Liên kết nghiên cứu Ngủ kém, Ăn vặt ban đêm và Béo phì
Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học Sức khỏe Arizona (UA), thèm đồ ăn vặt có liên quan đến việc ăn vặt ban đêm tăng gấp đôi, có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Các phát hiện cũng cho thấy chất lượng giấc ngủ kém có thể là một yếu tố dự báo chính cho cảm giác thèm ăn vặt và thèm đồ ăn vặt có liên quan đến nguy cơ béo phì, tiểu đường và các vấn đề sức khỏe khác.
Nghiên cứu được thực hiện thông qua một cuộc khảo sát trên toàn quốc, dựa trên điện thoại của 3.105 người trưởng thành từ 23 khu vực đô thị ở Hoa Kỳ. Những người tham gia báo cáo liệu họ có thường xuyên ăn đồ ăn nhẹ vào ban đêm và nếu thiếu ngủ khiến họ thèm đồ ăn vặt. Họ cũng báo cáo chất lượng giấc ngủ của họ và các vấn đề sức khỏe hiện có.
Khoảng 60% những người tham gia cho biết họ thường xuyên ăn vặt vào ban đêm và 2/3 báo cáo rằng thiếu ngủ khiến họ thèm ăn vặt hơn.
“Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng thiếu ngủ có thể dẫn đến thèm ăn vặt vào ban đêm, dẫn đến gia tăng ăn vặt không lành mạnh vào ban đêm, từ đó dẫn đến tăng cân. Nghiên cứu này cung cấp thông tin quan trọng về quá trình, rằng những phát hiện trong phòng thí nghiệm này có thể thực sự chuyển sang thế giới thực ”, Michael A. Grandner, Tiến sĩ, MTR, trợ lý giáo sư tâm thần học UA và giám đốc Chương trình Nghiên cứu Sức khỏe và Giấc ngủ UA cho biết và Phòng khám Y học Giấc ngủ Hành vi UA.
“Mối liên hệ giữa giấc ngủ kém, thèm đồ ăn vặt và ăn vặt không lành mạnh vào ban đêm có thể thể hiện một cách quan trọng giúp giấc ngủ điều chỉnh sự trao đổi chất”.
Nghiên cứu được trình bày tại SLEEP 2018, cuộc họp thường niên lần thứ 32 của Hiệp hội Giấc ngủ Chuyên nghiệp Liên kết LLC (APSS).
Cuộc họp là diễn đàn hàng đầu thế giới để trình bày và thảo luận về những phát triển mới nhất trong y học lâm sàng về giấc ngủ và giấc ngủ cũng như chu kỳ khoảng 24 giờ ảnh hưởng đến sinh lý và hành vi, được gọi là khoa học sinh học.
Tác giả chính Christopher Sanchez, chuyên ngành dinh dưỡng và ăn kiêng đại học UA, đồng thời là trợ lý nghiên cứu sinh viên trong Chương trình Nghiên cứu Giấc ngủ và Sức khỏe do Grandner chỉ đạo cho biết: “Giấc ngủ ngày càng được công nhận là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe, bên cạnh dinh dưỡng. “Nghiên cứu này cho thấy cách thức ngủ và cách ăn uống được liên kết và hoạt động cùng nhau để tăng cường sức khỏe.”
Theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, các rối loạn về giấc ngủ và thức giấc ảnh hưởng đến ước tính từ 15 đến 20 phần trăm người trưởng thành ở Hoa Kỳ.
Nguồn: Đại học Khoa học Y tế Arizona
