Chế độ ăn uống trong số các yếu tố ngăn cản sự suy giảm nhận thức ở người trung niên / người lớn tuổi

Một nghiên cứu mới của Canada cho thấy tiêu thụ nhiều trái cây và rau cải thiện chức năng nhận thức ở độ tuổi trung niên và người lớn tuổi. Các nhà nghiên cứu nhận thấy chế độ ăn Địa Trung Hải đã cải thiện tình trạng tinh thần ở những người tham gia nghiên cứu trong độ tuổi từ 45-85. Các nhà điều tra nói rằng tiêu thụ nhiều rau và trái cây và nhiều hạt và đậu (như đậu lăng và đậu) có liên quan đến điểm số cao hơn trong các bài kiểm tra về khả năng nói trôi chảy, một thước đo chính để đánh giá trình độ tâm lý.

Đồng tác giả, Tiến sĩ Karen Davison, giám đốc chương trình nghiên cứu tin học dinh dưỡng tại Đại học Bách khoa Kwantlen cho biết: “Những phát hiện này phù hợp với nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có nhiều trái cây, rau, quả hạch và các loại đậu giúp chống lại sự suy giảm nhận thức. ở British Columbia và là Thành viên Nghiên cứu Chăm sóc Chính ở Bắc Mỹ.

“Mỗi lần tăng lượng trái cây và rau quả trung bình hàng ngày đều có liên quan đến điểm số lưu loát trong lời nói cao hơn, nhưng kết quả tốt nhất được tìm thấy ở những người tiêu thụ ít nhất 6 phần ăn mỗi ngày.”

Sự trôi chảy bằng lời nói là một thước đo quan trọng của chức năng nhận thức. Để kiểm tra nó, các đối tượng được yêu cầu liệt kê càng nhiều từ trong một danh mục nhất định càng tốt trong một phút. Phương pháp này đo lường ngôn ngữ và chức năng điều hành và có thể được sử dụng để phát hiện sự suy giảm nhận thức.

Người lớn không đủ cảm giác thèm ăn, gặp khó khăn trong việc chuẩn bị thức ăn hoặc tiêu thụ chế độ ăn kém chất lượng, có thể có nguy cơ suy dinh dưỡng và sức mạnh của tay cầm có thể được sử dụng để đánh giá tình trạng thiếu dinh dưỡng. Những người trong nghiên cứu có độ bền tay cầm kém và / hoặc điểm rủi ro dinh dưỡng cao cũng có khả năng nói lưu loát thấp hơn.

“Nghiên cứu trước đây cũng đã chỉ ra rằng các biện pháp thiếu dinh dưỡng có liên quan đến suy giảm nhận thức,” đồng tác giả Zahraa Saab, một thạc sĩ Y tế công cộng gần đây tốt nghiệp tại Đại học Toronto, cho biết.

Các nhà nghiên cứu cũng đã điều tra mối quan hệ giữa các yếu tố khác và sức khỏe nhận thức, bao gồm tình trạng nhập cư, tuổi tác, huyết áp, béo phì và mỡ trong cơ thể.

Những người nhập cư nói tiếng Anh đã sống ở Canada ít nhất 20 năm có điểm số lưu loát bằng lời nói cao hơn so với những người đồng trang lứa sinh ra ở Canada của họ. Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng tác dụng bảo vệ này có thể một phần là do dự trữ nhận thức tốt hơn ở những người nhập cư.

“Nghiên cứu trước đây của chúng tôi về một nhóm thuần tập lớn ở Anh gồm những cá nhân sinh năm 1946 cho thấy những người di cư từ Vương quốc Anh trung bình có chỉ số IQ cao hơn 5 điểm so với các đồng nghiệp của họ ở lại Vương quốc Anh,” tác giả cấp cao Tiến sĩ Esme Fuller-Thomson cho biết. , giáo sư tại Khoa Công tác xã hội Factor-Inwentash của Đại học Toronto (FIFSW).

“Chúng tôi cố tình hạn chế nghiên cứu hiện tại đối với những người có tiếng mẹ đẻ là tiếng Anh, vì vậy chúng tôi có thể điều tra mối liên quan giữa tình trạng nhập cư và khả năng nói trôi chảy, không phụ thuộc vào song ngữ.”

Nghiên cứu trước đây cho thấy rằng những người nói được hai thứ tiếng có tỷ lệ mắc bệnh sa sút trí tuệ thấp hơn và chậm phát triển hơn. Thật không may, hầu hết các nghiên cứu tìm kiếm “lợi thế nói được hai thứ tiếng” đã bỏ qua việc tính đến tình trạng nhập cư.

“Phát hiện của chúng tôi cho thấy đây là một thiếu sót quan trọng, bởi vì ngay cả những người nhập cư có tiếng mẹ đẻ là tiếng Anh cũng có điểm số lưu loát bằng lời cao hơn đáng kể so với những người sinh ra ở Canada. Do đó, "lợi thế song ngữ" ít nhất có thể là do một phần "hiệu ứng nhập cư lành mạnh", Fuller-Thomson nói.

“Phù hợp với các nghiên cứu khác, những người trẻ hơn có điểm số hoạt động nhận thức tốt hơn so với những người tham gia lớn tuổi hơn.” Đồng tác giả, Tiến sĩ Hongmei Tong, trợ lý giáo sư về Công tác xã hội tại Đại học MacEwan ở Edmonton.

Mối liên quan giữa suy giảm nhận thức và tuổi cao có thể được điều hòa hoặc điều chỉnh bởi các yếu tố dự trữ nhận thức như trình độ học vấn cao, có tác dụng bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức.

Đồng tác giả, Tiến sĩ Vanessa Taler, phó giáo sư tâm lý học, Đại học Ottawa, cho biết: “Những người được hỏi ở độ tuổi 75-85 có trình độ trung học có điểm lưu loát bằng lời nói tương đương với những người trẻ hơn một thập kỷ chưa hoàn thành chương trình trung học.

Tình trạng sức khỏe cũng ảnh hưởng đến tình trạng nhận thức khi người lớn bị tăng huyết áp giai đoạn 2 có điểm số lưu loát bằng lời nói thấp hơn.

Cả béo phì và phần trăm mỡ cơ thể cao hơn đều có liên quan đến điểm số lưu loát bằng lời nói kém hơn.

Đồng tác giả, Tiến sĩ Karen Kobayashi, giáo sư tại Khoa Xã hội học và một thành viên nghiên cứu tại Viện cho biết: “Béo phì có liên quan đến chứng viêm và kháng insulin lớn hơn, cả hai đều có liên quan đến sự suy giảm nhận thức”. Lão hóa & Sức khỏe suốt đời tại Đại học Victoria.

Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ Nghiên cứu cơ bản về tuổi tác theo chiều dọc của Canada, bao gồm 8.574 người tham gia chơi anglophone ở độ tuổi 45-85, trong đó 1.126 người là người nhập cư đã đến Canada từ 20 năm trở lên. Tất cả những người tham gia đều sống trong cộng đồng và không bị sa sút trí tuệ.

Hai bài kiểm tra độ trôi chảy bằng lời nói đã được kiểm tra: Bài kiểm tra Hiệp hội Lời nói Bằng miệng có Kiểm soát (COWAT) và Bài kiểm tra Độ trôi chảy của Động vật (AF). Bài báo đã được xuất bản trong tháng này trên Tạp chí Sức khỏe Dinh dưỡng và Lão hóa.

“Phát hiện của nhóm nghiên cứu cho thấy có thể có lợi khi thiết kế các chính sách và thực hành chăm sóc sức khỏe để giảm nguy cơ dinh dưỡng, cải thiện chất lượng chế độ ăn uống và giải quyết tình trạng béo phì và tăng huyết áp ở những công dân tuổi trung niên và cao tuổi nhằm cải thiện các yếu tố nguy cơ có thể sửa đổi này đối với điểm số lưu loát bằng lời nói thấp hơn , ”Fuller-Thomson nói.

“Tin tốt là trình độ giáo dục cao hơn mà những người mới bắt đầu sinh con và các nhóm sinh sau đó có được có thể giảm thiểu một số suy giảm nhận thức thường thấy ở các thế hệ người lớn tuổi trước đây”.

Nguồn: Đại học Toronto / EurekAlert