Hướng dẫn mới về chế độ ăn uống để điều trị chứng biếng ăn
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều calo hơn tạo ra tỷ lệ tăng cân gấp đôi so với chế độ ăn ít calo hơn hiện được khuyến nghị cho thanh thiếu niên nhập viện vì chứng chán ăn tâm thần.
Các phát hiện, từ các nhà nghiên cứu của Đại học California - San Francisco, sẽ được xuất bản trong một số sắp tới của Tạp chí Sức khỏe Vị thành niên cùng với một bài xã luận kèm theo và hai nghiên cứu hỗ trợ.
Nghiên cứu mới thách thức cách tiếp cận bảo thủ hiện tại trong việc nuôi dưỡng thanh thiếu niên mắc chứng biếng ăn trong thời gian nhập viện vì suy dinh dưỡng.
Andrea Garber, Ph.D., R.D. cho biết: “Những phát hiện này rất quan trọng để phát triển các hướng dẫn dựa trên bằng chứng để điều trị những người trẻ bị suy dinh dưỡng liên quan đến chứng biếng ăn tâm thần”.
Garber, người đứng đầu nghiên cứu cùng các đồng nghiệp trong UCSF cho biết: “Đây là nghiên cứu đầu tiên theo dõi các bệnh nhân trong bệnh viện theo một chế độ cho ăn tích cực hơn và rõ ràng là chúng tôi đang thấy kết quả tốt hơn so với cách tiếp cận truyền thống. Chương trình Rối loạn.
Hiệp hội Tâm thần Hoa Kỳ, Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ và những người khác khuyên bạn nên bắt đầu với khoảng 1.200 calo mỗi ngày và tăng dần 200 calo mỗi ngày.
Cách tiếp cận “bắt đầu thấp và đi chậm” này nhằm tránh hội chứng cho ăn - một tình trạng có khả năng gây tử vong do thay đổi điện giải nhanh, một nguy cơ nổi tiếng khi bắt đầu điều trị dinh dưỡng ở bệnh nhân đói.
Năm 2011, Garber và các đồng nghiệp của cô đã công bố một nghiên cứu đầu tiên cho thấy thanh thiếu niên áp dụng chế độ ăn ít calo hơn này có kết quả kém, bao gồm giảm cân ban đầu, sau đó tăng cân kém và nằm viện dài ngày.
Garber cho biết: “Nghiên cứu đó chỉ ra rằng chế độ ăn ít calo đã góp phần gây ra cái gọi là 'hội chứng cho ăn thiếu chất' và quá thận trọng đối với hầu hết thanh thiếu niên mà chúng tôi nhập viện.
“Bây giờ chúng tôi đã so sánh phương pháp tiếp cận nhiều calo hơn và nhận thấy rằng nó làm tăng đáng kể tốc độ tăng cân và rút ngắn thời gian nằm viện.”
Trong nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu đã đánh giá 56 bệnh nhân vị thành niên được áp dụng chế độ ăn kiêng nhiều calo hơn, bắt đầu từ 1.800 calo mỗi ngày và tăng thêm khoảng 120 calo mỗi ngày, so với những người bắt đầu ăn 1.100 calo mỗi ngày và tiến bộ với tốc độ chậm hơn là 100 calo. mỗi ngày.
Những người tham gia nghiên cứu là những thanh thiếu niên mắc chứng chán ăn tâm thần phải nhập viện vì suy dinh dưỡng được chỉ ra bởi nhiệt độ cơ thể, huyết áp, nhịp tim và chỉ số khối cơ thể thấp. Các bệnh nhân nữ da trắng chủ yếu được cho ăn ba bữa chính và ba bữa phụ mỗi ngày và các dấu hiệu sinh tồn của họ được theo dõi chặt chẽ, với nhịp tim được đo liên tục và kiểm tra chất điện giải hai lần một ngày.
Khi so sánh hai nhóm, tỷ lệ tăng cân gần như gấp đôi ở chế độ ăn nhiều calo hơn so với chế độ ăn ít calo hơn, và những bệnh nhân nhận được nhiều calo hơn phải nhập viện trong thời gian trung bình ít hơn bảy ngày mà không làm tăng nguy cơ mắc hội chứng thèm ăn.
“Phương pháp tiếp cận với lượng calo cao hơn này là một sự thay đổi lớn trong điều trị có vẻ thực sự hứa hẹn - không chỉ từ góc độ lâm sàng để tăng cân tốt hơn, mà từ quan điểm của những người trẻ muốn nhanh chóng khỏe mạnh và trở lại cuộc sống 'thực' của họ. , ”Garber nói.
Chiến thuật này đã được sử dụng từ năm 2008 trong Chương trình Rối loạn Ăn uống Vị thành niên của UCSF.
Nguồn: Đại học California - San Francisco
