Bữa ăn gia đình có thể bảo vệ chống lại bệnh béo phì

Nhiệm vụ để bảo vệ thanh thiếu niên khỏi bệnh béo phì có thể đơn giản như đảm bảo họ ngồi xuống với gia đình trong nhiều bữa ăn trong tuần.

Các chuyên gia sức khỏe cộng đồng nói rằng hơn một phần ba tổng số người Mỹ trưởng thành bị béo phì. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, béo phì hiện ảnh hưởng đến 17% tổng số trẻ em và thanh thiếu niên ở Hoa Kỳ - gấp ba tỷ lệ so với chỉ một thế hệ trước.

Thanh thiếu niên thừa cân hoặc béo phì có nhiều khả năng trở thành người lớn thừa cân và béo phì, và các nhà điều tra đang nghiên cứu các sáng kiến ​​phòng ngừa khác nhau.

Ví dụ, người ta cho rằng bữa ăn gia đình có xu hướng bao gồm trái cây, rau, canxi và ngũ cốc nguyên hạt, có thể bảo vệ chống lại bệnh béo phì.

Do đó, một nghiên cứu mới đã đánh giá liệu các bữa ăn gia đình thường xuyên trong thời kỳ thanh thiếu niên có bảo vệ được tình trạng thừa cân và béo phì ở tuổi trưởng thành hay không.

Nghiên cứu được lên kế hoạch xuất bản trong Tạp chí Nhi khoa.

Đối với nghiên cứu, Jerica M. Berge, Ph.D., M.P.H., và các đồng nghiệp từ Đại học Minnesota và Đại học Columbia đã sử dụng dữ liệu từ một nghiên cứu dọc 10 năm (2.287 đối tượng).

Nghiên cứu có tên Project EAT (Ăn uống và Hoạt động ở Thanh thiếu niên), đã kiểm tra các biến số liên quan đến cân nặng (ví dụ: khẩu phần ăn, hoạt động thể chất, hành vi kiểm soát cân nặng) ở thanh thiếu niên. Các câu hỏi được đưa ra để đánh giá tần suất bữa ăn gia đình và chỉ số khối cơ thể.

Theo Berge, “Điều quan trọng là phải xác định các yếu tố có thể thay đổi trong môi trường gia đình, chẳng hạn như bữa ăn gia đình, có thể bảo vệ chống lại thừa cân / béo phì khi chuyển sang tuổi trưởng thành.”

Năm mươi mốt phần trăm đối tượng thừa cân và 22 phần trăm béo phì.

Trong số những thanh thiếu niên cho biết họ không bao giờ ăn các bữa ăn gia đình cùng nhau, 60% thừa cân và 29% béo phì khi theo dõi 10 năm.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ngay cả khi có ít nhất một hoặc hai bữa ăn gia đình mỗi tuần trong thời kỳ thanh thiếu niên, có liên quan đáng kể đến việc giảm tỷ lệ thừa cân hoặc béo phì trong 10 năm theo dõi so với những người báo cáo chưa bao giờ ăn bữa ăn gia đình trong thời kỳ thanh thiếu niên.

Tác dụng bảo vệ của tần suất bữa ăn gia đình đối với bệnh béo phì ở thanh niên da đen mạnh hơn so với thanh niên da trắng. Nhưng các tương tác có ý nghĩa hạn chế về tổng thể theo chủng tộc / dân tộc cho thấy ảnh hưởng bảo vệ của bữa ăn gia đình đối với thanh thiếu niên trải dài ở tất cả các chủng tộc / dân tộc.

Các nhà nghiên cứu tin rằng bữa ăn gia đình giúp bảo vệ chống lại bệnh béo phì hoặc thừa cân vì nhiều lý do. Đầu tiên, việc chạm vào cơ sở và giao tiếp trong bữa ăn có thể tạo cơ hội kết nối tình cảm giữa các thành viên trong gia đình.

Ngoài ra, thực phẩm có nhiều khả năng tốt cho sức khỏe và thanh thiếu niên được hưởng lợi từ việc cha mẹ làm mẫu về các hành vi ăn uống lành mạnh.

Theo lưu ý của Berge, “Thông báo cho các bậc cha mẹ rằng thậm chí có một hoặc hai bữa ăn gia đình mỗi tuần có thể bảo vệ con họ khỏi thừa cân hoặc béo phì ở tuổi thanh niên sẽ rất quan trọng”.

Các nhà nghiên cứu tin rằng kết quả nghiên cứu cung cấp cho các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và nhân viên y tế công cộng một công cụ khác để chia sẻ với các bậc cha mẹ trong cuộc chiến chống béo phì.

Nguồn: Elsevier Health Sciences