Ăn nhiều cá khi mang thai có thể ảnh hưởng đến bệnh béo phì ở trẻ em
Nghiên cứu mới cho thấy ăn cá nhiều hơn ba lần một tuần trong thai kỳ có thể khiến các bà mẹ sinh con tăng nguy cơ tăng trưởng nhanh ở trẻ sơ sinh và béo phì ở trẻ em.
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng cá là nguồn phơi nhiễm phổ biến của con người với các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy, có thể gây rối loạn nội tiết và góp phần phát triển bệnh béo phì.
Các phát hiện mới xuất hiện trực tuyến trong JAMA Nhi khoa.
Các nhà điều tra lưu ý rằng vào năm 2014, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và Cơ quan Bảo vệ Môi trường đã khuyến khích phụ nữ mang thai, đang cho con bú hoặc có khả năng mang thai ăn không quá ba khẩu phần cá mỗi tuần.
Cảnh báo này nhằm hạn chế sự tiếp xúc của thai nhi với methyl-thủy ngân. Nghiên cứu mới của Leda Chatzi, M.D., Ph.D., Đại học Crete, Hy Lạp, và các đồng tác giả nhằm đưa ra câu trả lời về lượng và loại cá ăn tối ưu trong thời kỳ mang thai liên quan đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 26.184 phụ nữ mang thai và con cái của họ trong các nghiên cứu ở Châu Âu và Hoa Kỳ để xem xét mối liên quan giữa lượng cá ăn vào của bà mẹ và sự phát triển ở trẻ em và thừa cân / béo phì. Trẻ em được theo dõi cho đến khi sáu tuổi.
Lượng cá trung bình trong thời kỳ mang thai khác nhau giữa các khu vực nghiên cứu và dao động từ 0,5 lần mỗi tuần ở Bỉ đến 4,45 lần mỗi tuần ở Tây Ban Nha. Ăn nhiều cá là ăn cá nhiều hơn ba lần mỗi tuần, trong khi ăn ít cá là một lần một tuần hoặc ít hơn và ăn vừa phải nhiều hơn một lần nhưng không quá ba lần mỗi tuần.
Trong số trẻ em, 8.215 (31%) là trẻ lớn nhanh từ sơ sinh đến hai tuổi, trong khi 4.987 (19,4%) và 3.476 (15,2%) trẻ em bị thừa cân hoặc béo phì ở độ tuổi 4 và 6, tương ứng.
Những phụ nữ ăn cá nhiều hơn ba lần mỗi tuần khi mang thai sẽ sinh ra những đứa trẻ có chỉ số BMI cao hơn ở hai, bốn và sáu tuổi so với những phụ nữ ít ăn cá.
Mẹ ăn nhiều cá trong thời kỳ mang thai cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ tăng trưởng nhanh từ sơ sinh đến hai tuổi và tăng nguy cơ thừa cân / béo phì cho trẻ em ở độ tuổi 4 và 6 tuổi so với mẹ ăn cá khi mang thai 1 lần / tuần hoặc ít hơn, kết quả chỉ ra.
Mức độ ảnh hưởng của việc ăn cá ở trẻ em gái nhiều hơn trẻ em trai.
Các tác giả viết: “Sự ô nhiễm bởi các chất ô nhiễm môi trường trong cá có thể cung cấp lời giải thích cho mối liên quan giữa việc ăn nhiều cá trong thai kỳ và tăng mỡ ở thời thơ ấu.
Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng trong khi họ thu thập thông tin về việc tiêu thụ các loại cá khác nhau, họ không có đủ dữ liệu để phân biệt giữa các loài, quy trình nấu ăn và nguồn nước của cá từ sông hoặc biển.
Các tác giả viết: “Hơn nữa, trong trường hợp không có thông tin liên quan đến mức độ ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy trong các nhóm tham gia, giả thuyết của chúng tôi rằng việc phơi nhiễm chất gây ô nhiễm liên quan đến cá có thể đóng một vai trò trong các mối liên quan được quan sát vẫn còn suy đoán.
Các tác giả kết luận: “Phát hiện của chúng tôi phù hợp với giới hạn lượng cá ăn vào cho thai kỳ do Cơ quan Bảo vệ Môi trường và Thực phẩm Hoa Kỳ đề xuất.”
Nguồn: JAMA Network Journals
