Có cách nào đúng để cho trẻ bú không?
Dòng chữ quảng cáo có nội dung “Thức ăn đặc: Vì Brandon nhìn thức ăn của bạn một cách thèm thuồng và cố gắng lấy nó, vậy bạn bắt đầu ăn một chút thức ăn rắn thì sao? Đừng lãng phí thời gian của bạn với ngũ cốc, vì chúng cung cấp ít giá trị dinh dưỡng bổ sung. Đọc thêm về thời điểm, cách thức và lý do nên cho con bạn bắt đầu ăn thức ăn đặc. "
Đừng lãng phí thời gian của tôi với ngũ cốc? Tôi đã nói chuyện với một số người bạn mà bác sĩ bảo họ bắt đầu với ngũ cốc. Mẹ tôi nói rằng em trai tôi đã được cho ăn ngũ cốc vào lúc 5 tuần để tăng cân. Cô ấy nói rằng tôi đã được cho ăn ngũ cốc khi tôi đang tiêu thụ 32 ounce sữa công thức, có thể là khoảng bốn tháng kể từ khi tôi là một đứa trẻ bụ bẫm. Khoảng 32 năm sau, vú em của tôi, một người Trinidadian 50 tuổi, hỏi khi nào chúng tôi bắt đầu ăn ngũ cốc.
Bối rối trước những thông tin trái chiều, tôi bắt đầu tìm hiểu những nội dung phức tạp của cuộc tranh luận về ngũ cốc gạo.
Tiến sĩ Frank R. Greer, thành viên của Ủy ban Dinh dưỡng của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ nói rằng “vào những năm 1960, hầu hết trẻ sơ sinh Hoa Kỳ (70% –80%) được cho ăn ngũ cốc trước 1 tháng tuổi. Đến năm 1980, ngũ cốc gạo chiếm ưu thế, vì nó được coi là dung nạp tốt và “ít gây dị ứng” - do những lo ngại ngày càng tăng về dị ứng thực phẩm. ”
Một trong những lý do khiến ngũ cốc gạo được khuyến khích làm thức ăn khởi đầu là vì nó ít gây dị ứng, dễ tiêu hóa và tăng cường chất sắt. Ngoài ra, những em bé phát triển không bình thường hoặc bị trào ngược axit nghiêm trọng đôi khi được bác sĩ nhi khoa cho ăn ngũ cốc gạo để đáp ứng những nhu cầu cụ thể đó.
Tiến sĩ Greer tiếp tục giải thích rằng “ngũ cốc gạo theo truyền thống là thức ăn bổ sung đầu tiên được cung cấp cho trẻ sơ sinh Hoa Kỳ, nhưng thức ăn bổ sung được giới thiệu cho trẻ sơ sinh phải dựa trên nhu cầu chất dinh dưỡng của chúng và mật độ dinh dưỡng của thức ăn, chứ không phải dựa trên các thực hành truyền thống không có khoa học. nền tảng."
Chúng tôi đang lựa chọn thực phẩm đầu tiên cho con mình dựa trên truyền thống? Nó có đơn giản như bánh táo và bóng chày không?
Tiến sĩ Alan Greene, một bác sĩ nhi khoa có trụ sở tại California, đã phát động chiến dịch “White Out” vào năm 2011, kêu gọi các bậc cha mẹ thay đổi cách cho trẻ làm quen với thức ăn đặc. Ông tin rằng ngũ cốc gạo trắng là cốt lõi của vấn đề béo phì ở trẻ em của chúng ta. Tiến sĩ Greene nói:
“Bột ngũ cốc gạo trắng không chỉ là thức ăn đầu tiên cho nhiều trẻ sơ sinh mà còn là nguồn cung cấp calo thức ăn rắn lớn nhất trong năm đầu tiên của trẻ. Sở thích và chuyển hóa thức ăn lâu dài của trẻ bị ảnh hưởng bởi việc tiếp xúc với thức ăn sớm.
Ở thời điểm phát triển quan trọng này, có cơ hội chín muồi, chúng ta đang cung cấp cho trẻ một lượng lớn carbohydrate cô đặc không lành mạnh. Về mặt trao đổi chất, không khác gì việc cho trẻ ăn đường. Bột mì trắng đã qua chế biến kỹ với loại bỏ chất xơ có thể gây ra tăng đột biến insulin, dẫn đến vô cảm / kháng insulin, cuối cùng dẫn đến béo phì và / hoặc tiểu đường. "
Vì vậy, Tiến sĩ Greene tin rằng ngũ cốc gạo thực chất là một loại thuốc cửa ngõ cho những người yêu thích đồ ăn vặt?
Nếu ngũ cốc là bắt buộc, Tiến sĩ Greene khuyến khích cho trẻ ăn gạo lứt thay vì gạo trắng. “Cứ ba trẻ sinh ra ngày nay thì có một trẻ sẽ mắc bệnh tiểu đường trong đời, trừ khi có điều gì đó thay đổi đáng kể. Nếu chúng tôi chỉ thực hiện chuyển đổi đơn giản từ gạo trắng sang gạo lứt cho trẻ sơ sinh, chúng tôi có thể tạo ra hương vị cho ngũ cốc nguyên hạt và ngăn ngừa hàng triệu triệu người phát triển bệnh tiểu đường ”.
Tôi không thể tranh cãi về lợi ích dinh dưỡng của ngũ cốc nguyên hạt so với bột mì trắng, nhưng liệu ngũ cốc gạo có thực sự là thủ phạm của đại dịch béo phì và nguyên nhân của bệnh tiểu đường? Chúng ta nên nhìn vào bức tranh lớn chứ không phải hạt lúa nhỏ. Tôi không phải là một chuyên gia dinh dưỡng, nhưng tôi đã làm việc với những người bị rối loạn ăn uống và biết rằng hành vi và thái độ của gia đình đối với thực phẩm đóng một vai trò trong việc hình thành quan điểm của một cá nhân về thực phẩm.
Khi chờ đợi chuyến thăm kéo dài bốn tháng và cuộc thảo luận về thức ăn đặc, tôi cảm thấy lẫn lộn. Trên thực tế, những thực phẩm ban đầu này có ảnh hưởng đến cân nặng và thói quen ăn uống trong tương lai của con cái chúng ta không? Chỉ có thời gian sẽ trả lời.
Đối với gia đình riêng của tôi, chồng tôi và tôi có kế hoạch khuyến khích lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhưng chúng tôi cũng không muốn hạn chế quá mức hoặc có suy nghĩ “trắng đen” về thực phẩm. Cá nhân tôi tin rằng hạn chế ảnh hưởng đến chứng béo phì trong tương lai nhiều hơn so với một số ngũ cốc gạo khi còn là trẻ sơ sinh, nhưng bạn có thể có niềm tin của riêng mình.
Như với hầu hết các phương pháp nuôi dạy con cái, dường như không có cách nào đúng. Cách tiếp cận của bạn để cho con ăn có thể sẽ khác với tôi. Chúng ta có thể chia sẻ ý kiến của mình về một miếng bánh táo.
Tài liệu tham khảo
Wachter, K. (2009). Gạo ngũ cốc có thể đợi, hãy để họ ăn thịt trước: Ủy ban AAP có những thay đổi trong suy nghĩ. Tin tức nhi khoa, 43(11), 1-5.
