Nghiên cứu mới cho thấy Động lực ảnh hưởng đến chế độ ăn uống như thế nào

Một nghiên cứu mới cho thấy những người có thái độ tích cực thường ăn uống lành mạnh hơn.

Được dẫn dắt bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học East Anglia (UEA) ở Anh, nghiên cứu liên quan đến 1.125 người ở Đài Loan, nơi thói quen ăn uống đang thay đổi, dẫn đến tăng béo phì, cao huyết áp và tiểu đường. Những người tham gia được hỏi về kiến ​​thức và liên quan đến dinh dưỡng của họ, cũng như điều chỉnh chế độ ăn của họ.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét vai trò động lực của một lý thuyết được gọi là tập trung điều tiết vào sự tham gia của người tiêu dùng vào dinh dưỡng. Lý thuyết đó dựa trên thời gian và nỗ lực mà mọi người bỏ ra để tìm hiểu về dinh dưỡng và tìm kiếm thực phẩm bổ dưỡng.

Các nhà nghiên cứu cũng đã kiểm tra ảnh hưởng của sự tham gia của dinh dưỡng đối với kiến ​​thức của người tiêu dùng về dinh dưỡng và hành vi ăn kiêng.

Theo các nhà nghiên cứu, các nhà nghiên cứu cho rằng có những khác biệt cơ bản về động lực giữa mọi người, với hai khía cạnh - thúc đẩy và ngăn chặn - hướng dẫn hành vi.

Các nhà nghiên cứu giải thích, những người có trọng tâm khuyến khích quan tâm đến việc theo đuổi các kết quả tích cực, chẳng hạn như thực hiện các hành vi lành mạnh, trong khi những người có trọng tâm phòng ngừa tìm cách ngăn chặn các hậu quả tiêu cực, chẳng hạn bằng cách tránh các hành vi không lành mạnh.

Kết quả của nghiên cứu cho thấy rằng việc tập trung vào quảng cáo dẫn đến sự tham gia của người tiêu dùng vào dinh dưỡng, từ đó dẫn đến kiến ​​thức dinh dưỡng và điều chỉnh chế độ ăn uống theo lời khuyên, chẳng hạn như từ phương tiện truyền thông, bác sĩ, thành viên gia đình hoặc bạn bè.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tập trung vào việc phòng ngừa không ảnh hưởng đến sự tham gia của dinh dưỡng.

Nghiên cứu cũng cho thấy tác động của khuyến khích tập trung vào sự tham gia của dinh dưỡng lớn hơn ở những người tiêu dùng có thu nhập cao.

Các phát hiện cũng cho thấy tác động của sự tập trung vào quảng cáo ở nam giới mạnh hơn phụ nữ, nhưng các nhà nghiên cứu cho biết điều này là đáng mong đợi bởi vì nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng phụ nữ có mức độ tham gia dinh dưỡng cao hơn, bất kể họ có tập trung vào xúc tiến hay không.

Tác giả chính Kishore Pillai, Tiến sĩ, giáo sư về bán lẻ và tiếp thị tại Trường Kinh doanh Norwich của UEA, cho biết kết quả cung cấp những hiểu biết sâu sắc về thái độ và hành vi của người tiêu dùng liên quan đến dinh dưỡng, điều này rất quan trọng với tỷ lệ béo phì và các bệnh như tiểu đường ngày càng tăng. .

Pillai nói: “Mức độ tham vọng cao hơn của những người tiêu dùng tập trung vào quảng cáo sẽ dẫn đến việc tham gia nhiều hơn vào dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe của họ”. “Trong khi cả những cá nhân tập trung vào việc khuyến khích và phòng ngừa sẽ có động lực để duy trì sức khỏe tốt, những người trước đây có nhiều khả năng áp dụng các chiến lược tiếp cận, chẳng hạn như tham gia dinh dưỡng.

Pillai nói: “Các quyết định của người tiêu dùng liên quan đến hành vi ăn uống và dinh dưỡng có thể dẫn đến các hậu quả như bệnh tật và béo phì, có ảnh hưởng trực tiếp đến chính sách y tế công cộng. "Béo phì có thể ngăn ngừa được và việc tăng cường sự tham gia của người tiêu dùng vào dinh dưỡng có thể giúp đạt được điều này."

Theo Pillai, người tiêu dùng có khả năng nhận được lời khuyên về dinh dưỡng từ một số nguồn trong cuộc sống hàng ngày của họ.

“Các cơ quan công quyền có thể khuyến khích sự tập trung vào quảng bá và đến lượt nó là sự tham gia vào lĩnh vực dinh dưỡng thông qua truyền thông thích hợp. Tuy nhiên, như kết quả của nghiên cứu này chỉ ra, hiệu quả của can thiệp này sẽ khác nhau giữa các nhóm thu nhập cao và thấp và có khả năng khác nhau giữa nam và nữ ”.

“Do các vấn đề về béo phì và bệnh tật có liên quan trực tiếp đến thói quen ăn uống không lành mạnh, tác động trực tiếp của việc tham gia dinh dưỡng lên các hành vi ăn kiêng đã được chứng minh trong nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đầu tư vào các nỗ lực thúc đẩy sự tham gia dinh dưỡng từ góc độ chính sách sức khỏe cộng đồng,” Pillai nói thêm.

Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Thèm ăn.

Nguồn: Đại học East Anglia

!-- GDPR -->