Số lượng ứng dụng mới "Vết cắn", giúp kiểm soát cân nặng

Để xác nhận quan điểm rằng có một ứng dụng cho mọi thứ, một công nghệ đeo mới cho phép người dùng theo dõi số lần cắn trong bữa ăn. Phản hồi cung cấp một đại diện tốt cho lượng calo tiêu thụ, do đó giúp các cá nhân theo dõi năng lượng nạp vào.

Trong nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu tại Đại học Clemson đã phân tích nếu cung cấp phản hồi về số lượng vết cắn có thể ảnh hưởng đến người ăn trong các tình huống khác nhau. Cụ thể, họ đã tìm cách xác định lợi ích của thiết bị đeo được khi có các dấu hiệu môi trường liên quan đến việc ăn quá nhiều.

Các nhà điều tra phát hiện ra rằng những người nhận được phản hồi về số lượng vết cắn ăn ít hơn và giảm lượng tổng thể trong bữa ăn.

Nghiên cứu hoàn chỉnh xuất hiện trong Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.

Các nhà nghiên cứu đã tuyển những người trẻ tuổi ăn một bữa ăn trong phòng thí nghiệm. Trong vòng đầu tiên, một số đối tượng được trang bị các thiết bị phản hồi số lượng cắn và được phát một đĩa nhỏ hoặc lớn. Nhóm nhận được phản hồi về số lượng cắn đã giảm đáng kể lượng ăn vào của họ bất kể kích thước đĩa ăn, mặc dù, những người được cho đĩa lớn hơn vẫn tiêu thụ nhiều hơn so với những người được cho đĩa nhỏ hơn.

Các nhà điều tra giải thích rằng kích thước tấm lớn hơn có liên quan tích cực đến việc tiêu thụ quá mức. Họ phát hiện ra rằng trong khi cung cấp phản hồi về số lượng vết cắn giúp giảm ảnh hưởng đã biết của kích thước tấm, nhưng vẫn chưa đủ để khắc phục hoàn toàn.

“Người ta thấy rằng sự hiện diện của phản hồi về số lượng vết cắn đã dẫn đến việc giảm mức tiêu thụ tổng thể. Phát hiện này phù hợp với các tài liệu hiện tại cho thấy phản hồi về tiêu dùng khiến mọi người tiêu thụ ít hơn, ”Phillip W. Jasper, Tiến sĩ. ứng cử viên.

“Người ta thấy rằng loại phản hồi này không loại bỏ ảnh hưởng của các dấu hiệu môi trường như kích thước tấm. Các cá nhân có thể ăn ít hơn khi họ nhận được phản hồi về số lần cắn, nhưng chỉ phản hồi có thể không đủ để giúp họ thực hiện số lần cắn 'thích hợp' hoặc 'bình thường', đặc biệt là khi có đĩa lớn. "

Trong vòng thứ hai, các đối tượng được đưa ra mục tiêu ít cắn (12 vết cắn) hoặc mục tiêu cắn cao (22 vết cắn) cho bữa ăn của họ. Điều thú vị là cả hai nhóm đều đạt được mục tiêu của họ, nhưng nhóm ăn ít ăn nhiều hơn, dẫn đến cả hai nhóm đều có mức tiêu thụ tương đương nhau.

Điều này cho thấy mối quan hệ phức tạp giữa mục tiêu số lần cắn và năng lượng tiêu thụ.

Ông Jasper lưu ý: “Có thể hành vi đền bù này là có chủ ý, một phản ứng đối với một giới hạn nhận thức được khiến những người tham gia tin rằng 12 cú cắn là quá hạn chế mục tiêu”.

“Nói cách khác, trong nỗ lực đạt được cảm giác no trong khi không vượt qua được mục tiêu đã đề ra, những người tham gia cảm thấy như thể họ cần phải ăn những miếng lớn hơn mức bình thường.”

Bằng cách sử dụng thông tin này, các nhà nghiên cứu đã tìm cách xác định mục tiêu cắn thực tế mà không khiến mọi người cảm thấy họ cần bù đắp quá mức với những vết cắn lớn hơn. Họ đã làm điều này bằng cách giúp bệnh nhân thiết lập mức cơ bản về số vết cắn trong tất cả các bữa ăn và đồ ăn nhẹ trước khi đặt ra bất kỳ mục tiêu số lượng vết cắn nào.

Các nhà điều tra tin rằng các bác sĩ nên thực hiện đánh giá kỹ lưỡng các hành vi điển hình, và sau đó làm việc với bệnh nhân để đặt ra các mục tiêu về vết cắn được cá nhân hóa chỉ dưới mức trung bình của họ một chút. Bằng cách này, họ có thể giúp những người tham gia giảm lượng ăn thông qua ít lần cắn mà không cảm thấy như họ phải bù đắp quá mức.

“Có thể giảm số lần cắn và theo cách thích hợp để mọi người thậm chí không biết rằng họ đang giảm số lần cắn và lượng calo của họ. Theo khoảng thời gian của một chế độ ăn kiêng hiệu quả, sự đồng đều về năng lượng ăn vào thực sự có tác động mạnh mẽ đến việc tăng cân tổng thể và thay đổi cân nặng, ”ông Jasper nói thêm.

Phản hồi về số lần cắn là một vũ khí tuyệt vời để chống lại cái gọi là “lợi nhuận không cần đầu óc”, hay số tiền mà mọi người ăn mà không thực sự nghĩ về nó. Bằng cách cung cấp thông tin chi tiết trực tiếp về số lượng vết cắn, mọi người sẽ có nhiều khả năng ngừng ăn khi đã no thích hợp và nhận thức rõ hơn về những gì họ đang ăn.

“Chúng tôi muốn mọi người lưu tâm đến những gì họ đang làm. Đó là điều thực sự quan trọng. Chúng tôi muốn họ lưu tâm đến việc ăn uống của mình và phản hồi về số lượng cắn là một cách để khiến mọi người lưu tâm đến hành vi ăn uống của họ, ”ông Jasper giải thích.

Các phương pháp tiếp cận mới như cung cấp phản hồi về số lượng cắn có thể giúp những người liên quan đến thừa cân và béo phì ăn ít hơn bằng cách cung cấp cho họ các chỉ số bên ngoài về lượng năng lượng của họ. Biết số lần cắn ít trừu tượng hơn nhiều so với biết số lượng calo.

Ông Jasper kết luận: “Tự theo dõi bản thân là một trong những nền tảng để giảm cân thành công.

"Bằng cách cung cấp cho mọi người phản hồi về số lượng cắn, đây là một chỉ báo tốt cho năng lượng ăn vào, họ biết mình đã ăn hoặc uống bao nhiêu, biết lượng ăn vào của mình để có thể điều chỉnh hành vi tiêu hao năng lượng của mình tốt hơn."

Nguồn: Elsevier Health Sciences / EurekAlert

Hình ảnh: