Nấu ăn có thể báo hiệu rối loạn ăn uống

Cha mẹ nên lưu ý nếu con cái họ trở về từ trường đại học và tiếp quản nhà bếp, gây ra một cơn bão. Việc nấu nướng quá nhiều hoặc bận tâm đến thức ăn có thể là dấu hiệu của chứng rối loạn ăn uống như chán ăn.

“Nhiều người mắc chứng rối loạn ăn uống thích nấu ăn và sẽ liên tục nấu nướng cho gia đình hoặc bạn bè của họ,” Theresa Fassihi, Tiến sĩ tâm lý học thuộc Chương trình Rối loạn Ăn uống tại Phòng khám Menninger ở Houston cho biết. "Họ có thể nướng cả ngày, nhưng không ăn một thứ nào."

Cô ấy nói thêm rằng một số người bị rối loạn ăn uống có thể có được niềm vui gián tiếp khi xem người khác ăn, và thích kiểm soát trong khi những người khác nhượng bộ thức ăn vỗ béo.

Mặc dù nướng là một phần bình thường, thú vị của trải nghiệm kỳ nghỉ, nhưng nó có thể là một lá cờ cảnh báo nếu cùng với các dấu hiệu và triệu chứng khác của chứng rối loạn ăn uống. Rối loạn ăn uống bao gồm chán ăn, ăn vô độ, ăn uống vô độ và tập thể dục quá sức. Trong khi rối loạn ăn uống xảy ra thường xuyên hơn ở phụ nữ, thì nam giới cũng có thể phát triển chứng rối loạn ăn uống. Theo Hiệp hội Rối loạn Ăn uống Quốc gia, gần 10 triệu phụ nữ và 1 triệu nam giới hiện đang phải vật lộn với chứng rối loạn ăn uống như biếng ăn hoặc ăn vô độ.

Tiến sĩ Fassihi nói: “Đại học là một quá trình chuyển đổi lớn trong cuộc sống và một số thanh niên mắc chứng rối loạn ăn uống trong thời gian này. “Họ có thể sợ rằng họ sẽ đạt được danh hiệu‘ Sinh viên năm nhất 15 ’khét tiếng, họ có thể bị ảnh hưởng bởi bạn cùng phòng hoặc đồng nghiệp của họ ăn kiêng hoặc họ có thể cảm thấy áp lực phải đạt được một trọng lượng nhất định để thi đấu thể thao.”

Những đứa trẻ đại học cũng có thể tin rằng việc lựa chọn ăn gì và không ăn sẽ mang lại cho chúng cảm giác kiểm soát được cuộc sống mới và khiến chúng cảm thấy an toàn, Tiến sĩ Fassihi nói thêm.

Các bậc cha mẹ có thể nhận thấy những thay đổi trong hành vi ăn uống của con họ trong độ tuổi đại học trong kỳ nghỉ lễ, vì nhiều học sinh trở về nhà hơn một ngày hoặc lâu hơn lần đầu tiên kể từ mùa hè. Các dấu hiệu khác của rối loạn ăn uống bao gồm:

• Giảm hoặc thay đổi cân nặng – Theo dõi tình trạng giảm hoặc tăng đột ngột. Những người mắc chứng rối loạn ăn uống thường cố gắng che giấu việc giảm cân bằng cách mặc quần áo rộng thùng thình. Một người được coi là biếng ăn nếu chỉ số khối cơ thể (BMI) của họ từ 17,4 trở xuống.
• Kém ăn - Hãy cảnh giác nếu con bạn từng ăn nhiều loại thức ăn nhưng giờ chỉ ăn một số loại thức ăn chứ không ăn loại khác hoặc từ chối ăn bất kỳ loại thức ăn nào không có chất béo.
• Chế độ ăn kiêng / quyết định ăn chay đột ngột - Chế độ ăn kiêng và trở thành người ăn chay cung cấp một cách được xã hội chấp nhận để một người mắc chứng rối loạn ăn uống hạn chế chế độ ăn của mình và giảm lượng calo. Hỏi trẻ về lý do trẻ ăn kiêng hoặc ăn chay.
• Nỗi ám ảnh về việc tập thể dục - “Nên giương cao một lá cờ đỏ nếu con bạn lo lắng hoặc sợ hãi nếu phải bỏ qua một ngày tập thể dục,” Tiến sĩ Fassihi nói.
• Thường xuyên đi vệ sinh hoặc tắm vòi sen - Thanh niên mắc chứng cuồng ăn thường cố gắng kiểm soát lượng calo mà họ tiêu thụ bằng cách thanh lọc sau một bữa ăn lớn. Họ có thể thường xuyên đi vào phòng tắm để tẩy và bật vòi hoa sen để làm dịu cơn nôn.
• Thiếu một lượng lớn thức ăn - Thanh niên ăn uống vô độ có thể ăn bình thường khi có mặt người khác. Khi ở một mình, họ ăn một lúc nhiều thức ăn — chẳng hạn như cả túi bánh quy, hộp kem và túi khoai tây chiên. Thức ăn thiếu có thể là manh mối duy nhất.
• Thay đổi tính cách - “Rối loạn ăn uống thay đổi hoàn toàn tính cách của bạn,” Tiến sĩ Fassihi nói. “Một người hướng ngoại bình thường trở nên nhút nhát và thu mình và có thể tránh các sự kiện xã hội hoặc đi ăn với gia đình hoặc bạn bè.”

Nếu bạn nghi ngờ bị rối loạn ăn uống, hãy nói chuyện với trẻ về những lo lắng của bạn và khuyến khích trẻ đến gặp bác sĩ chuyên khoa về rối loạn ăn uống để được đánh giá về chứng rối loạn ăn uống. Nếu con bạn phủ nhận một vấn đề nào đó, hãy nhấn mạnh những nguy cơ sức khỏe to lớn của chứng rối loạn ăn uống bao gồm các vấn đề về tim, mất xương vĩnh viễn và tử vong.

Tiến sĩ Fassihi nói: “Sự can thiệp sớm giúp những người bị rối loạn ăn uống có tiên lượng tốt nhất. “Phần lớn những người được điều trị chứng rối loạn ăn uống đều hồi phục.”

Nguồn: Phòng khám nam khoa

Bài báo này đã được cập nhật từ phiên bản gốc, được xuất bản lần đầu tại đây vào ngày 30 tháng 11 năm 2006.