Nghiên cứu IDs Phát triển Windows cho Sở thích Đồ ăn vặt

Nghiên cứu mới đã chỉ ra hai cửa sổ quan trọng trong cuộc đời của trẻ khi tiếp xúc với đồ ăn vặt có hại nhất, đặc biệt là đối với trẻ em gái.

Nghiên cứu mới nhất dựa trên những phát hiện trước đó của các nhà nghiên cứu tại Đại học Adelaide ở Úc cho thấy rằng những bà mẹ ăn đồ ăn vặt khi mang thai đang lập trình cho con họ nghiện chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường vào thời điểm cai sữa.

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm mới nhất của họ cho thấy có thể có cơ hội xoay chuyển cơn nghiện đồ ăn vặt này trong hai thời điểm quan trọng - một vào cuối thai kỳ và một ở tuổi vị thành niên.

Tiến sĩ Jessica Gugusheff, nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại Trường đại học cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng quá nhiều đồ ăn vặt tiêu thụ vào cuối thai kỳ đối với con người có khả năng gây hại cho đứa trẻ hơn là đồ ăn vặt dư thừa vào đầu thai kỳ. của Nông nghiệp, Thực phẩm và Rượu.

“Điều quan trọng, nó cũng chỉ ra rằng nếu người mẹ tiêu thụ quá nhiều đồ ăn vặt trong những giai đoạn đầu của thai kỳ, có thể có cơ hội giảm những tác động tiêu cực đó lên em bé bằng cách ăn một chế độ ăn lành mạnh vào cuối thai kỳ,” cô tiếp tục.

“Cửa sổ quan trọng thứ hai là tuổi vị thành niên và chúng tôi đã tìm thấy sự khác biệt giữa nam và nữ. Các thí nghiệm của chúng tôi cho thấy rằng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh trong thời niên thiếu có thể đảo ngược sở thích ăn vặt ở nam giới chứ không phải ở nữ giới ”.

Sở thích ăn vặt được cho là do hệ thống khen thưởng bình thường bị khử mẫn cảm - con đường truyền tín hiệu opioid và dopamine - được thúc đẩy bởi chế độ ăn nhiều chất béo và đường. Các nhà nghiên cứu giải thích, trẻ em có hệ thống khen thưởng kém nhạy cảm cần nhiều chất béo và đường hơn để có được “cảm giác tốt”.

Trưởng dự án, Tiến sĩ Beverly Mühlhäusler, một nhà nghiên cứu cấp cao của Trung tâm Nghiên cứu FOODplus của trường đại học cho biết: “Vùng não này phát triển nhanh nhất trong những thời điểm quan trọng này và do đó dễ bị thay đổi nhất vào những thời điểm này.

Các nhà nghiên cứu tin rằng công việc của họ cuối cùng sẽ giúp phụ nữ mang thai được thông báo tốt hơn về ảnh hưởng lâu dài của chế độ ăn uống của họ đối với sự phát triển sở thích ăn uống suốt đời của con họ.

Mühlhäusler cho biết: “Nó sẽ giúp các bà mẹ đưa ra quyết định tốt hơn, sáng suốt hơn về lựa chọn chế độ ăn uống của mình bằng cách thu hẹp khoảng thời gian khi tiếp xúc với chế độ ăn uống không tốt có hại nhất cho đứa trẻ,” Mühlhäusler nói. "Nó cũng sẽ cho phép chúng tôi nhắm mục tiêu các can thiệp về chế độ ăn uống vào những thời điểm phát triển khi chúng sẽ có lợi nhất."

Nguồn: Đại học Adelaide