Nuôi dạy con cái khắc nghiệt, an toàn thực phẩm liên quan đến béo phì ở phụ nữ trẻ

Theo một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Iowa, những cô gái trải qua thời gian mất an toàn thực phẩm kéo dài cũng như cách nuôi dạy con khắc nghiệt có nguy cơ béo phì cao hơn ở tuổi trưởng thành.

Tiến sĩ Brenda Lohman, giáo sư nghiên cứu về gia đình và phát triển con người, đồng thời là tác giả chính của nghiên cứu cho biết: “Khi những phụ nữ có cân nặng bình thường ở độ tuổi thanh thiếu niên gặp phải tình trạng mất an toàn thực phẩm, thì có điều gì đó đang xảy ra trong cơ thể họ. “Điều này đặt họ vào con đường tăng cân, vì vậy khi 23 tuổi, họ có nhiều khả năng bị thừa cân hoặc béo phì.”

Lohman đồng chủ trì nghiên cứu với giảng viên Meghan Gillette và Trợ lý giáo sư Tiến sĩ Tricia Neppl, tất cả đều đến từ khoa phát triển con người và nghiên cứu gia đình tại Đại học bang Iowa. Phát hiện của họ đã được công bố trên Tạp chí Sức khỏe Vị thành niên.

Dữ liệu cho nghiên cứu được lấy từ Dự án Thanh niên và Gia đình Iowa, một nghiên cứu dọc về 451 thanh niên vị thành niên và các thành viên gia đình của họ bắt đầu từ năm 1989 ở vùng nông thôn Trung Tây.

Thanh thiếu niên là 13 tuổi vào thời điểm đánh giá ban đầu và được nghiên cứu theo 4 đợt, đến hết 16 tuổi. Cha mẹ cho biết họ không đảm bảo an toàn thực phẩm và các tương tác trong gia đình được quan sát thông qua các kinh nghiệm trong nhà được ghi lại trên băng video.

Nghiên cứu cho thấy rằng thiếu ăn, khi kết hợp với các yếu tố gây căng thẳng khác như nuôi dạy con cái khắc nghiệt, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thanh thiếu niên. Các nhà nghiên cứu mô tả việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt là sự tiếp xúc thể chất thù địch hoặc thù địch; trừng phạt để đáp lại hành vi sai trái; hoặc hành vi tức giận, chỉ trích hoặc không tán thành.

Nepple, đồng giám đốc của Dự án Chuyển đổi Gia đình, cho biết: “Khó khăn ảnh hưởng đến cảm giác của cha mẹ thanh niên, sau đó ảnh hưởng đến các quy trình gia đình và động lực gia đình”. "Cuối cùng, nó ảnh hưởng đến thanh thiếu niên."

Mặc dù tác động của những khó khăn đối với một đứa trẻ là không thể bàn cãi, nhưng lý do tại sao sự khác biệt xuất hiện giữa nam và nữ vẫn chưa rõ ràng.

Lohman nói: “Chúng tôi không thể giải thích lý do tại sao những con đực lại nặng hơn khi bắt đầu nghiên cứu này. “Nhưng quan trọng hơn, chúng tôi không thể giải thích tại sao phụ nữ có nhiều khả năng bị thừa cân và béo phì hơn khi họ gặp phải tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm, trong khi nam giới thì không.”

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi một người thiếu chất dinh dưỡng hoặc thức ăn thích hợp kết hợp với việc trải qua các tác nhân gây căng thẳng như nuôi dạy con cái khắc nghiệt, thì mức độ hormone căng thẳng cortisol có thể tăng lên. Đổi lại, những thay đổi này trong hệ thống nội tiết, cần thiết cho chức năng của hormone, có thể dẫn đến tăng cân nhiều hơn.

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định lý do tại sao các con đường khác nhau lại được thiết lập cho nam và nữ.

“Đặc biệt, đối với phụ nữ, có điều gì đó giữa phản ứng căng thẳng của việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt và không có thức ăn dinh dưỡng,” Lohman nói. “Hiện tại chúng tôi chỉ có thể đưa ra giả thuyết rằng có thứ gì đó đang diễn ra theo cách trao đổi chất trong cơ thể họ, rằng các hormone căng thẳng đang tăng lên - sau đó thay đổi tỷ lệ trao đổi chất, hành vi của họ hoặc cả hai theo thời gian.”

Lohman, người giữ vai trò là chủ tịch Bộ phận Chính sách Gia đình của Hội đồng Quốc gia về Quan hệ Gia đình, nhấn mạnh sự cần thiết phải mở rộng quan điểm hiện tại về sức khỏe thời thơ ấu để đưa vào những năm tuổi vị thành niên.

Bà nói: “Ngay bây giờ, trong lĩnh vực chính sách, rất nhiều trọng tâm là chăm sóc sức khỏe và giáo dục trong thời thơ ấu và trẻ sơ sinh. “Các chính sách được áp dụng không tập trung vào những năm phát triển xung quanh tuổi dậy thì, như ở tuổi vị thành niên. Vì vậy, chúng tôi thực sự cần, từ góc độ chính sách, để phát triển lâu dài đó ”.

Một số sáng kiến ​​mà cô ấy đề xuất bao gồm: cung cấp các lớp giáo dục về các kỹ năng của thế kỷ 21, hợp tác với các bác sĩ và bác sĩ nhi khoa để chia sẻ thông tin với các gia đình về tác động của việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt và tình trạng mất an ninh lương thực, và khởi động các chiến dịch quan hệ công chúng như đăng tài liệu tại các ngân hàng thực phẩm về tác động tâm lý của việc nuôi dạy con cái khắc nghiệt.

Ngoài ra, có thể đạt được tiến bộ bằng cách giúp các trường học cung cấp thực phẩm lành mạnh cho thanh thiếu niên cả trong và ngoài năm học, đồng thời tăng cường khả năng tiếp cận và sẵn có của thanh thiếu niên đối với chương trình phiếu thực phẩm và ngân hàng thực phẩm.

Nguồn: Đại học bang Iowa