Hạn chế calo Làm chậm lão hóa bằng con đường Enzyme
Thật vậy, đã có tài liệu chứng minh rằng một chế độ ăn luôn ít calo hơn có thể làm chậm đáng kể quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe ở tuổi già.
Nhưng làm thế nào một chế độ ăn uống giảm hoạt động ở mức cơ bản nhất để ảnh hưởng đến sự trao đổi chất và sinh lý để làm giảm sự suy giảm do tuổi tác của các mô và tế bào, phần lớn vẫn là một bí ẩn.
Giờ đây, một nghiên cứu mới trong phòng thí nghiệm có thể đã tìm ra câu trả lời cho câu hỏi hóc búa.
Một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Wisconsin-Madison và các đồng nghiệp của họ đã phát hiện ra một con đường phân tử được cho là yếu tố quyết định chính của quá trình lão hóa.
Phát hiện này không chỉ giúp giải thích dòng chảy của các sự kiện góp phần vào quá trình lão hóa mà còn cung cấp cơ sở hợp lý để đưa ra các biện pháp can thiệp, các loại thuốc có thể làm chậm quá trình lão hóa và góp phần cải thiện sức khỏe ở tuổi già.
Nghiên cứu được tìm thấy trên tạp chí Ô.
Tiến sĩ Tomas A. Prolla, giáo sư di truyền học tại UW-Madison và là tác giả cao cấp của nghiên cứu mới cho biết: “Chúng ta đang ngày càng hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động của việc hạn chế calo. Ô học.
“Nghiên cứu này là bằng chứng trực tiếp đầu tiên cho một cơ chế cơ bản về tác dụng chống lão hóa mà chúng ta quan sát được trong điều kiện hạn chế calo”.
Nghiên cứu của Wisconsin tập trung vào một loại enzym được gọi là Sirt3, một trong họ các enzym được gọi là sirtuins, đã được liên quan đến các nghiên cứu trước đây trong quá trình lão hóa, phiên mã gen, chết tế bào theo chương trình và chống căng thẳng trong điều kiện giảm calo.
Ở các loài động vật có vú, bao gồm cả con người, có bảy loài bọ hung dường như có ảnh hưởng trên diện rộng đến số phận và sinh lý của tế bào.
Sirt3 ít được nghiên cứu hơn so với các thành viên khác của họ sirtuin, nhưng nghiên cứu mới cung cấp “bằng chứng rõ ràng đầu tiên cho thấy sirtuins có tác dụng chống lão hóa ở động vật có vú”, theo Tiến sĩ John M. Denu, thuộc UW-Madison's Viện Khám phá Wisconsin và là tác giả cấp cao của báo cáo.
Denu giải thích, enzyme Sirt3 hoạt động trên ty thể, cấu trúc bên trong tế bào tạo ra năng lượng và đó là nguồn gốc của các dạng oxy phản ứng cao được gọi là các gốc tự do, gây hại cho tế bào và thúc đẩy tác động của lão hóa. Trong điều kiện giảm calo, mức độ của Sirt3 tăng lên, làm thay đổi quá trình trao đổi chất và dẫn đến ít gốc tự do hơn do ty thể tạo ra.
Prolla, người đã nghiên cứu tác động của chế độ ăn giảm calo đối với sự lão hóa và sức khỏe trong hơn một thập kỷ cho biết: “Đây là mối liên hệ trực tiếp và mạnh nhất mà việc hạn chế calo tác động thông qua ty thể.
“Sirt3 đang đóng một vai trò quan trọng đáng ngạc nhiên trong việc lập trình lại các ti thể để đối phó với trạng thái trao đổi chất bị thay đổi khi bị hạn chế calo”.
Các nhà nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã sử dụng một mô hình chuột có biểu hiện mất thính lực do tuổi tác, một hiện tượng liên quan đến tổn thương gốc tự do đối với các tế bào của ốc tai, một cấu trúc ở tai trong chuyển đổi rung động âm thanh thành xung thần kinh.
Suy giảm thính lực liên quan đến tuổi tác là phổ biến ở người và mới được minh chứng bằng những thứ như nhạc chuông điện thoại di động siêu âm mà chỉ những người rất trẻ mới có thể nghe được vì các tế bào thu nhận các tần số cao nhất là những người đầu tiên phát ra.
Prolla cho biết: “Mất thính giác có liên quan đến việc mất các loại tế bào cụ thể trong ốc tai,” người mà công trình trước đây đã thiết lập mối liên hệ di truyền với sự chết của tế bào và mất thính giác do tuổi tác. “Và việc giảm thính lực được ngăn ngừa thông qua việc hạn chế calo”.
Trong các thí nghiệm đồng hành trong các tế bào được nuôi cấy và chi tiết trong Ô báo cáo, nhóm Wisconsin và các đồng nghiệp của họ cho thấy rằng mức độ cao của Sirt3 bảo vệ tế bào khỏi căng thẳng và chết tế bào do các gốc tự do gây ra.
Denu cho biết: “Sirt3 đủ để bảo vệ khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.
Mặc dù sirtuins đã được nghiên cứu rộng rãi và được nhiều nhà khoa học cho rằng có vai trò trong quá trình lão hóa, nhưng nghiên cứu mới này là nghiên cứu đầu tiên kết luận mối liên hệ chặt chẽ giữa các enzym với việc làm chậm quá trình lão hóa ở động vật có vú.
Theo Denu, biết được cơ sở phân tử về cách thức hoạt động của các enzym sirtuin cuối cùng có thể dẫn đến việc phát triển hợp lý các loại thuốc kích hoạt đường dẫn của các enzym như Sirt3 để làm chậm quá trình lão hóa.
Nguồn: Đại học Wisconsin-Madison
