Uống rượu một lần có thể không có hại
Các nhà khoa học từ Trường Y Đại học Massachusetts đã phát hiện ra rằng chỉ một lần uống rượu say có thể khiến vi khuẩn rò rỉ từ ruột, dẫn đến tăng nồng độ độc tố trong máu.
Nghiên cứu cho thấy các độc tố vi khuẩn này, được gọi là endotoxin, có thể khiến cơ thể sản sinh ra các tế bào miễn dịch liên quan đến sốt, viêm và phá hủy mô.
Tác giả chính Gyongyi Szabo, M.D., Ph.D. cho biết: “Chúng tôi phát hiện ra rằng một cuộc rượu có thể tạo ra phản ứng miễn dịch, có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe của một cá nhân khỏe mạnh khác.
“Các quan sát của chúng tôi cho thấy rằng một cuộc rượu chè nguy hiểm hơn những gì chúng tôi nghĩ trước đây”.
Uống rượu quá mức được Viện Quốc gia về Lạm dụng Rượu và Nghiện rượu (NIAAA) định nghĩa là một kiểu uống rượu làm cho nồng độ cồn trong máu (BAC) lên đến 0,08g / dL hoặc cao hơn.
Đối với một người trưởng thành điển hình, điều này tương ứng với việc tiêu thụ năm ly hoặc nhiều hơn đối với nam giới, hoặc bốn ly trở lên đối với phụ nữ, trong khoảng hai giờ, tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể.
Nhậu nhẹt được biết là gây ra những rủi ro về an toàn liên quan đến tai nạn xe hơi và thương tích.
Về lâu dài, uống quá chén có thể gây hại cho gan và các cơ quan khác, nhưng nghiên cứu mới đưa ra bằng chứng quan trọng cho thấy một cơn say có thể gây ra các tác hại cho sức khỏe như rò rỉ vi khuẩn từ ruột vào máu.
Như đã thảo luận trực tuyến trong PLOS MỘT, các nhà nghiên cứu đã đánh giá tác động của việc uống rượu say bằng cách cung cấp cho 11 nam giới và 14 phụ nữ đủ rượu để nâng nồng độ cồn trong máu của họ lên ít nhất 0,8 g / dL trong vòng một giờ.
Sau đó, các mẫu máu được lấy cứ 30 phút một lần trong bốn giờ sau đó và lặp lại 24 giờ sau đó.
Szabo và các đồng nghiệp phát hiện ra rằng say rượu dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng nồng độ nội độc tố trong máu. Nội độc tố là chất độc có trong thành tế bào của một số vi khuẩn được giải phóng khi tế bào bị phá hủy.
Họ cũng tìm thấy bằng chứng về DNA của vi khuẩn trong máu, cho thấy vi khuẩn đã xâm nhập vào ruột. So với nam giới, phụ nữ có nồng độ cồn trong máu và nồng độ nội độc tố lưu hành cao hơn.
Các nghiên cứu trước đó đã gắn việc sử dụng rượu mãn tính với việc tăng tính thấm của ruột, trong đó các sản phẩm có khả năng gây hại có thể di chuyển qua thành ruột và được đưa đến các bộ phận khác của cơ thể. Tính thấm của ruột cao hơn và mức độ nội độc tố tăng lên có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe liên quan đến uống rượu mãn tính, bao gồm cả bệnh gan do rượu.
Nguồn: Trường Y Đại học Massachusetts
