5 lời khuyên để ăn uống lành mạnh trong suốt kỳ nghỉ
Nếu bạn giống tôi, bạn sẽ dành 90 phần trăm năng lượng của mình từ hôm nay cho đến ngày 1 tháng 1 để lặp lại những từ “chọn táo… chọn táo” bởi vì bạn biết bột và đường đã qua chế biến ảnh hưởng gì đến hệ limbic của bạn. Nó không đẹp. Đó là lý do tại sao tôi đã yêu cầu Elizabeth Somer, M.A., R.D., tác giả cuốn sách Ăn theo cách để hạnh phúc, chia sẻ với chúng tôi một số mẹo để ăn uống lành mạnh trong những ngày nghỉ. Cô ấy đây rồi!
* * *Các ngày lễ là thời gian của truyền thống và nghi lễ, thời gian dành cho những người thân yêu, tình cảm gắn kết, những kỷ niệm, sự cho đi, sự tôn vinh của tinh thần con người làm cho thời gian này trong năm trở nên kỳ diệu.
Điều cốt yếu là giữ gìn truyền thống và tránh những trò lố. Đây là mùa để bùng nổ - không phải trên những khay bánh quy và bánh quy vô tận, mà là ý nghĩa thực sự của những ngày lễ - tận hưởng sự đồng hành của những người khác. Có nghĩa là đặt thức ăn vào đúng vị trí của nó. Trong các bữa tiệc, hãy coi thức ăn là thứ yếu hơn là đi thăm bạn bè mới và cũ; vòng quanh phòng, không phải bàn tự chọn. Hãy nuôi dưỡng tinh thần cho đi bằng cách lên kế hoạch cho những bữa tiệc, những món quà và dành thời gian cho những người thân yêu chứ không phải xung quanh việc ăn uống. Thay vì ngồi xuống hẻm núi, khay khai vị có kích thước bằng cây thông Noel của Nhà Trắng, hoặc nhiều bánh quy để nuôi một đội quân, hãy mời gia đình và bạn bè đến nhà vào thời điểm không ăn như giữa buổi chiều hoặc tối muộn. Phục vụ đồ uống và một vài món ăn nhẹ ít calo để khen ngợi:
Khi nói đến thức ăn, việc bị cám dỗ là một cách chắc chắn để khiến bạn phải thút thít trên bàn cân hoặc cảm thấy thiếu thốn khi đến Ngày đầu năm mới. Thay vì cách tiếp cận tất cả hoặc không có gì cho kỳ nghỉ, hãy tiếp cận mùa này với một kế hoạch cụ thể.
1. Ngồi xuống với chính mình và quyết định trước những gì bạn sẽ và sẽ không ăn. Có thể bạn sẽ quyết định tránh một số món, chẳng hạn như kem đánh bông trên bánh hoặc trứng trong khi đặt giới hạn cho các món ăn yêu thích. Bạn có thể có những món ăn truyền thống làm cho ngày lễ trở nên đặc biệt, như latka khoai tây hoặc bánh thịt băm trong một gia đình quây quần bên nhau, chỉ cần giữ cho tổng số ngày trong ngày khoảng 2.000 calo, thay vì tiêu hao hết 4.000 calo. Bạn cũng có thể thiết lập một hệ thống cân bằng, trong đó bạn quyết định có ba phần bánh ngọt tự làm của đồng nghiệp trong bữa tiệc văn phòng chiều nay để đổi lấy việc tránh món tráng miệng trong ba ngày tới.
2. Giữ lịch trình ăn uống của bạn theo dõi. Nhiều người bỏ bữa với nỗ lực tiết kiệm calo vào thời điểm này trong năm. Sai lầm lớn. Kế hoạch này phản tác dụng và chắc chắn làm tăng cảm giác thèm ăn và giảm sức đề kháng vào cuối ngày, điều này có thể dẫn đến ăn quá nhiều vào các lễ hội Thay vào đó, hãy giữ cho mình lịch trình bằng cách dự trữ trong bếp những món ăn ít chất béo và ăn bữa sáng và bữa trưa bổ dưỡng trong ngày sự kiện xã hội.
3. Hãy nhớ ăn có ý thức và chỉ ăn khi bạn đói. Bạn sẽ tiết kiệm được 100 calo nếu không gặm cỏ một cách vô ý thức, vừa ăn vừa dọn nhà bếp hoặc vừa ăn vừa nói chuyện. Mặc dù mệt mỏi, cảm xúc, kỳ vọng và căng thẳng tăng cao trong kỳ nghỉ, nhưng việc ăn nhiều hơn bạn muốn hoặc nhu cầu sẽ không giúp bạn gần gũi hơn với một người bạn, bình tĩnh hơn trong một bữa tiệc hay tràn đầy năng lượng hơn.
4. Nhận biết trạng thái cảm xúc của bạn khi bạn ăn trong kỳ nghỉ. Những ngày lễ mang đến cho họ vô số cảm xúc, cả tốt lẫn xấu, và một số người tìm đến thức ăn để xoa dịu tình cảm của họ. Các cuộc đoàn tụ gia đình có thể là sự đan xen giữa niềm vui và xung đột, sự mong đợi vào kỳ nghỉ có thể dẫn đến thất vọng và cô đơn, thậm chí sự căng thẳng khi chuẩn bị cho kỳ nghỉ có thể gợi lên những ký ức vừa buồn vừa vui. Nói qua, thay vì ăn qua, những cảm giác đó. Thường chỉ cần nói với một người bạn rằng những ngày nghỉ là một khoảng thời gian khó khăn đối với bạn có thể giúp bạn giảm bớt áp lực và giảm bớt việc ăn uống không mong muốn.
5. Cuối cùng, dành thời gian của bạn tại bàn tiệc buffet để kiểm tra các lễ vật. Sau đó bày đầy đĩa với rau tươi, dưa lát hoặc trái cây tươi khác, xà lách với nước sốt ít béo và các lát thịt nạc. Bằng cách đó, bạn có thể có một lượng nhỏ các loại thực phẩm giàu chất béo trong lễ hội, nhưng đừng để lạm dụng nó.
Tất nhiên, bạn cũng cần đặt vấn đề thực phẩm này trong quan điểm. Món quà tuyệt vời nhất trong những ngày lễ không phải là bàn tiệc tự chọn, bánh trái cây hay rượu sâm banh mà đó là những cuộc trò chuyện, tình đồng đội và những tràng cười sảng khoái bên bạn bè và gia đình. Vì vậy, khi có thể, hãy lên kế hoạch cho các bữa tiệc xoay quanh các hoạt động trong kỳ nghỉ để nuôi dưỡng tâm hồn bạn và xây dựng ký ức, nhưng không đòi hỏi thức ăn, chẳng hạn như đi dạo, cắt tỉa cây để gặp gỡ, trượt băng hoặc đi xe trượt tuyết hoặc đi dạo với bạn bè qua khu phố để xem đồ trang trí.
Bài viết này có các liên kết liên kết đến Amazon.com, nơi một khoản hoa hồng nhỏ được trả cho Psych Central nếu sách được mua. Cảm ơn bạn đã ủng hộ Psych Central!
