Những gì chúng ta ăn có quan trọng đối với sức khỏe tâm thần của chúng ta không?

Một đánh giá mới của chuyên gia xác nhận mối liên hệ giữa chế độ ăn uống nghèo nàn và rối loạn tâm trạng.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu trong lĩnh vực tâm thần dinh dưỡng mới cảnh báo rằng bằng chứng cho nhiều chế độ ăn kiêng tương đối yếu.

Giáo sư Suzanne Dickson thuộc Đại học Gothenburg ở Thụy Điển và là tác giả chính của bài báo mới cho biết: “Chúng tôi đã phát hiện ra rằng ngày càng có nhiều bằng chứng về mối liên hệ giữa chế độ ăn nghèo nàn và sự tồi tệ của rối loạn tâm trạng, bao gồm cả lo âu và trầm cảm. “Tuy nhiên, nhiều quan niệm thông thường về ảnh hưởng sức khỏe của một số loại thực phẩm không được chứng minh bằng bằng chứng chắc chắn.”

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có một số lĩnh vực mà mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe tâm thần được thiết lập vững chắc, chẳng hạn như khả năng của chế độ ăn nhiều chất béo và ít carbohydrate - chế độ ăn ketogenic - giúp trẻ bị động kinh và tác dụng của vitamin B12 thiếu hụt gây mệt mỏi, trí nhớ kém và trầm cảm.

Họ cũng phát hiện ra rằng có bằng chứng cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải, nhiều rau và dầu ô liu, cho thấy những lợi ích về sức khỏe tâm thần, chẳng hạn như bảo vệ chống lại trầm cảm và lo âu.

Tuy nhiên, đối với nhiều loại thực phẩm hoặc chất bổ sung, bằng chứng là không thể kết luận, ví dụ như việc sử dụng chất bổ sung vitamin D hoặc với các loại thực phẩm được cho là có liên quan đến ADHD hoặc chứng tự kỷ.

Dickson cho biết: “Với các điều kiện riêng lẻ, chúng tôi thường tìm thấy bằng chứng rất hỗn hợp. “Ví dụ, với ADHD, chúng ta có thể thấy sự gia tăng lượng đường tinh luyện trong chế độ ăn uống dường như làm tăng ADHD và tăng động, trong khi ăn nhiều trái cây tươi và rau quả dường như bảo vệ khỏi những tình trạng này. Nhưng tương đối ít nghiên cứu, và nhiều nghiên cứu không kéo dài đủ lâu để cho thấy hiệu quả lâu dài ”.

Cô ấy nói thêm rằng trong khi nghiên cứu xác nhận rằng một số loại thực phẩm có thể liên quan đến tình trạng sức khỏe tâm thần, điều này cho chúng ta biết rất ít về lý do tại sao thực phẩm gây ra tác động này. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nhu cầu liên kết các tác động sức khỏe tâm thần với các nguyên nhân có thể chứng minh được từ chế độ ăn uống cần phải là trọng tâm chính của nghiên cứu trong tương lai trong tâm thần học dinh dưỡng.

“Có một niềm tin chung rằng lời khuyên về chế độ ăn uống cho sức khỏe tâm thần dựa trên bằng chứng khoa học vững chắc. Trong thực tế, rất khó để chứng minh rằng chế độ ăn uống cụ thể hoặc các thành phần cụ thể trong chế độ ăn uống góp phần vào sức khỏe tâm thần, ”cô nói.

Các nhà khoa học đã xác nhận rằng một số loại thực phẩm có liên kết dễ dàng có được đối với sức khỏe tâm thần, chẳng hạn như dinh dưỡng trong bụng mẹ và trong giai đoạn đầu đời có thể có những ảnh hưởng đáng kể đến chức năng não trong cuộc sống sau này. Tuy nhiên, việc chứng minh ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe tâm thần ở dân số nói chung là khó hơn, họ nói.

“Ở người lớn khỏe mạnh, ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với sức khỏe tâm thần là khá nhỏ, và điều đó làm cho việc phát hiện những ảnh hưởng này trở nên khó khăn - có thể là việc bổ sung chế độ ăn uống chỉ có tác dụng nếu có sự thiếu hụt do chế độ ăn uống nghèo nàn,” Dickson nói. “Chúng ta cũng cần quan tâm đến vấn đề di truyền. Sự khác biệt nhỏ trong quá trình trao đổi chất có thể có nghĩa là một số người phản ứng tốt hơn với những thay đổi trong chế độ ăn uống mà những người khác ”.

“Cũng có những khó khăn thực tế cần phải vượt qua khi thử nghiệm chế độ ăn kiêng,” cô tiếp tục. “Thực phẩm không phải là thuốc, vì vậy nó cần được thử nghiệm khác với thuốc. Chúng tôi có thể cho ai đó một viên thuốc giả để xem liệu có cải thiện do hiệu ứng giả dược hay không, nhưng bạn không thể dễ dàng cho người khác ăn đồ ăn giả. Tâm thần học dinh dưỡng là một lĩnh vực mới. Thông điệp của bài báo này là tác động của chế độ ăn uống đối với sức khỏe tâm thần là có thật, nhưng chúng ta cần phải cẩn thận khi đi đến kết luận dựa trên cơ sở bằng chứng tạm thời. Chúng tôi cần thêm nhiều nghiên cứu về ảnh hưởng lâu dài của chế độ ăn hàng ngày ”.

Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Khoa sinh lý thần kinh Châu Âu.

Nguồn: European College of Neuropsychopharmacology