Tăng Cân do Thiếu Hoạt động, Không phải Ăn kiêng
Một nghiên cứu mới phát hiện ra lượng calo vẫn ổn định trong khi hoạt động thể chất giảm mạnh trong hai thập kỷ qua.
Các nhà điều tra tin rằng việc mất hoạt động thể chất hoặc gia tăng hoạt động ít vận động - đặc biệt là ở phụ nữ trẻ - có thể là nguyên nhân dẫn đến xu hướng tăng tỷ lệ béo phì.
Một phân tích dữ liệu từ Khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES) - một cuộc khảo sát quốc gia được thực hiện hàng năm - cho thấy rằng trong 20 năm qua, lượng vận động thể dục giảm mạnh và chỉ số khối cơ thể trung bình (BMI) tăng lên, trong khi lượng calo vẫn ổn định.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Hoa Kỳ.
Bằng cách phân tích dữ liệu của NHANES trong 20 năm qua, các nhà nghiên cứu từ Đại học Stanford đã phát hiện ra rằng số lượng phụ nữ trưởng thành Hoa Kỳ báo cáo không hoạt động thể chất đã tăng từ 19,1% năm 1994 lên 51,7% năm 2010.
Đối với nam giới, con số này tăng từ 11,4% năm 1994 lên 43,5% năm 2010. Trong giai đoạn này, chỉ số BMI trung bình đã tăng trên diện rộng, với sự gia tăng mạnh mẽ nhất được tìm thấy ở phụ nữ trẻ từ 18-39 tuổi.
“Những thay đổi này đã xảy ra trong bối cảnh tỷ lệ người trưởng thành báo cáo không có hoạt động thể chất trong thời gian giải trí tăng lên đáng kể, nhưng trong trường hợp không có bất kỳ thay đổi đáng kể nào ở mức dân số về lượng calo trung bình hàng ngày,” điều tra viên trưởng Uri Ladabaum, MD, giải thích, bệnh đa xơ cứng
“Ở cấp độ dân số, chúng tôi tìm thấy mối liên hệ đáng kể giữa mức độ hoạt động thể chất trong thời gian giải trí, nhưng không phải lượng calo hàng ngày và sự gia tăng cả BMI và vòng eo”.
Nghiên cứu đã xem xét sự gia tăng của bệnh béo phì về cả tập thể dục và lượng calo nạp vào. Trong khi các nhà điều tra không kiểm tra những loại thực phẩm được tiêu thụ, họ đã quan sát thấy rằng tổng lượng tiêu thụ calo, chất béo, carbohydrate và protein hàng ngày không thay đổi đáng kể trong 20 năm qua, nhưng tỷ lệ béo phì ở người Mỹ đang tiếp tục tăng.
Các nhà nghiên cứu cũng theo dõi sự gia tăng béo bụng, đây là một chỉ số độc lập về tỷ lệ tử vong ngay cả ở những người có chỉ số BMI bình thường. Béo bụng được xác định bằng chu vi vòng eo 88 cm (34,65 in) trở lên đối với nữ và 102 cm (40,16 in) trở lên đối với nam.
Dữ liệu cho thấy vòng eo trung bình tăng 0,37% mỗi năm đối với phụ nữ và 0,27% mỗi năm đối với nam giới. Cũng giống như sự gia tăng chỉ số BMI trung bình, nhóm bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi sự gia tăng tỷ lệ béo bụng là phụ nữ.
Ladabaum cho biết: “Tỷ lệ béo bụng đã tăng lên ở phụ nữ cân nặng bình thường và phụ nữ và nam giới thừa cân.
“Việc thừa cân đơn thuần có làm tăng nguy cơ tử vong hay không vẫn còn gây tranh cãi, nhưng xu hướng béo bụng ở những người thừa cân có liên quan đến những nguy cơ liên quan đến việc tăng vòng eo không phụ thuộc vào BMI.”
Khi Ladabaum và cộng sự nhóm những người trả lời trong cuộc khảo sát NHANES gần đây nhất theo chủng tộc / dân tộc và tuổi tác, họ nhận thấy rằng hơn 50% người lớn trong độ tuổi lao động trong tám nhóm nhân khẩu học cho biết không có hoạt động thể chất trong thời gian giải trí. Theo dữ liệu này, phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ da đen và người Mỹ gốc Mexico, cho thấy mức giảm tập thể dục nhiều nhất.
Trong khi lượng calo tăng lên thường được cho là nguyên nhân làm tăng tỷ lệ béo phì, không có mối liên hệ nào giữa những điều này được tìm thấy trong nghiên cứu này; ngược lại, người ta đã tìm thấy mối liên hệ giữa xu hướng thiếu hoạt động thể chất và chỉ số BMI cao theo thời gian.
Ladabaum nói: “Những phát hiện của chúng tôi không ủng hộ quan điểm phổ biến rằng sự gia tăng béo phì ở Hoa Kỳ chủ yếu là do lượng calo trung bình hàng ngày của người Mỹ tăng theo thời gian.
“Mặc dù xu hướng béo phì tổng thể ở Hoa Kỳ được đánh giá tốt và tỷ lệ béo phì có thể đang ổn định, nhưng các phân tích của chúng tôi nêu bật những xu hướng phiền toái ở người trẻ tuổi, ở phụ nữ và tỷ lệ béo bụng, cũng như sự chênh lệch chủng tộc / dân tộc dai dẳng.”
Không có câu trả lời dễ dàng trong cuộc chiến chống béo phì đang diễn ra, nhưng việc xác định mối liên hệ giữa việc giảm hoạt động thể chất và tăng chỉ số BMI, cũng như các nhóm bị ảnh hưởng đặc biệt, có thể hỗ trợ các quan chức y tế công cộng phát triển các biện pháp can thiệp có mục tiêu, hiệu quả.
Trong một bài bình luận kèm theo, Pamela Powers Hannley, M.P.H., quản lý biên tập của Tạp chí Y học Hoa Kỳ, lưu ý, “Nếu chúng ta là một quốc gia thực sự muốn kiểm soát sức khỏe và chi phí chăm sóc sức khỏe của mình, thì bài báo Ladabaum et al nên là lời kêu gọi rõ ràng của chúng ta.
“Từ việc khuyến khích cộng đồng cung cấp những nơi an toàn để hoạt động thể chất đến việc đảm bảo cung cấp nhiều thực phẩm lành mạnh đến việc trao quyền cho người Mỹ kiểm soát sức khỏe của họ, chúng ta phải khởi động một nỗ lực toàn diện phối hợp để kiểm soát béo phì.”
Nguồn: Elsevier
