Anthony Bourdain đã dạy chúng tôi đánh giá cao sự khác biệt của chúng tôi

Bạn có thể chưa từng nghe về anh ấy hoặc chỉ biết về anh ấy khi lướt qua, nhưng Anthony Bourdain là một trong những người bất chấp cái mác đơn giản. Vâng, anh ấy là một đầu bếp từng đoạt giải thưởng.

Nhưng có lẽ quan trọng hơn, anh ấy là một nhà phỏng vấn bậc thầy, ngay cả khi anh ấy chưa bao giờ nhìn nhận bản thân theo cách đó. Ông đã cho hàng triệu người tiếp xúc với thế giới văn hóa và ẩm thực phong phú và đa dạng, thách thức chúng ta mở ra chân trời của chính mình thông qua việc khám phá ẩm thực.

Bourdain là một đầu bếp, nhà văn và nhân cách đã ghi dấu ấn của mình trong thế giới ẩm thực vào năm 2000 với cuốn sách “Bí mật nhà bếp: Những cuộc phiêu lưu trong ẩm thực dưới bụng”. Ông đã dành phần đầu của sự nghiệp để điều hành một số nhà bếp ở Thành phố New York (nổi tiếng nhất là Brasserie Les Halles), nhưng thành công của cuốn sách đã đẩy ông sang một hướng khác. Từ bỏ thói quen nghiện ma túy nghiêm trọng hơn mà rất nhiều đầu bếp không thể chống lại, anh bắt đầu tham gia các chương trình truyền hình.

Thành công của cuốn sách đã đưa Bourdain tham gia một chương trình truyền hình có tên “A Cook’s Tour” trên Food Network. Sau đó, anh đã tổ chức hai chương trình thành công trên Kênh Du lịch: “Anthony Bourdain: Không đặt chỗ trước” và “The Layover.” Trong mỗi chương trình này, bạn không thể không nhận thấy rằng mặc dù đôi khi anh ta có thể hống hách và tự cao, anh ta đã thể hiện một trí thông minh ranh mãnh và sự trung thực trần trụi. Đặc điểm thường không liên quan đến các chương trình truyền hình thành công về ẩm thực.

Anh ấy đã nhảy tàu trong một bước đi mạo hiểm đến CNN vào năm 2013 với sự ra mắt của một chương trình mang tên “Anthony Bourdain: Các bộ phận không xác định”. Chương trình ẩm thực - đưa người dẫn chương trình đến nhiều quốc gia khác nhau, biến nó thành một tạp chí du lịch phong phú và vinh quang - đã giành được nhiều giải Emmy. Nó củng cố danh tiếng của ông như một nhà bình luận sâu sắc và chu đáo về sự giao thoa giữa ẩm thực và văn hóa.

Nhiều người không đủ khả năng để đi du lịch, đặc biệt là đến một số địa điểm kỳ lạ hơn mà Bourdain nổi tiếng nhất. Người xem có thể gián tiếp chia sẻ những trải nghiệm này với anh ấy và tìm hiểu một chút về con người và văn hóa của họ. Được đánh giá thấp hơn là sự trung thực của Bourdain và kỹ năng phỏng vấn của anh ấy, bằng cách có thể lôi kéo những người bình thường ra khỏi vỏ bọc của họ để nói về những gì quan trọng đối với họ trong ẩm thực, khu phố và văn hóa của họ. Anh ấy đã mở rộng tầm mắt của chúng tôi khi làm như vậy theo kiểu giải trí.

Sau khi xem một tập của chương trình của anh ấy, bạn thường cảm thấy thế giới như nhỏ hơn một chút, bởi vì bạn thấy tất cả chúng ta thực sự giống nhau đến mức nào. Khi bạn loại bỏ những dấu hiệu nhận biết nông cạn về chủng tộc và quốc gia, bạn sẽ khám phá ra những điều mà hầu hết khách du lịch trên thế giới đã biết - chúng ta giống nhau hơn chúng ta khác nhau.

Bourdain, giống như Kate Spade vào đầu tuần này, đã chết do tự sát rõ ràng. Ông 61 tuổi và bỏ lại một đứa con gái 11 tuổi, Ariane. Anh bỏ thói quen hút thuốc 2 bao / ngày vào năm 2007 khi cô mới sinh và cuối đời anh chỉ là một người nghiện rượu bình thường.

Thủy triều tự tử đang trỗi dậy

Bất chấp những nỗ lực hết sức của chúng tôi, tình trạng tự tử đang gia tăng với tốc độ đáng báo động đối với nhiều nhà dịch tễ học, tâm lý học và chuyên gia chính sách y tế. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) gần đây đã lưu ý rằng tự tử hiện là một trong những nguyên nhân giết người hàng đầu và đã tăng hơn 25% kể từ năm 1999. Tuy nhiên, điều mà mọi người không đánh giá cao là tự tử không chỉ là một vấn đề sức khỏe tâm thần, như bài báo NPR này lưu ý:

Thông thường, các vụ tự sát dường như xảy ra mà không được báo trước: 54% những người tự sát không có vấn đề về sức khỏe tâm thần đã biết trước đây. Stone nói: “Thay vào đó, những người này đang phải chịu đựng những vấn đề khác, chẳng hạn như các vấn đề về mối quan hệ, lạm dụng chất kích thích, các vấn đề sức khỏe thể chất, công việc hoặc tài chính, và các cuộc khủng hoảng gần đây hoặc những điều sắp xảy ra trong cuộc sống của họ mà họ dự đoán.

Vì vậy, nhiều người ngày nay dường như không có khả năng phục hồi hoặc các nguồn lực để đối phó đầy đủ và hiệu quả với các tác nhân gây căng thẳng trong cuộc sống. Tôi không chắc chúng ta biết hoặc hiểu đầy đủ lý do đằng sau việc thiếu tài nguyên này - đó có thể là do chúng ta quá phụ thuộc vào công nghệ? thiếu quyền đi lại có ý nghĩa ở tuổi vị thành niên? hay cái gì khác hoàn toàn? - nhưng chúng tôi đang xem xét một xu hướng khó có thể tự mình trở nên tốt hơn.

Báo cáo của CDC gợi ý rằng hãy giúp mọi người có khả năng phục hồi nhiều hơn bằng cách dạy các kỹ năng giải quyết vấn đề và đối phó tốt hơn sớm hơn trong cuộc sống. Và điều đó có thể hữu ích, một số. Nhưng như những vụ tự tử của những người nổi tiếng gần đây nêu bật, vấn đề có thể ảnh hưởng đến ngay cả những người, theo hầu hết các biện pháp, có thể đã có những kỹ năng này và dường như có một cuộc sống khá tốt.

Nói chung, tất cả chúng ta cần phải làm nhiều hơn nữa để giúp giảm thiểu vấn đề này - đó không phải là điều mà chính phủ hoặc một người ủng hộ sức khỏe tâm thần có thể tự làm. Chắc chắn, chúng ta có thể làm nổi bật vấn đề thu hút sự chú ý và sử dụng cái chết của một người nổi tiếng để giúp nhắc nhở chúng ta rằng ngoài Bourdain, 122 người khác ít nổi tiếng hơn cũng chết bằng cách tự tử vào cùng ngày. 123 người khác sẽ chết hôm nay. Và 123 người khác sẽ chết vào ngày mai.

Một số người tin rằng, “Chà, đó là lựa chọn của họ. Có thể làm gì để ngăn chặn sự lựa chọn của một người trong một vấn đề như thế này? " Mặc dù tự tử có thể được một số người coi là một lựa chọn có ý thức, nhưng đó là bất cứ điều gì. Đó là một sự lựa chọn dựa trên sự dối trá. Đó là lựa chọn của một người vô vọng, người không thể nhìn thấy tận cùng nỗi đau và tình trạng hỗn loạn của họ. Và đó là một sự lựa chọn dẫn đến kết quả vĩnh viễn cho những gì thường là một vấn đề tạm thời.

Tóm lại, đó là một lựa chọn sai lầm - một lựa chọn mà chúng ta không nên dựa vào đó để giải thích cho sự không hành động hoặc thiếu quan tâm của chính mình.

Tôi sẽ để nó ở đây với một vài trích dẫn yêu thích của tôi từ Bourdain:

“Nếu tôi là người ủng hộ bất cứ điều gì, thì đó là phải di chuyển. Trong chừng mực bạn có thể, càng nhiều càng tốt. Qua đại dương, hay đơn giản là qua sông. Đi trong giày của người khác hoặc ít nhất là ăn thức ăn của họ. Đó là một điểm cộng cho mọi người. "

“Khi bạn bước qua cuộc sống này và thế giới này, bạn thay đổi mọi thứ một chút, bạn để lại những dấu ấn dù nhỏ nhoi. Và đổi lại, cuộc sống - và du lịch - để lại dấu ấn trong bạn. Hầu hết thời gian, những dấu vết đó - trên cơ thể bạn hoặc trên trái tim bạn - đều đẹp. Tuy nhiên, thường thì họ bị thương. "

"Cuộc sống quá phức tạp. Nó chứa đầy sắc thái. Thật không hài lòng… Nếu tôi tin vào bất cứ điều gì, đó là nghi ngờ. Nguyên nhân sâu xa của mọi vấn đề trong cuộc sống là đang tìm kiếm một câu trả lời đơn giản. "

Hãy yên nghỉ, Anthony Bourdain.

Cần giúp đỡ bây giờ?

Vui lòng gọi cho Đường dây nóng Ngăn chặn Tự tử Quốc gia theo số 1-800-273-8255.