem một hoặc nhiều đêm ngủ phục hồi có thể bình thường hóa những thay đổi trao đổi chất mà chúng ta quan sát được ở cấp độ mô do mất ngủ.
“Chế độ ăn uống và tập thể dục là những yếu tố cũng có thể làm thay đổi quá trình methyl hóa DNA, và do đó những yếu tố này có thể được sử dụng để chống lại các tác động chuyển hóa bất lợi của việc mất ngủ”.
Nguồn: Đại học Uppsala
