Mục tiêu Ăn kiêng Thành công Thực phẩm Tốt cho Sức khỏe

Các nhà nghiên cứu của Đại học Baylor cho biết chế độ ăn kiêng thành công bắt đầu bằng việc bổ sung các loại thực phẩm lành mạnh - nhưng những thực phẩm mà một người thực sự thích.

Tiến sĩ Meredith David, tác giả chính, cho biết phương pháp tiếp cận sai hướng thường gặp ở những người có vấn đề về kiểm soát cân nặng.

David cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy thay vì tạo ra các quy tắc để tránh những món ăn yêu thích của một người, những người ăn kiêng nên tập trung vào việc ăn những thực phẩm lành mạnh mà họ thích.

“Những người ăn kiêng hạn chế tiêu thụ những thực phẩm mà họ yêu thích nhất có thể đang tự đưa mình vào thất bại. Thay vào đó, họ có thể tốt hơn bằng cách thỉnh thoảng cho phép 'đãi ngộ' và tập trung sự chú ý vào những thực phẩm lành mạnh mà họ thích và nên đưa những thực phẩm ngon nhưng lành mạnh đó vào chế độ ăn của họ. "

Nghiên cứu xuất hiện trên tạp chíTâm lý học & Tiếp thị.

Các nhà nghiên cứu đã thực hiện ba nghiên cứu trên tổng số 542 người tham gia và biết được thành công của chương trình ăn kiêng phụ thuộc vào mức độ tự kiểm soát của một người.

David nói: “Khi đưa ra các kế hoạch để nâng cao sức khỏe và hạnh phúc của một người, những người ít tự chủ có xu hướng thiết lập cho mình một con đường thành công khó hơn bằng cách tập trung vào việc tránh những thực phẩm mà họ cảm thấy hấp dẫn nhất.

“Dữ liệu của chúng tôi cho thấy rằng những cá nhân nhìn chung thành công hơn trong việc đạt được mục tiêu của họ có xu hướng phát triển các kế hoạch thúc đẩy hơn liên quan đến việc bao gồm các mặt hàng lành mạnh, được yêu thích và loại trừ các mặt hàng không lành mạnh không phải là món yêu thích của một người.”

Nghiên cứu cho thấy:

• khi được yêu cầu liệt kê các quy tắc cụ thể mà các cá nhân có thể sử dụng để hướng dẫn tiêu thụ thực phẩm của họ, một tỷ lệ lớn các cá nhân liệt kê các quy tắc liên quan đến việc hạn chế và tránh một số loại thực phẩm nhất định. Điều này đặc biệt xảy ra ở những cá nhân tự chủ thấp, những người thường ít thành công hơn trong việc đạt được mục tiêu của họ. Những cá nhân thường thành công hơn trong việc theo đuổi mục tiêu có xu hướng liệt kê các quy tắc liên quan đến những thứ họ nên tiếp cận và / hoặc sử dụng;
• Khi nghĩ đến các loại thực phẩm không lành mạnh cần tránh như một phần của chế độ ăn kiêng, những người có khả năng tự chủ thấp sẽ nghĩ đến các loại thực phẩm mà họ thực sự thích, chẳng hạn như đồ ăn nhẹ yêu thích và các món hấp dẫn nhất. Những người tự chủ cao nghĩ về những món ăn mà họ thích nhưng có thể bỏ qua một cách hợp lý;
• Khi nghĩ đến các loại thực phẩm lành mạnh để ăn như một phần của chế độ ăn kiêng, những người tự chủ thấp sẽ nghĩ đến các loại thực phẩm mà họ không thích, chẳng hạn như những thực phẩm mà họ thấy rất khó ăn (ví dụ: cải Brussels). Những người có khả năng tự chủ cao nghĩ về các loại thực phẩm mà họ thích ăn (ví dụ: dâu tây).

David cho biết: “Thường xuyên chú ý đến những lời khuyên về sức khỏe xung quanh danh sách có chủ đích về các loại thực phẩm‘ ma thuật ’mà mọi người nên ăn hoặc những thực phẩm‘ độc hại ’mà mọi người nên tránh tiêu thụ.

“Lần tới khi bạn quyết định ăn kiêng hoặc tìm cách cải thiện sức khỏe của mình bằng cách thay đổi mức tiêu thụ thực phẩm, hãy chọn các chiến lược tập trung vào việc bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn và đặc biệt tập trung vào những thực phẩm lành mạnh mà bạn thực sự thích ăn.”

Nguồn: Đại học Baylor