Ăn quả óc chó có thể cải thiện tâm trạng ở nam giới trẻ

Nghiên cứu mới cho thấy quả óc chó có thể là chìa khóa cho trạng thái tâm trí vui vẻ hơn ở các sinh viên đại học.

Các chuyên gia lưu ý rằng đại học có thể là một thời gian căng thẳng đối với thanh niên khi họ tìm ra cách quản lý các thói quen hàng ngày căng thẳng bao gồm công việc, học tập và vui chơi. Ăn uống điều độ, tập thể dục và ngủ đủ giấc là câu thần chú quen thuộc để giảm bớt căng thẳng này.

Một nghiên cứu mới của một giáo sư Đại học New Mexico cho thấy quả óc chó cũng có thể góp phần vào sức khỏe tâm thần.

Trong nghiên cứu can thiệp đầu tiên này ở người, giáo sư dinh dưỡng Tiến sĩ Peter Pribis đã đo lường tác động của việc tiêu thụ quả óc chó đối với tâm trạng.

Pribis cho biết: “Trong quá khứ, các nghiên cứu về quả óc chó đã cho thấy tác dụng có lợi đối với nhiều kết quả sức khỏe như bệnh tim, tiểu đường và béo phì. “Nghiên cứu của chúng tôi khác biệt vì chúng tôi tập trung vào nhận thức, và trong thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng (CRT) này, chúng tôi đo lường kết quả tâm trạng ở nam và nữ”.

Đối tượng tham gia nghiên cứu là 64 sinh viên trong độ tuổi từ 18-25. Họ đại diện cho hầu hết các nhóm dân tộc: Da trắng, Mỹ gốc Phi, Tây Ban Nha và Châu Á.

Những người tham gia được yêu cầu ăn ba lát bánh mì chuối mỗi ngày trong mười sáu tuần - tám tuần bánh mì chuối với quả óc chó và tám tuần không ăn quả óc chó.

Các loại hạt được nghiền mịn thành bột nên hai chiếc bánh mì chuối có hương vị và hình thức tương tự nhau. Trong khi ăn bánh mì chuối với quả óc chó, những người tham gia đã tiêu thụ nửa cốc quả óc chó mỗi ngày.

Tâm trạng của học sinh được đo lường vào cuối mỗi giai đoạn tám tuần.

Pribis cho biết: “Chúng tôi đã sử dụng một bảng câu hỏi đã được xác thực có tên là Hồ sơ về trạng thái tâm trạng (POMS). “Đây là một trong những thang đo tâm trạng được sử dụng rộng rãi và được chấp nhận trong các nghiên cứu về nhận thức. Bài kiểm tra có sáu lĩnh vực tâm trạng: căng thẳng, trầm cảm, tức giận, mệt mỏi, hoạt bát, bối rối và cũng cung cấp điểm tổng số về Rối loạn tâm trạng (TMD). Điểm TMD càng thấp thì tâm trạng càng tốt ”.

Trong thử nghiệm mù đôi, ngẫu nhiên, có đối chứng với giả dược, cho ăn chéo với quả óc chó trong tám tuần, Pribis đã quan sát thấy sự cải thiện đáng kể về tâm trạng ở nam giới trẻ khỏe mạnh.

Pribis nói: “Có một sự cải thiện có ý nghĩa, 28% tâm trạng ở những người đàn ông trẻ tuổi. “Tuy nhiên, chúng tôi không quan sát thấy bất kỳ sự cải thiện tâm trạng nào ở phụ nữ. Tại sao điều này là chúng tôi không biết ”.

Các nhà nghiên cứu giải thích rằng có một số chất dinh dưỡng trong quả óc chó - axit alpha-linolenic, vitamin E, folate, polyphenol hoặc melatonin - có thể là nguyên nhân giúp cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, đây là một nghiên cứu toàn bộ về thực phẩm, vì vậy cuối cùng nó là sức mạnh tổng hợp và tương tác của tất cả các chất dinh dưỡng trong quả óc chó kết hợp với nhau.

Đối với Pribis, bài học rút ra từ nghiên cứu thực phẩm này rất rõ ràng, “Ăn nhiều quả óc chó hơn. Đây là một can thiệp dễ dàng. Chúng không chỉ tốt cho tâm trạng của bạn mà còn tốt cho sức khỏe tổng thể. Số lượng khuyến nghị là một nắm mỗi ngày. "

Với kiến ​​thức này trong tay và mặt khác là quả óc chó, những người đàn ông trẻ tuổi có thể giải quyết những căng thẳng hàng ngày trong cuộc sống tốt hơn.

Nguồn: Đại học New Mexico / EurekAlert