Đừng huấn luyện bản thân như một con chó
Ngày nay, người ta rất chú trọng đến việc đánh giá cao khía cạnh động vật trong bản chất con người; chúng tôi phải tôn trọng sức mạnh của bộ não thằn lằn của chúng tôi, xem xét cách chúng tôi phản ứng với các kích thích theo bản năng và huấn luyện bản thân như một chú chó để cải thiện thói quen của chúng tôi.
Tôi đồng ý rằng yếu tố động vật của bản chất con người là một yếu tố trong mọi thứ chúng ta làm. Nhưng đôi khi, tôi nghĩ rằng chúng ta bỏ qua những cách mà con người khác với động vật. Mọi người bị lay động mạnh mẽ bởi trí tưởng tượng, niềm tin và kiến thức. Họ có thể xem xét quá khứ và tương lai. Chúng có thể thay đổi hành vi của mình dựa trên lý trí, theo những cách mà động vật không thể.
Tôi đã có một kinh nghiệm gần đây như thế này. Vào tháng 3, tôi bị hấp dẫn bởi tên cuốn sách của Gary Taubes, Tại sao chúng ta béo lên: Và phải làm gì về điều này, và khi tôi lướt qua nó, tôi thấy rằng Taubes viết rất nhiều về insulin. Vì em gái tôi là bệnh nhân tiểu đường Loại 1 nên tôi rất quan tâm đến insulin. Vì vậy, tôi đã đọc cuốn sách.
Tôi đã hoàn thành cuốn sách sau hai ngày và khi hoàn thành, tôi đã thay đổi hoàn toàn niềm tin của mình về các yếu tố của một chế độ ăn uống lành mạnh và thói quen ăn uống thực tế của mình. Tôi đã suy nghĩ và ăn uống theo một cách trong nhiều năm - bây giờ, chỉ sau một đêm, tất cả đã thay đổi.
Một sự thay đổi đã xảy ra liên quan đến việc tiêu thụ đường của tôi. Mặc dù tôi không ăn nhiều đường so với nhiều người, nhưng sau khi đọc cuốn sách này, tôi đã từ bỏ hoàn toàn đường - và nó thậm chí không khó. Sau những gì tôi đã đọc và những gì tôi tin bây giờ, tôi đã không muốn ăn đường.
Điều này nghe có vẻ khó khăn, nhưng là một người kiêng khem và với kiến thức mới này, tôi thấy rằng nó không hề khó chút nào. Trên thực tế, chỉ cần từ bỏ nó sẽ dễ dàng hơn là cố gắng thưởng thức ở mức độ thấp. (Ngoại trừ tương cà. Tôi vẫn ăn tương cà.) Tôi cũng đã thực hiện những thay đổi lớn khác.
Bây giờ, lập luận của Taubes về “tại sao chúng ta béo lên” đang gây tranh cãi. Cao gây tranh cãi. Bạn có thể không đồng ý! Cuộc tranh cãi này làm tôi ngạc nhiên, bởi vì tôi nghĩ rằng các yếu tố cơ bản của một chế độ ăn uống lành mạnh ít nhiều nằm ngoài câu hỏi - chẳng hạn như “một calo là một calo là một calo”. Tôi luôn tự hỏi làm thế nào điều này có thể thành sự thật, vì nó có vẻ mâu thuẫn với kinh nghiệm thông thường, nhưng tôi không biết rằng nó đã được tranh luận nghiêm túc hay tại sao.
Thực tế là có tranh cãi về việc tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng. So với bốn mươi năm trước, nhiều người Mỹ bị béo phì hoặc mắc bệnh tiểu đường hoặc các vấn đề sức khỏe liên quan khác. (Bốn mươi năm trước: 1 trong 7 người Mỹ béo phì, 4 triệu người mắc bệnh tiểu đường; ngày nay: 1 trong 3 người Mỹ béo phì, 20 triệu người mắc bệnh tiểu đường.) Tại sao? Điều gì đã thay đổi trong một thời gian ngắn với kết quả to lớn như vậy? Câu hỏi này rất quan trọng và đang được tranh cãi.
Vì vậy, tôi rất vui khi thấy Gary Taubes và Tiến sĩ Peter Attia khởi động một tổ chức phi lợi nhuận, Sáng kiến Khoa học Dinh dưỡng (NuSI). Mục đích của nó là tạo điều kiện và tài trợ cho nghiên cứu để giải quyết các câu hỏi liên quan đến mối quan hệ giữa chế độ ăn uống, béo phì và bệnh mãn tính.
Đối với con người, ý tưởng quan trọng. Nếu dựa trên những gì họ cho là khoa học đúng đắn, mọi người tin rằng ăn X hoặc Y hoặc Z là có lợi cho sức khỏe, thì niềm tin đó rất có thể ảnh hưởng đến hành vi của họ. Vì vậy, điều quan trọng là khoa học định hình hành vi đó phải chính xác.
Đó là những gì NuSI sẽ giải quyết.
Thông qua sự kỳ diệu của internet, tôi đã kết nối với Gary Taubes và Peter Attia, và tôi rất vui khi được phục vụ trong Ban Cố vấn cho NuSI, giúp phổ biến rộng rãi về công việc họ đang làm, sử dụng khoa học nghiêm ngặt để trả lời câu hỏi đơn giản, thiết yếu: Chế độ ăn uống lành mạnh là gì?
Bạn đã bao giờ đọc một cuốn sách, xem một bộ phim, hoặc có một cuộc trò chuyện hoặc trải nghiệm làm thay đổi hoàn toàn hành vi của bạn chưa? Từ việc nói chuyện với những người tôi biết, điều này có vẻ phổ biến hơn bạn nghĩ.
* * *
Tôi đang thực hiện Dự án Hạnh phúc của mình và bạn cũng có thể có một dự án! Dự án của mọi người trông sẽ khác nhau, nhưng đó là người hiếm hoi không được hưởng lợi. Tham gia - không cần bắt kịp, chỉ cần tham gia ngay bây giờ.
Cơ hội cuối cùng để giành được bản sao miễn phí của Happier at Home. Nhập tên và email của bạn vào biểu mẫu đăng ký tại đây, và mỗi ngày, một cái tên sẽ được chọn ngẫu nhiên. Chỉ Hoa Kỳ, Canada và Vương quốc Anh – rất tiếc về hạn chế đó đối với hoạt động cho đi.
Tôi đã đề cập rằng Happier at Home ra mắt ở vị trí thứ 2 trên Thời báo New York danh sách bán chạy nhất tuần này?
Bài viết này có các liên kết liên kết đến Amazon.com, nơi một khoản hoa hồng nhỏ được trả cho Psych Central nếu sách được mua. Cảm ơn bạn đã ủng hộ Psych Central!
