Chế độ ăn uống không lành mạnh có liên quan đến sức khỏe tâm thần kém

Một nghiên cứu mới bổ sung thêm bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống không lành mạnh có liên quan đến sức khỏe tâm thần kém, bất kể đặc điểm cá nhân như giới tính, giáo dục, tuổi tác, tình trạng hôn nhân và mức thu nhập.

Các phát hiện, được xuất bản trong Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng, cho thấy những người trưởng thành ở California tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm không lành mạnh có nhiều khả năng báo cáo các triệu chứng của tâm lý vừa hoặc nặng hơn so với những người ăn một chế độ ăn lành mạnh hơn.

Tác giả chính Jim E. Banta, Tiến sĩ, MPH, phó giáo sư tại Trường Y tế Công cộng Đại học Loma Linda, cho biết những phát hiện này tương tự như kết quả của các nghiên cứu khác trên thế giới cho thấy mối liên hệ giữa bệnh tâm thần và lựa chọn chế độ ăn uống không lành mạnh.

Tiêu thụ đường gia tăng đã được chứng minh là có liên quan đến rối loạn lưỡng cực, ví dụ, trong khi thực phẩm chiên rán hoặc thực phẩm chứa nhiều đường và ngũ cốc chế biến có liên quan đến trầm cảm.

Banta nói: “Điều này và các nghiên cứu khác tương tự có thể có ý nghĩa lớn đối với các phương pháp điều trị trong y học hành vi. “Có lẽ đã đến lúc chúng ta cần xem xét kỹ hơn vai trò của chế độ ăn uống đối với sức khỏe tâm thần, vì có thể những lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh sẽ góp phần vào sức khỏe tâm thần. Cần phải nghiên cứu thêm trước khi chúng tôi có thể trả lời dứt khoát, nhưng các bằng chứng dường như đang chỉ ra theo hướng đó ”.

Banta cảnh báo rằng nghiên cứu không chứng minh được mối liên hệ nhân quả giữa thực phẩm không lành mạnh và sức khỏe tâm thần kém. Tuy nhiên, ông cho biết những phát hiện này được xây dựng dựa trên công trình trước đây và có thể tác động đến các phương pháp nghiên cứu và điều trị trong tương lai.

Trong nghiên cứu, nhóm nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ hơn 240.000 cuộc khảo sát qua điện thoại được thực hiện từ năm 2005 đến năm 2015 như một phần của Khảo sát Phỏng vấn Sức khỏe California (CHIS) kéo dài nhiều năm.

Bộ dữ liệu CHIS bao gồm thông tin phong phú về nhân khẩu học xã hội, tình trạng sức khỏe và hành vi sức khỏe và được phát triển để cung cấp các ước tính trên toàn tiểu bang cho các vùng trong California và cho các nhóm dân tộc khác nhau. Kết quả cho thấy gần 17% người trưởng thành ở California có khả năng bị bệnh tâm thần: 13,2% bị đau khổ tâm lý vừa phải và 3,7% bị đau khổ tâm lý nặng.

Bài báo nói rằng phát hiện của nhóm cung cấp “bằng chứng bổ sung cho thấy chính sách công và thực hành lâm sàng nên hướng tới mục tiêu rõ ràng hơn là cải thiện chất lượng chế độ ăn uống cho những người đang đấu tranh với sức khỏe tâm thần”.

Nó cũng tuyên bố rằng "các can thiệp chế độ ăn uống cho những người bị bệnh tâm thần nên đặc biệt nhắm mục tiêu vào thanh niên, những người có trình độ học vấn dưới 12 năm và những người béo phì."

Nguồn: Trung tâm Khoa học Sức khỏe Cơ đốc Phục lâm Đại học Loma Linda