Tranh cãi về Caffeine
Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm 379 người kiêng caffein trong 16 giờ trước khi được cho uống caffein hoặc giả dược. Các đối tượng sau đó đã được kiểm tra một loạt các phản ứng cho thấy mức độ tỉnh táo ít khác nhau.
Nghiên cứu được công bố trực tuyến trên tạp chí Khoa học thần kinh, báo cáo rằng những người uống cà phê thường xuyên phát triển khả năng chịu đựng được cả tác động gây lo lắng và tác động kích thích của caffeine.
Mặc dù người tiêu dùng thường xuyên có thể cảm thấy tỉnh táo sau khi uống cà phê, nhưng bằng chứng cho thấy đây thực sự chỉ là sự đảo ngược tác động gây mệt mỏi của việc cai caffein cấp tính.
Và do xu hướng lo lắng gia tăng và huyết áp tăng do tiêu thụ caffeine, sẽ không có lợi ích ròng nào đạt được.
Peter Rogers, từ Khoa Tâm lý Thực nghiệm của Đại học Bristol và là một trong những tác giả chính của nghiên cứu, cho biết:
“Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng chúng tôi không đạt được lợi thế từ việc tiêu thụ caffeine - mặc dù chúng tôi cảm thấy được cảnh báo về điều đó, đây là caffeine chỉ đưa chúng ta trở lại bình thường. Mặt khác, trong khi caffeine có thể làm tăng sự lo lắng, thì sự dung nạp có nghĩa là đối với hầu hết những người tiêu dùng caffeine, tác động này là không đáng kể ”.
Khoảng một nửa số người tham gia là người tiêu thụ không / ít caffeine và nửa còn lại là người tiêu thụ caffeine trung bình / cao. Tất cả đều được yêu cầu đánh giá mức độ lo lắng, tỉnh táo và đau đầu của cá nhân họ trước và sau khi được cho uống caffeine hoặc giả dược.
Họ cũng được yêu cầu thực hiện một loạt các tác vụ trên máy tính để kiểm tra mức độ ghi nhớ, sự chú ý và cảnh giác của họ.
Những người tiêu thụ caffeine trung bình / cao nhận được giả dược báo cáo sự giảm tỉnh táo và tăng đau đầu, cả hai đều không được báo cáo bởi những người dùng caffeine.
Tuy nhiên, mức độ tỉnh táo sau khi uống caffeine của họ không cao hơn so với những người tiêu dùng không / thấp được dùng giả dược, cho thấy rằng caffeine chỉ đưa người uống cà phê trở lại mức ‘bình thường’.
Các tác giả cũng phát hiện ra rằng khuynh hướng di truyền đối với sự lo lắng không ngăn cản việc uống cà phê.
Trên thực tế, những người có biến thể gen liên quan đến lo lắng có xu hướng tiêu thụ lượng cà phê lớn hơn một chút so với những người không có biến thể này, cho thấy rằng sự gia tăng nhẹ lo lắng có thể là một phần của cảm giác thích thú do caffeine gây ra.
Nguồn: Đại học Bristol
