Đường có thể làm cho bệnh trầm cảm tồi tệ hơn?
Giống như hầu hết các lý thuyết của tôi, tôi đã thử nghiệm điều này trên đứa con trai 13 tuổi của tôi, bởi vì bộ não của nó giống tôi nhất trong gia đình chúng tôi (anh chàng tội nghiệp). Sau khi ăn ba chiếc bánh nướng xốp bí ngô, tính cách của anh ấy hoàn toàn thay đổi, giống như Green Goblin (Norman Osborn) trong “Spider-Man”.
Tùy thuộc vào lượng xi-rô ngô fructose trong bánh nướng xốp, đầu của anh ấy đôi khi quay xung quanh như Linda Blair trong “The Exorcist” và đồng tử của anh ấy có thể quay 360 độ trong hốc mắt. Anh ta đáng ghét kinh khủng trong khoảng ba giờ đồng hồ - xoay người vào tủ lạnh, cưỡi cây gậy đánh bóng như một con ngựa qua phòng khách - và sau đó anh ta bắt đầu nức nở: “Tôi ghét cuộc sống của mình !! Ai đó hãy bắn tôi! ” Thường thì sáng hôm sau, anh ta sẽ thức dậy trong tình trạng nôn nao, với những quầng tím dưới mắt sưng lên.
Bạn có thể nghĩ rằng hai bậc cha mẹ có phần thông minh sẽ nhận ra mối liên hệ giữa hành vi và chế độ ăn uống của anh ấy trong thập kỷ đầu tiên của cuộc đời anh ấy, nhưng chỉ trong năm ngoái, chúng tôi mới ghi lại cuộc thử nghiệm. Thật khó hơn bạn nghĩ để khiến con bạn hào hứng với rau và hướng trẻ tránh xa bất kỳ loại thực phẩm nào được cung cấp trong máy bán hàng tự động. Bất cứ khi nào chúng ta cố gắng khuyến khích thói quen ăn uống tích cực, có vẻ như điều gì đó đã trở nên tồi tệ. Giống như lần chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ có một chuyến đi chơi cùng gia đình vui vẻ tại Potbelly.
Eric: "David, bạn có nghĩ rằng bạn có thể ăn salad không?"
Katherine (11 tuổi): "Tôi đang nhận được một phụ!"
David (khóc): “Thật không công bằng! Tôi ghét bộ não của tôi! ”
Eric: “Chà, Katherine không có gen gầy.”
Katherine (khóc): "Bạn nghĩ tôi béo!"
Eric: "Hãy về nhà thôi."
Tôi cảm thấy tội nghiệp cho chàng trai nhỏ bé của mình vì tôi biết anh ấy tinh tế đến mức nào. Ba cái bánh nướng xốp bí ngô cũng sẽ khiến tôi nghĩ, “Tôi ghét cuộc sống của mình; hãy bắn tôi. ” Tôi chỉ không nói to. Tôi viết blog về nó.
Tuy nhiên, khi chứng kiến phản ứng của anh ấy với bánh Oreos và cà phê sữa, xác nhận lý thuyết của tôi về đường, rằng một số loại homo sapiens không thể xử lý công thức hóa học C12H22O11.
Đường và bộ não chán nản
Trong cuốn sách bán chạy nhất của anh ấy Giải pháp Ultramind, Mark Hyman, MD, viết:
“Không có tranh cãi khoa học nào ở đây. Bằng chứng là ở chỗ. Đường gây viêm. Các tế bào mỡ kháng insulin mà bạn tích tụ khi ăn quá nhiều đường sẽ tạo ra các thông điệp gây viêm khó chịu (cytokine)… lan truyền tổn thương của chúng đến não. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu đã đề nghị gọi trầm cảm là “hội chứng chuyển hóa loại II” bởi vì thay vì chỉ có một cái bụng sưng phồng mỡ, bạn còn có một bộ não sưng phồng (và trầm cảm). Và các bác sĩ tâm thần đang bắt đầu điều trị trầm cảm và rối loạn tâm thần bằng thuốc chống tiểu đường như Actos! Những loại thuốc này làm giảm lượng đường trong máu, giảm insulin và giảm viêm. "
Bên cạnh việc gây ra sự mất cân bằng insulin và lượng đường trong máu, carbohydrate và đường tinh chế sử dụng hết vitamin B mà chúng ta cần để duy trì tâm trạng tốt. Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tâm thần học của Anh, 3.500 người tham gia ở độ tuổi trung niên được áp dụng chế độ ăn kiêng gồm nhiều thực phẩm (nhiều rau, trái cây và cá) hoặc chế độ ăn thực phẩm chế biến (chứa nhiều món tráng miệng, đồ chiên và ngũ cốc tinh chế) . Năm năm sau, nhóm thực phẩm nấu chín có nguy cơ trầm cảm tăng 58%, trong khi nhóm thực phẩm nguyên chất giảm 26% nguy cơ trầm cảm. Thực phẩm phù hợp dường như có thể bảo vệ một người, ở một mức độ nào đó, khỏi phát triển chứng rối loạn tâm trạng.
Tội đường: Hành vi hung hăng, Lo lắng, Mệt mỏi
Tại Trung tâm Sinh học Brain, một phòng khám phi lợi nhuận do FoodfortheBrain.org điều hành để giúp mọi người sử dụng các khuyến nghị về dinh dưỡng, chế độ ăn uống và lối sống để hỗ trợ các tình trạng sức khỏe tâm thần, các chuyên gia nói rằng lượng đường trong máu thấp thường là yếu tố lớn nhất gây rối loạn tâm trạng ở mọi người. người tìm kiếm lời khuyên của họ. Trong bài báo về bệnh trầm cảm, họ viết:
“Ăn nhiều đường sẽ làm cho lượng glucose trong máu của bạn tăng cao đột ngột; các triệu chứng đang xảy ra bao gồm mệt mỏi, khó chịu, chóng mặt, mất ngủ, đổ mồ hôi nhiều (đặc biệt là vào ban đêm), kém tập trung và hay quên, khát nước quá mức, trầm cảm và quấy khóc, rối loạn tiêu hóa và mờ mắt. Vì bộ não phụ thuộc vào nguồn cung cấp đồng đều là glucose nên không có gì ngạc nhiên khi thấy rằng đường có liên quan đến hành vi hung hăng, lo lắng, trầm cảm và mệt mỏi. "
Đường cũng làm rối loạn tuyến giáp của bạn, tuyến hình bướm khiêm tốn ở cổ bạn thực hiện trách nhiệm của Trạm trung tâm lớn đối với cơ thể bạn, xác định cách cơ thể bạn sử dụng năng lượng và tạo ra protein. Hormone tuyến giáp chịu trách nhiệm điều chỉnh sự trao đổi chất, tăng trưởng và phát triển và nhiệt độ cơ thể. Chúng cũng rất quan trọng đối với tâm trạng.
Sugar và 'Death Math'
Bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto, một bệnh tự miễn ảnh hưởng đến tuyến giáp, là nguyên nhân khiến nhà báo kiêm người dẫn chương trình truyền hình Sara Wilson bỏ đường ba năm trước. Cô ấy viết, “Nó làm tôi tê liệt khá nhiều cách đây vài năm, một số tác dụng phụ trong đó bao gồm: đường huyết giảm mạnh, kích thích tố rối loạn, khuynh hướng mắc bệnh tiểu đường và cholesterol cao, thay đổi tâm trạng, suy nhược đến mức không thể có thể làm việc hoặc đi bộ trong chín tháng, tăng cân và hơn thế nữa. Tất cả những điều trên hiện đã ổn định hoặc đã được khắc phục… Tôi đã xóa sạch các dấu hiệu kháng thể của mình, một điều mà các bác sĩ của tôi thấy đáng kinh ngạc. Tôi tin rằng việc bỏ đường đã làm được điều này ”.
Tôi đã đọc cuốn sách bán chạy nhất của cô ấy, Tôi bỏ đường, khoảng một năm trước, nhưng tôi phải mất thêm chín tháng để cam kết.Tôi đã phải cảm thấy khổ sở đến mức muốn loại bỏ những món ăn mà tôi yêu thích: sô cô la đen, bánh quy đường, táo caramel. Vào bữa tối Lễ Tạ ơn năm ngoái, tôi đã ngấu nghiến một miếng bánh bí ngô ngon lành với một muỗng kem vani phong phú và rất nhiều kem đánh. Sau đó, trong hai ngày, tôi đã khóc không ngừng và làm "bài toán tử thần", trong đó bạn cộng tuổi của tất cả những người thân của mình và chia cho bao nhiêu bạn có để xem bạn nhận được tuổi chết trung bình - số năm bạn phải bám vào, để làm cho nó đến một cái chết tự nhiên.
Đó là hơn ba tháng trước. Kể từ đó tâm trạng của tôi ổn định hơn rất nhiều và những buổi học toán tử thần cũng ít hơn.
Có một cái gì đó đối với lý thuyết của tôi.
Bây giờ nếu tôi có thể làm cho con trai tôi tránh xa bánh nướng xốp bí ngô.
Tham gia “Nutrition & Mood” trên Project Beyond Blue, cộng đồng người trầm cảm mới.
Ban đầu được đăng trên Sanity Break at Everyday Health.
