Chế độ ăn giàu cá trong thai kỳ có thể thúc đẩy sự phát triển trí não, mắt của trẻ

Phụ nữ ăn một chế độ ăn nhiều cá béo có thể giúp tăng cường chức năng não và thị lực của con họ, theo một nghiên cứu nhỏ của Phần Lan được công bố trên tạp chí Nghiên cứu nhi khoa.

Những phát hiện mới hỗ trợ các nghiên cứu trước đây nhấn mạnh tầm quan trọng của các lựa chọn chế độ ăn uống và lối sống của một bà mẹ tương lai đối với sự phát triển của con mình.

Trưởng nhóm nghiên cứu Kirsi Laitinen, từ Đại học Turku và Bệnh viện Đại học Turku, nói rằng chế độ ăn uống của người mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú là cách chính để các axit béo không bão hòa đa chuỗi dài có giá trị cho thai nhi trong giai đoạn não phát triển tối đa. những năm đầu đời của một đứa trẻ.

Các axit béo này giúp hình thành các tế bào thần kinh quan trọng đối với thị lực, đặc biệt là ở võng mạc. Chúng cũng quan trọng trong việc hình thành các khớp thần kinh quan trọng trong việc vận chuyển thông điệp giữa các nơ-ron trong hệ thần kinh.

Đối với nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã xem xét kết quả của 56 bà mẹ và con cái của họ được rút ra từ một nghiên cứu lớn hơn. Các mẹ phải ghi nhật ký ăn uống thường xuyên trong suốt quá trình mang thai. Sự dao động về trọng lượng của họ trước và trong khi mang thai được tính đến, cùng với mức đường huyết và huyết áp của họ. Các nhà nghiên cứu cũng xem xét liệu các bà mẹ có hút thuốc hay mắc bệnh tiểu đường liên quan đến thai kỳ hay không.

Các nhà nghiên cứu đã lưu ý về mức độ dinh dưỡng của các nguồn axit béo không bão hòa đa chuỗi dài trong chế độ ăn uống và huyết thanh của người mẹ, cũng như nồng độ trong máu của trẻ khi được một tháng tuổi.

Những đứa trẻ đã được kiểm tra một lần nữa vào khoảng sinh nhật thứ hai của chúng bằng cách sử dụng các tiềm năng kích thích thị giác đảo ngược mô hình (pVEP). Phương pháp nhạy cảm và chính xác, không xâm lấn này được sử dụng để phát hiện chức năng thị giác trong hệ thống thị giác của trẻ nhỏ.

Các phân tích sau đó về kết quả kiểm tra hình ảnh cho thấy những đứa trẻ có mẹ ăn cá ba lần hoặc nhiều hơn một tuần trong ba tháng cuối của thai kỳ sẽ tốt hơn những đứa trẻ có mẹ không ăn cá hoặc chỉ ăn tối đa hai phần mỗi tuần. Những quan sát này càng được chứng minh khi đo tình trạng axit béo phospholipid trong huyết thanh.

“Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng phụ nữ mang thai ăn cá thường xuyên có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Điều này có thể là do các axit béo không bão hòa đa chuỗi dài trong cá, nhưng cũng do các chất dinh dưỡng khác như vitamin D và E, những chất này cũng rất quan trọng cho sự phát triển, ”Laitinen nói.

Laitinen cho biết thêm: “Nghiên cứu của chúng tôi nhấn mạnh tầm quan trọng tiềm ẩn của những thay đổi tinh tế trong chế độ ăn uống của những phụ nữ khỏe mạnh mang thai không cân đối, ngoài tình trạng sinh non hoặc thiếu hụt dinh dưỡng, trong việc điều chỉnh sự phát triển thần kinh ở trẻ sơ sinh”. .

Nguồn: Springer