Phương pháp tiếp cận nhóm ngang hàng giúp thanh thiếu niên hạn chế đồ uống có đường
Một nghiên cứu mới cho thấy thanh thiếu niên có thể được thuyết phục để cắt giảm nước ngọt có đường, đặc biệt là với một chút giúp đỡ từ bạn bè của họ.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng thử thách 30 ngày khuyến khích thanh thiếu niên giảm sử dụng đồ uống có đường đã làm giảm đáng kể mức tiêu thụ tổng thể của họ. Hơn nữa, chương trình đã tăng 2/3 tỷ lệ học sinh trung học tránh hoàn toàn đồ uống có đường.
Nghiên cứu
Các nhà nghiên cứu của Đại học Bang Ohio đã đưa ra một thử thách “Sodabriety” là một nỗ lực để đối đầu với nguồn đường bổ sung lớn nhất trong chế độ ăn uống của Hoa Kỳ: nước ngọt có đường, nước uống thể thao và năng lượng, sữa và cà phê có hương vị.
Học sinh được khuyến khích thành lập các hội đồng cố vấn thanh thiếu niên, các thành viên của họ dẫn đầu các hoạt động can thiệp tại hai trường trung học nông thôn Appalachian.
Họ thiết kế các chiến dịch tiếp thị, lên kế hoạch cho các buổi họp mặt tại trường học và chia sẻ một thực tế hàng ngày về đồ uống có đường trong các thông báo buổi sáng.
Thông điệp chính cho đồng nghiệp của họ: Cố gắng cắt giảm đồ uống có đường trong 30 ngày. Học sinh đã chọn không khuyến khích loại bỏ hoàn toàn những đồ uống này trong thời gian thử thách.
Nhìn chung, thanh thiếu niên tham gia đã giảm lượng đồ uống có đường và tỷ lệ thanh niên kiêng uống đồ uống có đường tăng từ 7,2% lên 11,8% trong số những người tham gia.
Tỷ lệ phần trăm đó được duy trì trong 30 ngày sau khi can thiệp kết thúc.
Một kết quả bất ngờ nhưng đáng mừng của chương trình là lượng nước tiêu thụ của những người tham gia đã tăng lên đáng kể.
Lượng nước uống đã tăng đáng kể sau 60 ngày kể từ ngày bắt đầu chương trình, ngay cả khi không có bất kỳ khuyến mại nào về nước thay thế cho đồ uống có đường.
“Việc tiêu thụ nước của học sinh trước khi can thiệp là tệ hại. Tôi không biết phải nói thế nào khác. Nhưng chúng tôi đã thấy một sự cải thiện lớn trong đó, ”Tiến sĩ Laureen Smith, phó giáo sư điều dưỡng tại bang Ohio và là tác giả chính của nghiên cứu cho biết.
“Và lượng tiêu thụ đồ uống có đường đã giảm đáng kể. Những đứa trẻ tiêu thụ chúng ít ngày hơn mỗi tuần và khi chúng tiêu thụ những đồ uống này, chúng sẽ có ít khẩu phần hơn. "
Nghiên cứu được xuất bản trong một số gần đây của Tạp chí Y tế học đường.
Smith ban đầu bắt đầu thực hiện một nghiên cứu dựa trên cộng đồng về sự phổ biến của bệnh tiểu đường loại II ở Appalachian Ohio. Thông qua một loạt các cuộc họp, khảo sát và các nhóm tập trung, các bậc cha mẹ trong các cộng đồng này có xu hướng bày tỏ quan ngại về chế độ ăn của trẻ em.
Smith nói: “Đồ uống có đường tiếp tục tăng.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, khoảng 80% thanh niên - đặc biệt là những người từ 12 đến 19 tuổi - tiêu thụ đồ uống có đường hàng ngày và những đồ uống này đóng góp từ 13 đến 28% lượng calo hàng ngày của họ. Trẻ em và thanh thiếu niên ở Appalachia có tỷ lệ tiêu thụ đồ uống có đường cao hơn so với những người khác ở cùng độ tuổi.
Tổng cộng, 186 học sinh tại hai trường trung học đã tham gia thử thách - gần một nửa số học sinh của mỗi trường và gần 70 phần trăm học sinh đủ điều kiện khi thanh thiếu niên tham gia học nghề đã bị loại trừ.
Smith đã khảo sát các sinh viên về cách tiếp cận máy bán hàng tự động và các lựa chọn đồ uống, thói quen uống đồ uống có đường và tiêu thụ nước. Sau khi can thiệp bắt đầu, học sinh được hướng dẫn ghi nhật ký, ghi lại bao nhiêu khẩu phần đồ uống có đường và đồ uống khác họ đã tiêu thụ mỗi ngày.
Đối với nghiên cứu này, đồ uống có đường bao gồm nước ngọt thông thường, trà ngọt, đồ uống trái cây, đồ uống thể thao, nước tăng lực, sữa có hương vị hoặc có đường, cà phê có đường, đồ uống cà phê khác và một danh mục “khác”. Nước ngọt thông thường là thức uống ưa thích của 92% người dùng đồ uống có đường trước và sau khi nghiên cứu.
Vào thời điểm ban đầu, 41% học sinh cho biết đã mua đồ uống có đường từ các nguồn tại trường học: máy bán hàng tự động, quán cà phê hoặc cửa hàng trường học. Ngoài ra, 63 phần trăm sinh viên cho biết đã tiêu thụ đồ uống có đường ít nhất ba ngày một tuần, với hơn một phần ba báo cáo lượng đồ uống này hàng ngày — một con số đã giảm xuống còn 7,2 phần trăm sinh viên ngay sau khi thử thách kết thúc.
Kết quả của nghiên cứu
Một tháng sau khi can thiệp kết thúc, gần 60% học sinh cho biết họ tiêu thụ đồ uống có đường ít hơn ba ngày mỗi tuần. Trong quá trình nghiên cứu, từ khi bắt đầu thử thách cho đến một tháng sau khi nó kết thúc, những người được hỏi đã giảm gần 30% số ngày mỗi tuần mà họ tiêu thụ đồ uống có đường.
Một mô hình tương tự đã được nhìn thấy trong phần ăn. Sự can thiệp đã làm giảm khẩu phần đồ uống có đường trung bình hàng ngày từ 2,3 xuống 1,3, khoảng một khẩu phần, hoặc 8 ounce, mỗi ngày.
Mức tiêu thụ nước tăng từ mức cơ bản đến ngay sau khi thử thách kết thúc, và tiếp tục tăng trong 30 ngày tiếp theo lên mức trung bình 5 ½ phần nước mỗi ngày, đạt mức tăng 30% so với các biện pháp cơ bản.
Smith nghe các sinh viên nói rằng họ đã giảm cân, cảm thấy tốt hơn và đã tuyển dụng phụ huynh để họ tham gia thử thách. Dựa trên dữ liệu giai thoại này, cô có kế hoạch theo dõi một thử thách tương tự ở trường bao gồm các thước đo về kết quả sức khỏe và sự tham gia của gia đình học sinh.
Về lâu dài, Smith hy vọng việc giảm sử dụng đồ uống có đường có thể giúp hạn chế bệnh tiểu đường loại II ở các cộng đồng nông thôn. Thông qua nghiên cứu này và nghiên cứu trước đó, cô ấy cũng nhận thấy rằng thanh thiếu niên có thể thay đổi hành vi của bạn bè một cách hiệu quả.
Cô nói: “Chúng tôi đang dạy bọn trẻ tự giúp mình và đó là một cách thực sự hiệu quả về chi phí để tăng cường sức khỏe và truyền tải thông điệp.
“Chúng tôi có xu hướng nghĩ đến những hành vi nguy cơ đầu tiên khi chúng tôi nghiên cứu về thanh thiếu niên, nhưng họ cũng làm những điều tích cực. Với sự hướng dẫn và hỗ trợ đúng đắn, họ là những người có ảnh hưởng mạnh mẽ. Chúng tôi cũng có thể sử dụng áp lực của bạn bè để có lợi cho mình. "
Nguồn: Đại học Bang Ohio
