Làm việc ít vất vả hơn về mặt thể chất liên quan đến béo phì

Nghiên cứu mới từ Vương quốc Anhtiết lộ rằng những thay đổi trong lối sống trong 30 năm qua đã làm giảm đáng kể mức độ vất vả của cuộc sống hàng ngày - một phát hiện mà các nhà điều tra tin rằng có thể giải thích sự gia tăng đáng kể của bệnh béo phì.

Các nhà nghiên cứu từ Royal Holloway, Đại học London đã phát hiện ra rằng trong khi tỷ lệ béo phì gần như tăng gấp 3 lần, lượng calo thực tế của chúng ta đã giảm khoảng 20% ​​so với 30 năm trước.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Melanie Luhrmann, Giáo sư Rachel Griffith và Tiến sĩ Rodrigo Lluberas tin rằng khi cuộc sống của chúng ta trở nên ít vận động hơn, chúng ta sẽ tăng cân ngay cả khi chúng ta ăn ít hơn.

Các nhà điều tra phát hiện ra rằng cả nam giới và phụ nữ đều có xu hướng làm những công việc ít vất vả hơn trước đây. Công việc rất quan trọng vì nó chiếm phần lớn thời gian của con người nhưng các học giả cũng lưu ý rằng cách mọi người dành thời gian bên ngoài công việc cũng đã thay đổi.

Ví dụ: cả nam giới và nữ giới đều dành nhiều thời gian hơn để xem TV và nhiều thời gian hơn để đi lại bằng phương tiện giao thông công cộng hoặc ô tô ít vất vả hơn nhiều so với đi bộ hoặc đi xe đạp.

Nghiên cứu cũng tìm thấy mối liên hệ giữa công việc và lượng calo với việc nhiều người lao động ăn ở ngoài nhiều hơn và mua ít calo hơn để tiêu thụ tại nhà.

Điều này cho thấy rằng sự thành công của các can thiệp chính sách nhằm đảo ngược sự gia tăng béo phì bằng cách thay đổi hành vi mua thực phẩm của mọi người có thể phụ thuộc vào việc tính đến tương tác giữa công việc và lượng calo.

Các nhà nghiên cứu tin rằng phát hiện của họ cho thấy các quyết định về công việc và nhu cầu thực phẩm có liên quan với nhau. Trong một lĩnh vực, họ phát hiện ra rằng những người làm việc có thể thay thế thực phẩm chế biến sẵn và ăn ở ngoài hơn là thực phẩm sản xuất trên thị trường.

Thứ hai, tăng cân phát sinh từ sự mất cân bằng calo, có nghĩa là mọi người sẽ tăng cân nếu lượng calo tiêu thụ nhiều hơn mức tiêu hao. Do đó, cả calo và hoạt động thể chất đều quan trọng trong việc giải thích sự gia tăng béo phì.

“Mọi người đã điều chỉnh lượng calo của họ xuống, nhưng không đủ để bù đắp cho sự suy giảm đáng kể trong hoạt động thể chất. Một phần của sự sụt giảm này đến từ việc giảm hoạt động tại nơi làm việc. Vì vậy, chúng ta nên tính đến mối liên hệ giữa công việc và lượng calo khi đánh giá các can thiệp chính sách nhằm giảm béo phì, ”Luhrmann nói.

Nguồn: Royal Holloway University of London