Làm thế nào để cắt cơn thèm muốn
Khoai tây nhúng.
Chính xác là món chả và hành tây nhúng. Vâng. Tôi có thể đi cho một số điều đó ngay bây giờ.
Có vẻ như mỗi buổi chiều, tôi đang tìm kiếm một thứ gì đó mặn. Thèm ăn mới nhất.
Lần khác, đó là kem sau khi tôi đưa con gái lên giường. Đôi khi nó là mì ống.
Mặc dù tôi không tin vào việc kiêng cữ - nghĩa là nếu cơ thể tôi cảm thấy muốn ăn một loại thực phẩm cụ thể, tôi có thể sẽ ăn ít nhất một chút - tôi không muốn theo ý thích của mình, hoặc.
Nhưng cảm giác thèm ăn không chỉ đơn thuần là thèm ăn khoai tây chiên. Ba vùng não được kích hoạt khi chúng ta thèm ăn một thứ gì đó, bao gồm cả các trung tâm trí nhớ của chúng ta, nơi liên kết các loại thực phẩm nhất định với phần thưởng.
Adam Drewnowski, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng Sức khỏe Cộng đồng của Đại học Washington cho biết, ngoài những thay đổi về mặt sinh học, cảm giác thèm ăn cũng là một cách để kiểm soát căng thẳng cảm xúc và lo lắng.
Thường thì chúng ta thèm thức ăn có nhiều chất béo, đường và carbohydrate. Drewnowski nói rằng chúng có thể có tác dụng làm dịu. Thực phẩm giàu những món này cũng có thể tăng cường hormone serotonin trong khi giảm các hormone liên quan đến căng thẳng. Mặc dù cảm giác thèm ăn có thể là một cách để xoa dịu bản thân, nhưng chúng cũng có thể dẫn đến tăng cân, cholesterol cao và các nguy cơ sức khỏe khác.
Nhưng việc hạn chế hoàn toàn thức ăn bạn thèm sẽ không giúp giảm bớt cảm giác thèm ăn. Thỏa mãn mọi cơn thèm bằng cách ăn nửa lít kem cũng không phải là một giải pháp lành mạnh. Vậy ta phải làm sao?
Cho đến khi tôi chú ý hơn về những gì tôi thèm và tại sao, tôi chỉ đơn giản là không giữ một số loại đồ ăn nhanh trong nhà. Hiện tại, không có khoai tây chiên trong tủ đựng thức ăn. Một vài quả ô liu mặn của Hy Lạp với một miếng feta nhỏ đã giúp tôi cảm thấy hài lòng. Những người khác thấy rằng họ có thể thỏa mãn cơn thèm sô-cô-la bằng một ít M & Ms hoặc một chút vị ngọt khác. Nhưng một nghiên cứu thú vị cho biết rằng việc nhìn vào những bức ảnh về thức ăn mà chúng ta thèm muốn có thể khiến chúng ta không ăn được nữa.
Trong một thử nghiệm, một nửa số người tham gia đã xem ảnh về các loại thực phẩm mặn như khoai tây chiên. Nửa còn lại nhìn vào hình ảnh kem và sô cô la. Nhà nghiên cứu Ryan Elder, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, cho biết càng xem nhiều hình ảnh, họ càng ít cảm thấy thích thú với thực phẩm thực tế. Nó hơi giống như ăn miếng khoai tây chiên đầu tiên đó - nó luôn có vị rất ngon - nhưng khi bạn chạm đáy, bạn đã phát ngán vì khoai tây chiên. Mọi người càng xem nhiều hình ảnh về thực phẩm thì họ càng có xu hướng phát ngán với thực phẩm đó.
Một cách khác để giảm cơn thèm đồ ăn vặt vào buổi chiều là ăn một bữa sáng đầy đủ với trái cây và protein và thường là một mẩu bánh mì hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Nghiên cứu ủng hộ điều này. Trong một nghiên cứu, Heather Leidy và các nhà nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng những người ăn sáng đầy đủ ít có khả năng thèm đồ ngọt vào cuối ngày và những người ăn bữa sáng giàu protein ít muốn ăn đồ nhiều chất béo hơn sau đó.
Trong một nghiên cứu khác, đi bộ nhanh 15 phút đã được chứng minh là có thể chấm dứt cảm giác thèm ăn vặt ngọt và nhiều đường. Cảm giác thèm ăn thường xảy ra khi chúng ta bị căng thẳng và chúng ta muốn ăn những thực phẩm giúp chúng ta thoải mái. Thay vào đó, hãy đi bộ và bài tập sẽ giúp bạn giảm bớt căng thẳng và cảm giác thèm ăn.
Cuối cùng, đánh lạc hướng bộ não của bạn có thể là cách dễ nhất để ngăn cảm giác thèm ăn ngọt và mặn. Trong một nghiên cứu, chỉ ba phút chơi trò chơi điện tử Tetris đã giúp hạn chế cảm giác thèm ăn. Đắm mình trong các hoạt động trực quan năng động như trò chơi điện tử hoặc khai thác trí tưởng tượng của bạn để nghĩ về những màn hình trực quan tuyệt đẹp cũng có thể đánh bại cảm giác thèm ăn.
Nếu họ quay trở lại, nhà nghiên cứu Kathryn Demos của Đại học Brown nói rằng việc tập trung vào tác động lâu dài của việc lựa chọn thực phẩm của chúng ta có thể khiến chúng ta không bị say mê.
Với một vài trong số các chiến lược này, chúng ta có thể kiểm soát cảm giác thèm ăn của mình, thay vì để chúng kiểm soát chúng ta.
Người giới thiệu
Larson, J.S., Redden, J.P., & Elder, R. S. (2014). Cảm giác no từ mô phỏng cảm quan: Đánh giá thực phẩm làm giảm cảm giác thích thú với các thực phẩm tương tự. Tạp chí Tâm lý người tiêu dùng, Tập 24 (2), 188-194.
Skorka-Brown, J., Andrade, J., & May, J. (2014). Chơi ‘Tetris’ làm giảm cường độ, tần suất và độ sống động của cảm giác thèm ăn tự nhiên. Thèm ăn, Tập 76, 161-165.
Hoertel, H.A., Will, M.J., & Leidy, H.A. (2014). Một nghiên cứu thử nghiệm, chéo ngẫu nhiên kiểm tra tác động của bữa sáng protein bình thường so với bữa sáng nhiều protein đối với cảm giác thèm ăn và tín hiệu khen thưởng ở những cô gái tuổi vị thành niên thừa cân / béo phì “bỏ bữa sáng”. Tạp chí Dinh dưỡng, Tập 13:80.
Ledochowski, L., Ruedl, G., Taylor, A.H., & Kopp, M. (2015). Ảnh hưởng cấp tính của việc đi bộ nhanh đối với cảm giác thèm ăn nhẹ có đường ở người thừa cân, ảnh hưởng và phản ứng với tình huống căng thẳng do thao túng và đối với việc ăn vặt có đường: Một nghiên cứu chéo. PLoS MỘT 10 (3): e0119278. doi: 10.1371 / journal.pone.0119278
