Nghiên cứu: Tình trạng không an toàn thực phẩm thường gặp ở người lớn tuổi ở Mỹ

Trong một nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tình trạng mất an ninh lương thực - không tiếp cận được thực phẩm hoặc đói do nghèo đói hoặc những thách thức khác - là một vấn đề lớn đối với nhiều người lớn tuổi ở Hoa Kỳ.

Các phát hiện, được xuất bản trong Tạp chí của Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ, tiết lộ rằng hơn 25 phần trăm số người có cả Medicaid và Medicare đều cảm thấy mất an toàn về thực phẩm. Năm 2015, 8,3% hộ gia đình Mỹ có thành viên từ 65 tuổi trở lên và 9,2% tổng số người lớn tuổi gặp phải tình trạng mất an ninh lương thực.

Đối với nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Sức khỏe, Kaiser Permanente, Colorado, đã phân tích dữ liệu từ một cuộc khảo sát sức khỏe được hoàn thành bởi hơn 50.000 người lớn tuổi từ năm 2012 đến năm 2015. Cuộc khảo sát, bao gồm câu hỏi về tình trạng mất an toàn thực phẩm, là một phần của Chuyến Khám Sức Khỏe Hàng Năm miễn phí dành cho các thành viên Medicare ở Kaiser Permanente Colorado.

Trong số hơn 50.000 người tham gia khảo sát trả lời câu hỏi về tình trạng mất an toàn thực phẩm, hơn 2.950 người (gần 6%) nói rằng không phải lúc nào họ cũng có đủ tiền để mua thực phẩm cần thiết.

Nghiên cứu cho thấy tình trạng mất an ninh lương thực phổ biến nhất (6,2%) ở những người trong độ tuổi từ 75 đến 84 và ít phổ biến nhất (4,8%) ở những người 85 tuổi trở lên.

Tình trạng mất an toàn thực phẩm phổ biến hơn ở các nhóm sau: phụ nữ, những người không có vợ / chồng hoặc bạn tình, những người sử dụng thuốc lá hoặc rượu, và những người mắc các bệnh lý như huyết áp cao, tiểu đường hoặc trầm cảm được chẩn đoán. Nó cũng phổ biến hơn ở những người đã nhập viện, đến phòng cấp cứu hoặc đã sống trong viện dưỡng lão vào năm trước cuộc khảo sát.

Ngoài ra, hơn 25 phần trăm những người có cả Medicaid (bảo hiểm của chính phủ dành cho những người sống dưới mức nghèo của liên bang) và Medicare (bảo hiểm của chính phủ dành cho người lớn tuổi) cho biết bị mất an ninh lương thực.

Cuối cùng, tình trạng mất an toàn thực phẩm được báo cáo bởi 10 phần trăm hoặc nhiều hơn những người có các tình trạng sau: sức khỏe tổng quát hoặc chất lượng cuộc sống khá hoặc kém, các vấn đề về răng miệng hoặc răng miệng, chế độ ăn uống kém (họ không ăn trái cây hoặc rau, hoặc họ ăn ít hơn hai bữa một ngày), không ai kêu cứu và những người gặp khó khăn trong việc tắm rửa, ăn uống, mặc quần áo và thực hiện các hoạt động sinh hoạt hàng ngày khác.

Các nhà nghiên cứu cho biết các cách để xác định tình trạng mất an toàn thực phẩm ở người lớn tuổi cần được kết hợp với các phương pháp kết nối người cao tuổi với các nguồn thực phẩm dựa vào cộng đồng. Khi các tổ chức cộng đồng và hệ thống chăm sóc sức khỏe phối hợp với nhau, họ có thể giúp chúng ta giải quyết những mối quan tâm này một cách tốt hơn với tư cách cá nhân và xã hội.

Nguồn: Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ