Cà phê có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim và gan, một số bệnh ung thư

Một nghiên cứu mới cho thấy rằng uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong so với hoàn toàn không uống cà phê. Tiêu thụ cà phê cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, tiểu đường, bệnh gan và sa sút trí tuệ.

Tuy nhiên, mặt trái của việc uống cà phê có thể làm tăng rất ít nguy cơ gãy xương ở phụ nữ và có thể có một số tác hại nếu uống cà phê trong thời kỳ mang thai.

Đối với nghiên cứu này, một nhóm nghiên cứu do Tiến sĩ Robin Poole, Chuyên gia đăng ký về Y tế công cộng tại Đại học Southampton ở Anh dẫn đầu, cùng các đồng nghiệp từ Đại học Edinburgh, đã tiến hành đánh giá tổng hợp 201 nghiên cứu quan sát cũng như 17 nghiên cứu. đã thu thập dữ liệu từ các thử nghiệm lâm sàng trên tất cả các quốc gia và tất cả các cơ sở.

Các phát hiện cho thấy uống cà phê liên tục có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và do bệnh tim, với mức giảm nguy cơ tử vong tương đối cao nhất ở mức ba cốc mỗi ngày, so với những người không uống cà phê.

Cà phê cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, nội mạc tử cung, da và ung thư gan, cũng như bệnh tiểu đường loại II, sỏi mật và bệnh gút. Lợi ích lớn nhất được thấy đối với các tình trạng gan, chẳng hạn như xơ gan.

Cuối cùng, các nhà nghiên cứu cũng tìm thấy mối liên hệ có lợi giữa việc tiêu thụ cà phê và bệnh Parkinson, trầm cảm và bệnh Alzheimer.

Uống nhiều hơn ba cốc mỗi ngày không liên quan đến tác hại, nhưng tác dụng có lợi ít rõ rệt hơn.

Các nghiên cứu bao gồm chủ yếu sử dụng dữ liệu quan sát, vì vậy không có kết luận chắc chắn nào có thể được đưa ra về nguyên nhân và kết quả, nhưng các phát hiện hỗ trợ các đánh giá và nghiên cứu gần đây khác về việc tiêu thụ cà phê.

Nhiều nghiên cứu bao gồm có thể đã điều chỉnh các yếu tố có thể liên quan đến cả kết quả sức khỏe và việc uống cà phê, chẳng hạn như hút thuốc. Điều này không toàn diện và khác nhau giữa các nghiên cứu. Do đó, các tác giả không thể loại trừ ảnh hưởng của các yếu tố đó đối với các mối liên hệ có hại hoặc có lợi rõ ràng.

Các tác giả kết luận rằng uống cà phê “có vẻ an toàn trong các cách tiêu thụ thông thường, ngoại trừ khi mang thai và phụ nữ có nguy cơ gãy xương cao hơn.” Và họ kêu gọi thực hiện các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng mạnh mẽ “để hiểu xem liệu các mối liên hệ chính được quan sát có quan hệ nhân quả hay không”.

Trong một bài xã luận được liên kết, Eliseo Guallar tại Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg nói rằng cho đến khi có thể chứng minh rằng uống cà phê nói chung là an toàn, các bác sĩ không nên khuyến nghị uống cà phê để ngăn ngừa bệnh tật - và mọi người không nên bắt đầu uống cà phê vì lý do sức khỏe. .

Hơn nữa, cà phê thường được tiêu thụ với các sản phẩm giàu đường tinh chế và chất béo không lành mạnh, “và những thứ này có thể góp phần độc lập vào các kết quả có hại cho sức khỏe,” Guallar nói.

Tuy nhiên, ngay cả với những cảnh báo này, “tiêu thụ cà phê vừa phải có vẻ an toàn đáng kể và nó có thể được kết hợp như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh của hầu hết dân số trưởng thành,” ông nói.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMJ.

Nguồn: BMJ