Thực phẩm lên men có liên quan đến giảm lo âu xã hội

Những người trẻ tuổi ăn thực phẩm lên men có xu hướng ít có triệu chứng lo âu xã hội hơn những người không ăn - rất có thể là do lượng lớn probiotic trong những món ăn này, theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Nghiên cứu tâm thần học. Mối liên hệ đặc biệt mạnh mẽ giữa những người có nguy cơ di truyền mắc chứng rối loạn lo âu xã hội.

Nhà nghiên cứu Matthew Hilimire, giáo sư tâm lý học tại Đại học William & Mary cho biết: “Có khả năng là các lợi khuẩn trong thực phẩm lên men đang làm thay đổi môi trường trong ruột một cách thuận lợi và những thay đổi trong ruột sẽ ảnh hưởng đến chứng lo âu xã hội,” nhà nghiên cứu Matthew Hilimire, giáo sư tâm lý học tại Đại học William & Mary cho biết.

“Tôi nghĩ rằng thật thú vị khi các vi sinh vật trong ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến tâm trí của bạn”.

Đối với nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã phát triển một bảng câu hỏi được đưa vào một công cụ kiểm tra hàng loạt được quản lý trong các khóa học Tâm lý học của trường đại học trong học kỳ mùa thu năm 2014; khoảng 700 sinh viên tham gia.

Trong bảng câu hỏi, học sinh được hỏi về lượng thức ăn lên men của họ trong 30 ngày trước đó; Hilimire cho biết họ cũng hỏi về tần suất tập thể dục và mức tiêu thụ trái cây và rau quả trung bình để các nhà nghiên cứu có thể kiểm soát thói quen lành mạnh bên ngoài lượng thức ăn lên men.

“Phát hiện chính là những người tiêu thụ nhiều thực phẩm lên men hơn đã giảm bớt lo âu về mặt xã hội nhưng điều đó được chứng minh bởi sự tương tác của chứng loạn thần kinh. Điều đó có nghĩa là mối quan hệ đó bền chặt nhất giữa những người mắc chứng loạn thần kinh cao, ”Hilimire nói.

Họ phát hiện ra rằng tập thể dục cũng có liên quan đến mức độ lo lắng xã hội thấp hơn. Hilimire cho biết, nghiên cứu này chỉ là nghiên cứu đầu tiên trong chuỗi được thiết kế để khám phá mối liên hệ giữa tâm trí và ruột, bao gồm một cuộc kiểm tra dữ liệu khác để xem liệu có tồn tại mối tương quan giữa lượng thức ăn lên men và các triệu chứng tự kỷ hay không.

“Nghiên cứu này chỉ ra rằng những người trẻ tuổi dễ bị lo lắng cho biết họ ít lo lắng hơn nếu họ thường xuyên tiêu thụ thực phẩm lên men với men vi sinh.

Trợ lý giáo sư Jordan DeVylder tại Đại học Maryland cho biết: “Những kết quả ban đầu này làm nổi bật khả năng chứng lo âu xã hội có thể được giảm bớt thông qua các can thiệp dinh dưỡng có nguy cơ thấp, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định xem việc tăng tiêu thụ probiotic có trực tiếp làm giảm chứng lo âu xã hội hay không. Trường Công tác xã hội.

Ngay sau đó, các nhà nghiên cứu sẽ tiến hành một phiên bản thử nghiệm bổ sung của nghiên cứu. Nếu không có giai đoạn thử nghiệm đó, các nghiên cứu không thể tạo ra mối liên hệ nhân quả giữa việc ăn thực phẩm lên men và giảm lo âu xã hội.

Hilimire cho biết: “Tuy nhiên, nếu chúng ta dựa vào các mô hình động vật có trước chúng ta và công trình thí nghiệm trên con người trong các nghiên cứu về chứng lo âu và trầm cảm khác, thì có vẻ như có một cơ chế gây bệnh.

“Giả sử những phát hiện tương tự trong quá trình theo dõi thử nghiệm, điều có thể gợi ý là bạn có thể tăng cường thêm các liệu pháp truyền thống (như thuốc, liệu pháp tâm lý hoặc kết hợp cả hai) với thực phẩm lên men - thay đổi chế độ ăn uống - và cả tập thể dục.”

Nguồn: Đại học Maryland, Baltimore