Soda ăn kiêng, muối có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ
Trên thực tế, trong nghiên cứu đầu tiên đã phát hiện ra rằng chỉ uống soda ăn kiêng (không phải loại thông thường có đường) sẽ tạo ra nguy cơ mắc các vấn đề về mạch máu cao hơn nhiều so với việc không uống bất kỳ loại soda nào.
Các nhà nghiên cứu xác nhận rằng những người uống soda ăn kiêng mỗi ngày có nguy cơ mắc các biến cố mạch máu cao hơn 61% so với những người không uống soda. Nghiên cứu bao gồm 2.564 người là một phần của Nghiên cứu đa sắc tộc ở Bắc Manhattan.
Khi bắt đầu nghiên cứu, các nhà nghiên cứu hỏi những người tham gia họ đã uống bao nhiêu và loại nước ngọt. Các cá nhân sau đó được nhóm thành bảy loại: không có soda (ít hơn một loại soda mỗi tháng); chỉ uống soda thông thường vừa phải (từ một cốc mỗi tháng đến sáu cốc mỗi tuần); soda thông thường hàng ngày (ít nhất một cốc mỗi ngày); chỉ uống soda ăn kiêng vừa phải; chỉ soda ăn kiêng hàng ngày; và hai nhóm người uống cả hai loại: chế độ ăn vừa phải và chế độ ăn thông thường, và chế độ ăn uống hàng ngày với chế độ ăn thông thường.
Trong thời gian theo dõi khoảng 9,3 năm, đã có 559 biến cố mạch máu, bao gồm đột quỵ do thiếu máu cục bộ và xuất huyết (nguyên nhân là do vỡ một mạch máu suy yếu).
Các nhà nghiên cứu đã tính toán giới tính, tuổi tác, chủng tộc / dân tộc, tập thể dục, lượng calo hàng ngày, tình trạng hút thuốc và uống rượu của những người tham gia. Sau khi hội chứng chuyển hóa, bệnh mạch ngoại vi và tiền sử bệnh tim của những người tham gia cũng được tính đến, nguy cơ gia tăng vẫn cao hơn 48%.
“Nếu kết quả của chúng tôi được xác nhận với các nghiên cứu trong tương lai, thì có thể gợi ý rằng soda ăn kiêng có thể không phải là sự thay thế tối ưu cho đồ uống có đường để bảo vệ chống lại các kết quả mạch máu,” Hannah Gardener, Sc.D., tác giả chính và nhà dịch tễ học trong Khoa Thần kinh tại Trường Miller.
Trong một nghiên cứu khác liên quan đến 2.657 người tham gia — cũng là một phần của Nghiên cứu Bắc Manhattan — các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ nhiều muối (không phụ thuộc vào các vấn đề tăng huyết áp) có liên quan đến việc tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ, trong đó lưu lượng máu đến não bị chặn lại. tắc nghẽn mạch.
Trong nghiên cứu này, những người tiêu thụ hơn 4.000 miligam natri mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ cao hơn gấp đôi so với những người duy trì mức tiêu thụ hàng ngày dưới 1.500 miligam.
Cụ thể, có 187 trường hợp đột quỵ do thiếu máu cục bộ được báo cáo trong suốt 9,7 năm theo dõi. Nguy cơ đột quỵ, không phụ thuộc vào tăng huyết áp, tăng 16% cho mỗi 500 mg natri tiêu thụ mỗi ngày. Những con số này bao gồm điều chỉnh tuổi tác, giới tính, chủng tộc / dân tộc, giáo dục, tập thể dục, sử dụng rượu, lượng calo hàng ngày, tình trạng hút thuốc, tiểu đường, cholesterol cao, huyết áp cao và bệnh tim trước đó.
Gardener nói: “Thông điệp mang về nhà là lượng natri cao là một yếu tố nguy cơ gây đột quỵ do thiếu máu cục bộ ở những người bị tăng huyết áp cũng như ở những người không bị tăng huyết áp, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hạn chế tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng natri cao để phòng ngừa đột quỵ.
Nghiên cứu này đã được trình bày trong Hội nghị Đột quỵ Quốc tế của Hiệp hội Đột quỵ Hoa Kỳ năm 2011 tại Los Angeles.
Nguồn: Đại học Miami
