Nghiên cứu mối liên hệ giữa đồ uống có đường và bệnh béo phì

Một bài đánh giá mới được xuất bản trên tạp chí Sự thật về bệnh béo phì xác nhận rằng uống đồ uống có đường có liên quan đến béo phì và thừa cân.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng béo phì có liên quan đến nguy cơ trầm cảm, sa sút trí tuệ, các bệnh tim mạch, huyết áp cao, các vấn đề về hô hấp và một số bệnh ung thư.

Để phân tích, một nhóm các nhà nghiên cứu châu Âu đã xem xét 30 nghiên cứu mới được công bố từ năm 2013 đến năm 2015 (không có nghiên cứu nào được ngành công nghiệp tài trợ). Phát hiện của họ xác nhận mối liên hệ giữa đồ uống có đường và bệnh béo phì, đồng thời làm sáng tỏ tầm quan trọng của việc giảm “lượng calo rỗng” này.

Tiến sĩ Nathalie Farpour-Lambert, Chủ tịch EASO, tiến sĩ Nathalie Farpour-Lambert, từ Đại học Bệnh viện Geneva, cho biết: “Cơ sở bằng chứng liên kết SSBs với béo phì và thừa cân ở trẻ em và người lớn đã tăng lên đáng kể trong ba năm qua.

“Chúng tôi có thể đưa 30 nghiên cứu mới không được ngành tài trợ vào đánh giá này, trung bình là 10 nghiên cứu mỗi năm. Điều này so sánh với một đánh giá trước đó bao gồm 32 nghiên cứu trong giai đoạn 1990-2012. "

“Bằng chứng mới, gần đây hơn này cho thấy rằng tiêu thụ SSB có liên quan tích cực đến bệnh béo phì ở trẻ em. Bằng cách kết hợp các bằng chứng đã được công bố với nghiên cứu mới này, chúng tôi kết luận một điều mà theo nhiều cách đã hiển nhiên: các chính sách y tế công cộng nên nhằm mục đích giảm tiêu thụ SSB và khuyến khích các lựa chọn thay thế lành mạnh như nước. Tuy nhiên, cho đến nay, các hành động nhằm giảm tiêu thụ SSB ở nhiều quốc gia còn hạn chế hoặc không tồn tại, ”bà nói.

Tổng cộng 244.651 người tham gia nghiên cứu đã được đưa vào đánh giá hệ thống mới này. 20 nghiên cứu liên quan đến trẻ em và 10 nghiên cứu liên quan đến người lớn. Gần như tất cả (93%) trong số 30 nghiên cứu được bao gồm ở trẻ em và người lớn cho thấy mối liên hệ tích cực giữa tiêu thụ SSB và thừa cân / béo phì, trong khi chỉ có một nghiên cứu đoàn hệ tiền cứu ở trẻ em không cho thấy mối liên quan.

Khoảng 33% các nghiên cứu được thực hiện ở Châu Âu, 23% ở Mỹ, 17% ở Trung hoặc Nam Mỹ, 10% ở Úc, 7% ở Nam Phi, và 10% còn lại ở Iran, Thái Lan và Nhật Bản.

Tiến sĩ Maira Bes-Rastrollo từ Đại học Navarra, Tây Ban Nha và Viện Y tế Carlos III, Tây Ban Nha cho biết: “Nhiều quốc gia trên thế giới có mức tiêu thụ SSB cao, và ngay cả những quốc gia có lượng tiêu thụ thấp cũng đang quan sát thấy sự gia tăng mạnh mẽ.

“Do đó, các bằng chứng tổng hợp được công bố trước và sau năm 2013 xác nhận rằng SSB có tác động tiêu cực đến tăng cân hoặc béo phì ở trẻ em và người lớn cung cấp cơ sở lý luận cho hành động chính sách khẩn cấp.”

Các tác giả chỉ ra sự thành công của việc áp thuế cao hơn đối với SSB ở Mexico, nơi doanh số bán hàng đã giảm 12%, mạnh nhất ở những bộ phận dân cư nghèo nhất (17%).

Bes- cho biết: “Nhiều quốc gia hiện đã thiết lập và thực hiện các phương pháp tiếp cận tập trung vào việc giảm lượng tiêu thụ SSB bằng cách hạn chế tính sẵn có, tăng giá thị trường, nâng cao nhận thức cộng đồng thông qua các chương trình giáo dục thông qua phương tiện truyền thông hoặc tại trường học, giới thiệu chính sách thuế và cải thiện nhãn mác. Rastrollo.

Farpour-Lambert nói rằng nghiên cứu trong tương lai nên tập trung vào những câu hỏi sau:

• Làm thế nào chúng ta có thể giảm tiêu thụ SSB một cách hiệu quả ở các quần thể khác nhau?
• Tác động của các biện pháp can thiệp đến trọng lượng cơ thể hoặc béo phì ở trẻ em và người lớn là gì?
• Trách nhiệm của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, các nhà hoạch định chính sách, tổ chức y tế công cộng, cộng đồng, trường học và cá nhân là gì?
• Thuế đường có khả thi và hiệu quả đối với thực phẩm rắn không, và nó sẽ có tác động gì?

Farpour-Lambert nói: Phải làm rõ sự cân bằng giữa trách nhiệm của các cá nhân, những người ủng hộ sức khỏe, chính phủ và xã hội.

“Điều quan trọng là phải huy động nhiều bên liên quan và phát triển sự hiệp lực hoạt động giữa các lĩnh vực khác nhau. Các mạng lưới chuyên nghiệp và ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống phải được khuyến khích để thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế, ”bà nói.

Nguồn: Hiệp hội Nghiên cứu Béo phì Châu Âu