7 câu hỏi kinh ngạc mà bạn chưa biết về việc ăn uống vô độ

Rối loạn ăn uống vô độ (BED) là một trong những chứng rối loạn ăn uống phổ biến nhất, nhưng nó vẫn chưa được đưa vào danh mục chẩn đoán chính thức cho đến năm 2013, khi Sổ tay chẩn đoán và thống kê về rối loạn tâm thần, xuất bản lần thứ 5. (DSM-5) đã được xuất bản. Trước năm 2013, nó được liệt kê đơn giản là một chẩn đoán cần nghiên cứu thêm - mặc dù hàng triệu người Mỹ đang mắc bệnh này. Ăn uống vô độ thường được định nghĩa là tiêu thụ một lượng lớn thức ăn trong một khoảng thời gian ngắn, đồng thời mất kiểm soát trong việc ăn uống.

Một số tình trạng rối loạn ăn uống vô độ ít được biết đến là gì?

1. Cả phụ nữ và nam giới đều tham gia vào việc ăn uống vô độ.

Mặc dù mọi người có xu hướng kết hợp rối loạn ăn uống gần như chỉ với phụ nữ, nam giới cũng có thể bị rối loạn ăn uống. Điều này đặc biệt đúng với thói quen ăn uống vô độ, thường được coi là ít kỳ thị hơn chứng biếng ăn và chứng cuồng ăn (và ở nam giới thì trải nghiệm khác nhau, xem bên dưới). Tỷ lệ phổ biến của chứng rối loạn ăn uống vô độ ở phụ nữ là khoảng 1,6% dân số trưởng thành, trong khi tỷ lệ này ở nam giới là khoảng một nửa - 0,8%. Đây là chứng rối loạn ăn uống ít lệch về giới nhất trong số ba chứng rối loạn ăn uống phổ biến nhất (DSM-5, 2013).

2. Thèm ăn có liên quan đến việc ăn uống vô độ.

Trong khi hầu hết mọi người thỉnh thoảng có cảm giác thèm ăn - mong muốn mãnh liệt được tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể rất khó cưỡng lại. Những người có thói quen ăn uống vô độ dường như đặc biệt nhạy cảm với cảm giác thèm ăn như vậy. Như Chao et al. (2016) lưu ý, “Tương tự như gợi ý trước đây rằng thèm đồ ngọt có liên quan đến việc ăn uống vô độ, chúng tôi phát hiện ra rằng […] cảm giác thèm đồ ngọt và thèm carbohydrate / tinh bột phức hợp có liên quan độc lập với việc ăn uống vô độ.” Cảm giác thèm ăn càng thường xuyên, càng có nhiều khả năng mắc chứng rối loạn ăn uống vô độ.

3. Căng thẳng hoặc tâm trạng tiêu cực có thể gây ra tình trạng ăn uống vô độ.

Phillips và cộng sự. (2016) nhận thấy rằng căng thẳng hoặc tâm trạng tiêu cực dường như có trước hành vi ăn uống vô độ của hầu hết phụ nữ. Căng thẳng chẳng hạn như xung đột trong mối quan hệ, công việc ở trường hoặc các dự án công việc, hoặc tài chính dường như là nguyên nhân dẫn đến thói quen ăn uống vô độ ở phụ nữ. Nhưng sự buồn chán và cảm xúc tiêu cực cũng đóng một vai trò nhất định ở phụ nữ (nhiều hơn nam giới) trong việc kích hoạt hành vi ăn uống vô độ.

4. Đàn ông ăn uống vô độ khác với phụ nữ.

So với phụ nữ, nam giới có nhiều khả năng cho biết đã tập thể dục hoặc sử dụng ma túy / rượu trước khi ăn uống vô độ (Phillips và cộng sự, 2016). Đàn ông cũng cho biết nhiều cảm giác hơn về cảm giác cơ thể và sinh lý của họ - cảm thấy trống rỗng hoặc đói trước khi uống và no sau khi uống. Sau khi ăn uống no say, nam giới cho biết họ cảm thấy hài lòng hơn và ít đau khổ hơn so với phụ nữ (Phillips và cộng sự, 2016).

5. Hầu hết phụ nữ say sưa một mình, bí mật.

Các nhà nghiên cứu cũng đã xác nhận điều mà hầu hết mọi người (đặc biệt là phụ nữ) mắc chứng rối loạn ăn uống vô độ đã biết - họ thích ăn nhậu một mình, bí mật. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hầu hết phụ nữ mắc chứng rối loạn ăn uống vô độ đều coi sự bí mật là một thành phần của chứng rối loạn này (Phillips và cộng sự, 2016). Phụ nữ cũng cho biết ở một mình nhiều hơn nam giới khi có thói quen ăn uống vô độ.

6. Ăn uống vô độ không phân biệt chủng tộc.

Không giống như các chứng rối loạn ăn uống khác, chứng rối loạn ăn uống vô độ không phân biệt chủng tộc. Dữ liệu về tỷ lệ hiện mắc ở Hoa Kỳ cho thấy tỷ lệ này phổ biến ở các nhóm chủng tộc và dân tộc thiểu số khác nhau cũng như ở phụ nữ da trắng. Phụ nữ da trắng chán ăn và ăn vô độ phổ biến hơn nhiều so với các nhóm dân tộc thiểu số khác. Nghiên cứu tiếp theo từ Chao và cộng sự (2016) xác nhận phát hiện này.

7. Mọi người cảm thấy tồi tệ sau khi say xỉn, hãy xem xét việc ăn kiêng.

Nếu bạn nghĩ rằng ăn uống vô độ sẽ cải thiện bằng cách nào đó tâm trạng của một người thì điều ngược lại thường xảy ra. Sau một đợt ăn uống vô độ, hầu hết mọi người đều cảm thấy rất tệ - trên thực tế, tệ hơn là họ đã làm trước khi ăn uống vô độ. Phụ nữ cũng cho biết họ có hình ảnh cơ thể tiêu cực hơn sau khi say xỉn (Phillips và cộng sự, 2016). Nhiều người ăn vô độ sau đó cũng cân nhắc đến việc ăn kiêng (so với chứng cuồng ăn, trong đó ăn kiêng thường diễn ra trước giai đoạn ăn kiêng).

Người giới thiệu

Hiệp hội Tâm thần Hoa Kỳ. (2013). Sổ tay chẩn đoán và thống kê các rối loạn tâm thần, tái bản lần thứ 5.

Chao, A.M., Grilo, C.M. & Sinha, R. (2016). Thèm ăn, ăn uống vô độ và bệnh lý rối loạn ăn uống: Khám phá vai trò điều hòa của giới tính và chủng tộc. Hành vi ăn uống, 21.

Phillips, KE., Kelly-Weeder, S. & Farrell, K. (2016). Hành vi ăn uống vô độ ở sinh viên đại học: Ăn nhậu là gì? Nghiên cứu Điều dưỡng Ứng dụng, 30.