Các thụ thể oxytocin có thể đóng vai trò trong việc ăn uống quá độ
Theo một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu tại Đại học York và Trung tâm Nghiện và Sức khỏe Tâm thần (CAMH) ở Canada, các biến thể của gen thụ thể oxytocin (OXTR) có thể liên quan đến một số đặc điểm tính cách có nguy cơ cao đối với việc ăn quá nhiều và ăn uống vô độ.
OXTR được kích hoạt bởi hormone oxytocin và chất dẫn truyền thần kinh mạnh mẽ tại các vị trí khác nhau trên khắp cơ thể. Oxytocin đóng một vai trò quan trọng trong việc gắn kết và sinh con và ảnh hưởng đến nhiều hành vi sinh tồn bao gồm cả những hành vi được sử dụng để quản lý căng thẳng.
“Ví dụ, oxytocin tăng cường các hành vi liên quan và xã hội. Mặt khác, sự gia tăng oxytocin có xu hướng làm giảm cảm giác thèm ăn - đặc biệt là việc tiêu thụ các loại carbohydrate ngọt ”, trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Caroline Davis tại Đại học York cho biết.
Đối với nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu cách gen OXTR ảnh hưởng đến sự thèm ăn, sở thích ăn uống, lượng thức ăn và các đặc điểm nguy cơ tính cách liên quan đến cơ chế khen thưởng của não.
Trong thập kỷ qua, Davis và đồng điều tra của cô, Tiến sĩ James Kennedy, giám đốc Khoa Di truyền thần kinh tại CAMH, đã đánh giá một nhóm lớn những người tham gia có độ tuổi từ 27-50 tuổi.
Những người tham gia, những người có nhiều trọng lượng cơ thể, bao gồm một số lượng đáng kể những người có thói quen ăn uống vô độ. Trong số các biện pháp khác, các nhà nghiên cứu đã thu thập một mẫu máu từ mỗi người tham gia để phân tích DNA của họ, các phân tử mang thông tin di truyền duy nhất của mỗi cá nhân.
Phân tích DNA cho thấy mối liên hệ mới giữa oxytocin và các hành vi liên quan đến việc ăn uống vô độ. Các nhà nghiên cứu tập trung vào bảy vị trí trong DNA nơi các hướng dẫn hóa học để tạo ra OXTR có thể khác nhau giữa các cá nhân.
Những “đa hình nucleotide đơn” (SNP) này đã được nghi ngờ có liên quan đến các đặc điểm tâm lý. Các nhà nghiên cứu đã thu thập các bảng câu hỏi về sự khác biệt của những người tham gia của họ về độ nhạy cảm với phần thưởng, độ nhạy cảm với hình phạt, sở thích ăn nhiều đường / chất béo và thói quen ăn quá nhiều, để so sánh với thông tin di truyền OXTR.
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra giả thuyết rằng những SNP này liên quan đến các yếu tố rủi ro tâm lý, do đó có liên quan đến hành vi ăn quá nhiều.
Davis cho biết: “Ba SNP có liên quan đáng kể đến các đặc điểm tâm lý, chiếm 37% phương sai khi ăn quá nhiều. “Một SNP khác có liên quan trực tiếp đến việc ăn quá nhiều. Những kết quả này hỗ trợ vai trò của gen trong việc tạo ra các đặc điểm điều chỉnh hành vi và làm nổi bật tầm quan trọng của oxytocin trong việc ăn quá nhiều ”.
Những phát hiện mới được trình bày tại Hội nghị thường niên của Hiệp hội Nghiên cứu Hành vi Thay đổi (SSIB), nhóm nghiên cứu về tất cả các khía cạnh của hành vi ăn uống.
Nguồn: Hiệp hội Nghiên cứu Hành vi Thay đổi
