Giảm cân bằng cách đếm số lượng vết cắn của bạn

Nghiên cứu mới cho thấy mọi người nên ngừng đếm calo và bắt đầu đếm số lần cắn.

Các nhà nghiên cứu khoa học sức khỏe của Đại học Birmingham Young (BYU) đã phát hiện ra những người đếm số lần cắn trong thời gian một tháng đã giảm được khoảng 4 pound - gần bằng những gì CDC khuyến nghị để giảm cân “lành mạnh”.

Trong một chương trình thử nghiệm, những người tham gia được yêu cầu đếm số lượng vết cắn mà họ đã cắn mỗi ngày và sau đó cam kết thực hiện ít hơn 20 đến 30% vết cắn trong bốn tuần tiếp theo.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người kiên trì với công việc đã nhìn thấy kết quả mặc dù không thay đổi gì khác về thói quen ăn uống và tập thể dục của họ.

Các phát hiện xác nhận niềm tin rằng mọi người thường tập trung vào việc ăn thực phẩm lành mạnh, nhưng vượt quá số lượng calo mục tiêu.

Kết quả nghiên cứu xuất hiện trên tạp chí Những tiến bộ trong quản lý và kiểm soát béo phì, cân nặng.

Josh West, tác giả chính của nghiên cứu cho biết: “Nghiên cứu này xác nhận những gì chúng ta đã biết: tiêu thụ ít thức ăn hơn sẽ tạo ra sự khác biệt. “Chúng tôi không ủng hộ việc mọi người bỏ đói bản thân, những gì chúng tôi đang nói đến là mọi người ăn ít hơn mức họ hiện đang ăn.”

West và BYU đồng tác giả Ben Crookston và Cougar Hall nói rằng vấn đề ưu tiên là những người thừa cân cần tập trung hơn vào khía cạnh định lượng của thực phẩm và ít tập trung hơn vào khía cạnh định tính.

Thí nghiệm của họ yêu cầu 61 người tham gia đếm số lần họ nâng thức ăn lên miệng và số lần nuốt chất lỏng, không phải nước, mỗi ngày. Vào cuối mỗi ngày, các đối tượng nhắn tin hoặc gửi email tổng số của họ cho các nhà nghiên cứu.

Theo Crookston, 41 đối tượng thử nghiệm đã hoàn thành thử nghiệm đã tạo ra những kết quả đáng khích lệ, nhưng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận chiến lược này cho sự thành công lâu dài.

Ông nói: “Chúng tôi cảm thấy khá tốt về việc họ đã giảm được bao nhiêu cân trong khoảng thời gian tương đối ngắn của cuộc nghiên cứu. “Bây giờ chúng ta cần theo dõi để xem liệu họ có tiếp tục giảm cân hay không, hay liệu họ có giảm thêm cân hay không.”

Các nhà nghiên cứu cho biết những người không hoàn thành nghiên cứu gặp khó khăn trong việc đếm số lượng cắn. Như một giải pháp, các nhà nghiên cứu trong bộ phận Khoa học Máy tính của BYU đã phát triển một thuật toán có thể thực hiện việc đếm cho mọi người.

Công nghệ đó, được tạo ra với sự giúp đỡ của giáo sư Christophe Giraud-Carrier, hiện đã được cấp phép cho công ty khởi nghiệp địa phương SmartBites, nhóm của họ đang cải tiến nó thành một ứng dụng cho các thiết bị đeo được như thiết bị Android Wear và WatchOS.

Crookston và West tin rằng đếm số lần cắn là một lựa chọn hiệu quả và có thể làm được đối với 70% người Mỹ thừa cân.

“Chúng ta đang tiêu thụ nhiều calo hơn đáng kể so với cách đây một hoặc hai thế hệ trước; đồng thời chúng tôi cũng ít hoạt động hơn nhiều, ”Crookston nói.

“Tin tốt là bạn không cần phải cắt giảm quá nhiều calo. Ngay cả khi giảm 20% số vết cắn cũng tạo ra sự khác biệt. ”

Nguồn: BYU / EurekAlert