Dinh dưỡng ảnh hưởng đến miễn dịch, lão hóa

Nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn uống của chúng ta đóng một vai trò trực tiếp trong việc chúng ta già đi.

Trong một cặp nghiên cứu, các nhà điều tra từ UCL (Đại học College London) đã phát hiện ra mối tương tác giữa dinh dưỡng, chuyển hóa, miễn dịch và quá trình lão hóa.

Các chuyên gia tin rằng phát hiện này có thể hỗ trợ sự phát triển của các biện pháp can thiệp chế độ ăn uống mới giúp các liệu pháp hệ thống miễn dịch hiện có hiệu quả hơn.

Khi chúng ta già đi, hệ thống miễn dịch của chúng ta suy giảm, dẫn đến tăng tỷ lệ mắc và mức độ nghiêm trọng của cả bệnh nhiễm trùng và ung thư. Ngoài ra, việc tiêm chủng trở nên kém hiệu quả hơn theo độ tuổi.

Trong nghiên cứu trước đây, một nhóm tại UCL do Tiến sĩ Arne Akbar đứng đầu đã chỉ ra rằng quá trình lão hóa trong các tế bào của hệ thống miễn dịch được gọi là tế bào lympho T được kiểm soát bởi một phân tử gọi là p38 MAPK hoạt động như một chiếc phanh để ngăn chặn một số chức năng của tế bào.

Họ phát hiện ra rằng hành động hãm này có thể được đảo ngược bằng cách sử dụng chất ức chế p38 MAPK, cho thấy khả năng trẻ hóa các tế bào T già bằng cách điều trị bằng thuốc.

Trong một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Miễn dịch học Tự nhiên nhóm cho thấy rằng p38 MAPK được kích hoạt bởi các mức dinh dưỡng thấp, cùng với các tín hiệu liên quan đến tuổi, hoặc lão hóa, trong tế bào.

Từ lâu, người ta đã nghi ngờ rằng dinh dưỡng, chuyển hóa và miễn dịch có mối liên hệ với nhau, và bài báo này cung cấp một cơ chế nguyên mẫu về cách các tín hiệu dinh dưỡng và lão hóa hội tụ để điều chỉnh chức năng của tế bào lympho T.

Nghiên cứu cũng gợi ý rằng chức năng của các tế bào lympho T cũ có thể được phục hồi bằng cách ngăn chặn một trong số các phân tử tham gia vào quá trình này.

Bài báo thứ hai, được xuất bản trong Tạp chí Điều tra Lâm sàng, cho thấy rằng việc chặn p38 MAPK đã tăng cường sức khỏe của các tế bào đã có dấu hiệu lão hóa; cải thiện chức năng của ty thể (pin tế bào) và tăng cường khả năng phân chia của chúng.

Năng lượng bổ sung để tế bào phân chia được tạo ra bằng cách tái chế các phân tử nội bào, một quá trình được gọi là autophagy.

Điều này làm nổi bật sự tồn tại của một con đường tín hiệu phổ biến trong các tế bào lympho T già / già kiểm soát chức năng miễn dịch cũng như sự trao đổi chất của chúng, nhấn mạnh thêm mối liên hệ mật thiết giữa sự lão hóa và sự trao đổi chất của tế bào lympho T.

Akbar cho biết: “Tuổi thọ của chúng ta lúc sinh dài gấp đôi so với 150 năm trước và tuổi thọ của chúng ta đang tăng lên. Chi phí chăm sóc sức khỏe liên quan đến lão hóa là rất lớn và sẽ có ngày càng nhiều người cao tuổi trong dân số của chúng ta, những người sẽ có chất lượng cuộc sống thấp hơn một phần do suy giảm miễn dịch.

“Do đó, điều cần thiết là phải hiểu lý do tại sao khả năng miễn dịch giảm và liệu có thể chống lại một số thay đổi này hay không.”

Akbar cho biết vẫn còn là một câu hỏi quan trọng liệu kiến ​​thức này có thể được sử dụng để tăng cường khả năng miễn dịch trong quá trình lão hóa hay không.

Ông nói: “Nhiều công ty dược phẩm đã phát triển chất ức chế p38 trong nỗ lực điều trị các bệnh viêm nhiễm.

“Một khả năng mới cho việc sử dụng chúng là những hợp chất này có thể được sử dụng để tăng cường khả năng miễn dịch ở những đối tượng lớn tuổi. Một khả năng khác là chế độ ăn uống thay vì can thiệp bằng thuốc có thể được sử dụng để tăng cường khả năng miễn dịch vì sự trao đổi chất và sự lão hóa là hai mặt của cùng một xu hướng ”.

Nguồn: Hội đồng nghiên cứu khoa học sinh học và công nghệ sinh học